Gedämpfter Ingwer-Lachs mit gebratenem Bok Choy

Name: Gedämpfter Ingwer-Lachs mit gebratenem Bok Choy
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. bok choy, quer geschnitten 1/2 Zoll dick; 0 Heath Bar Toffeestücke Chinesische Chilipaste; 1 Doppelt gefüllte Oreos fein geriebener frischer Ingwer; 1 klein knoblauchzehe, zerschlagen; 6 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten; 2 Heath Bar Toffeestücke fein geriebener frischer Ingwer plus 1/4 Tasse fein julienned Ingwer; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten natriumarme Hühnerbrühe; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten natriumarme Hühnerbrühe; 2 Heath Bar Toffeestücke natriumarme Sojasauce; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten natriumarme Sojasauce; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer; 2 Heath Bar Toffeestücke 1 1/2 Tassen Pflaumensauce; 567 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. hautlose mittel geschnittene Lachsfilets; 4 Garnelen und geädert Salz; 2 klein schalotten, dünn geschnitten; 1 Doppelt gefüllte Oreos Asiatisches Sesamöl; 2 Heath Bar Toffeestücke Asiatisches Sesamöl; 2 Heath Bar Toffeestücke Zitronensaft, optional; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Chinesischer Kochwein (Shao-Hsing) oder trockener Sherry

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 50 Minuten. 4%. uper. Ähnliche Rezepte sind Knoblauch Ingwer Zucchini Nudelschale mit Lachs und Bok Choy, Gebratener Shanghai Bok Choy mit Ingwer, und Gebratener Bok Choy mit Knoblauch, Ingwer und Jakobsmuscheln.

Anweisungen

In einer kleinen Schüssel den Kochwein mit 1 Esslöffel Sojasauce und 1 Teelöffel Zucker vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce

Zucker

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie den Lachs auf eine hitzebeständige Platte, die mit einem eng anliegenden Deckel gut in einen Dampfgarer oder eine tiefe Pfanne passt.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie die Sojamischung darauf, wenden Sie sie zu beschichten und lassen Sie sie 30 Minuten stehen.

In einer kleinen Schüssel die Hühnerbrühe mit Reisessig, geriebenem Ingwer, Knoblauch, 1/2 Teelöffel Sesamöl und der Hälfte der Schalotten vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Reisessig

Sesamöl

Grüne Zwiebeln

Knoblauch

Ingwer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie den restlichen 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel Sojasauce und 1 1/4 Teelöffel Zucker hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce

Zucker

Die Marinade abgießen und den Lachs mit dem restlichen 1 Teelöffel Sesamöl bestreichen. Den julienned Ingwer auf den Fisch streuen, abdecken und dämpfen, bis er kaum durchgegart ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesamöl

Marinade

Ingwer

Lachs

Fisch

Die restlichen Schalotten auf den Lachs streuen und 1 Minute länger dämpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Lachs

Erhitze einen großen Wok oder eine Pfanne, bis sie sehr heiß ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wok

Fügen Sie das Erdnussöl und Sesamöl und Hitze, bis nur Rauchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdnussöl

Sesamöl

Fügen Sie den Knoblauch, Ingwer und Chili-Paste und unter Rühren braten, bis sie leicht gebräunt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili Paste

Knoblauch

Ingwer

Fügen Sie die Bok Choy und eine Prise Salz und unter Rühren braten, bis knusprig-zart, 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Bok Choy

Salz

Fügen Sie die Hühnerbrühe, Kochen Wein und Sojasauce und kochen, werfen, für 2 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Sojasauce

Wein

Übertragen Sie den Lachs und das Gemüse auf Teller und geben Sie die Sauce am Tisch vorbei.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüngebühren

Lachs

Soße

Kochausrüstung

Schüssel

Pfanne

Wok

Zutaten

Portion:

6801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

bok choy, quer geschnitten 1/2 Zoll dick 0Heath Bar Toffeestücke

Chinesische Chilipaste 1Doppelt gefüllte Oreos

fein geriebener frischer Ingwer 1klein

knoblauchzehe, zerschlagen 6

Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten 2Heath Bar Toffeestücke

fein geriebener frischer Ingwer plus 1/4 Tasse fein julienned Ingwer 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

natriumarme Hühnerbrühe 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

natriumarme Hühnerbrühe 2Heath Bar Toffeestücke

natriumarme Sojasauce 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer 2Heath Bar Toffeestücke

1 1/2 Tassen Pflaumensauce 5671 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

hautlose mittel geschnittene Lachsfilets 4Garnelen und geädert

Salz 2klein

schalotten, dünn geschnitten 1Doppelt gefüllte Oreos

Asiatisches Sesamöl 2Heath Bar Toffeestücke

Zitronensaft, optional 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Chinesischer Kochwein (Shao-Hsing) oder trockener Sherry

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 62 Dollar.