Gedämpfte Muscheln und Hummer mit Schalottenbutter, Mais, Würstchen und Kartoffeln

Name: Gedämpfte Muscheln und Hummer mit Schalottenbutter, Mais, Würstchen und Kartoffeln
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 ohren Mais, geschält; 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. süße italienische Türkei Wurst; 4 Kilogramm dutzend littleneck muscheln (über, geschrubbt; 3 Kilogramm lebende Hummer oder drei 2-Pfund-lebende Hummer; 1 2 TL Knoblauchpulver getrockneter oregano; 1 Doppelt gefüllte Oreos getrocknete zerkleinerte rote Paprika; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. mittelgroße weiße Kartoffeln (ungefähr, ungeschält

Gedämpfte Muscheln und Hummer mit Schalottenbutter, Mais, Würstchen und Kartoffeln sind möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 66g Eiweiß, 17g Fett, und insgesamt 592 Kalorien. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 48% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Oregano, Wasser, kleine Venusmuscheln und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Wasser zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Wassermelonen-Pfirsich Slushies als dessert. 0%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Ofenkartoffeln mit Schalotten-Maisbutter, Gedämpfte Littleneck Muscheln mit Mais und basilikum, und Gegrillter Hummer mit Zitronen-Schalotten-Butter.

Anweisungen

Teilen Sie die Muscheln auf 2 große Töpfe und drücken Sie die Muscheln auf eine Seite jedes Topfes. Teilen Sie Würste und Kartoffeln zwischen Töpfen und legen Sie beide Zutaten auf die andere Seite der Töpfe.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wurst

Muschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie 1 Tasse Wasser, 1/2 Esslöffel Oregano, 1/2 Teelöffel zerkleinerten roten Pfeffer, dann 1/4 Tasse Schalottenbutter zu jedem Topf hinzu. Deckel fest und bei starker Hitze kochen, bis sich die Muscheln öffnen, etwa 8 Minuten (alle Muscheln, die sich nicht öffnen, wegwerfen).

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Schalotte

Butter

Muschel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Vom Herd nehmen. Mit einem geschlitzten Löffel die Muscheln in eine große Schüssel geben und Würste und Kartoffeln in Töpfen belassen. Schöpfen Sie etwas Kochbrühe in eine kleine Servierschüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wurst

Brühe

Muschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schöpflöffel

Schüssel

Muscheln als Vorspeise servieren und nebenher Brühe anbieten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Muschel

Kochen Sie 3 Hummer gleichzeitig in einem großen Topf mit kochendem Wasser, etwa 12 Minuten für 1-Pfund-Hummer und 20 Minuten für 2-Pfund-Hummer.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Hummer in Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In der Zwischenzeit Töpfe mit Würstchen und Kartoffeln bei mittlerer Hitze stellen. Abdecken und weiter kochen, bis die Kartoffeln weich werden, etwa 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wurst

Mais in Töpfe geben; kochen, bis das Gemüse weich ist und die Würste durchgegart sind, etwa 10 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Wurst

Mais

Schneiden Sie mit einem großen Messer 2-Pfund-Hummer der Länge nach in zwei Hälften. Halten Sie 1-Pfund-Hummer ganz.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Hummer, Würstchen, Kartoffeln und Mais auf eine große Platte legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Kartoffel

Wurst

Mais

Gießen Sie die restliche Schalottenbutter in eine kleine Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie Brühe aus Töpfen in eine andere kleine Schüssel und servieren Sie sie neben Hummer.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

ohren Mais, geschält 9071 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

süße italienische Türkei Wurst 4Kilogramm

dutzend littleneck muscheln (über, geschrubbt 3Kilogramm

lebende Hummer oder drei 2-Pfund-lebende Hummer 12 TL Knoblauchpulver

getrockneter oregano 1Doppelt gefüllte Oreos

getrocknete zerkleinerte rote Paprika 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)9071 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

mittelgroße weiße Kartoffeln (ungefähr, ungeschält

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet und Riesling sind meine Top-Picks für Muscheln. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Santan Ema Reserve Chardonnay. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 14 Dollar.