Gedämpfte Muscheln mit Schinken, Paprika und Basilikum

Name: Gedämpfte Muscheln mit Schinken, Paprika und Basilikum
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 19 Zolln dicke Baguettescheiben; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Chardonnay; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelter geräucherter Schinken; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (lose verpackt) gehacktes frisches Basilikum; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Kilogramm Venusmuscheln (35 bis 40), geschrubbt; 6 Garnelen und geädert Olivenöl; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte rote Paprika; 0 Heath Bar Toffeestücke getrocknete zerkleinerte rote Paprika; 6 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner (3/4 Stock) ungesalzene Butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie dickes Baguette, Basilikum, Knoblauchzehen und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 9%. iemlich schlecht. Versuchen Gedämpfte Muscheln mit thailändischem Basilikum und Chilis, Gedämpfte Muscheln mit Koriander und rotem Pfeffer, und Gedämpfte Littleneck Muscheln mit Mais und basilikum für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Butter in schwerer mittlerer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Schinken und Paprika hinzu und braten Sie sie etwa 10 Minuten lang hellbraun an.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Schinken

Knoblauch und getrockneten roten Pfeffer hinzufügen; 1 Minute umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Knoblauch

Vom Herd nehmen.

Grill vorbereiten (mittlere bis hohe Hitze). Baguettescheiben auf beiden Seiten leicht mit Öl bestreichen. Grill Brot bis hellbraun auf außen, aber weich auf der Innenseite, über 2 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Baguette

Brot

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Kombinieren Sie Muscheln und Wein in großen Topf. Abdecken und bei starker Hitze kochen, bis sich die Muscheln zu öffnen beginnen, ca. Übertragen Sie die Muscheln mit einem geschlitzten Löffel in 6 Schalen und entsorgen Sie alle Muscheln, die sich nicht öffnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Topf

Fügen Sie Flüssigkeit in Topf zu Pfanne mit Schinken-Paprika-Mischung. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Hitze auf Mittel reduzieren und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit leicht reduziert ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Topf

Vom Herd nehmen. Basilikum einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Basilikum

Mischung über Muscheln gießen und gleichmäßig teilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Venusmuscheln servieren und gegrilltes Brot separat passieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Muschel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

19Zolln

dicke Baguettescheiben 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Chardonnay 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gewürfelter geräucherter Schinken 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(lose verpackt) gehacktes frisches Basilikum 2

Knoblauchzehen, gehackt 2Kilogramm

Venusmuscheln (35 bis 40), geschrubbt 6Garnelen und geädert

Olivenöl 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte rote Paprika 0Heath Bar Toffeestücke

getrocknete zerkleinerte rote Paprika 62 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

(3/4 Stock) ungesalzene Butter

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet und Riesling sind meine Top-Picks für Muscheln. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Der Rochioli Estate Chardonnay mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 42 Dollar pro Flasche.