Gedämpfter Lachs mit Mangold, Pinienkernen und Rosinen

Name: Gedämpfter Lachs mit Mangold, Pinienkernen und Rosinen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 große Handvoll gemischte Kräuter wie Petersilie, dill oder kerbel; 4 Garnelen und geädert Olivenöl, zum Veredeln; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch pinienkerne, geröstet; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Rosinen, zehn Minuten in warmem Wasser eingeweicht; 4 Verrundungen lachsfilets, etwa 1 1/2 Pfund; 4 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 Haufen mangold (oder Grünkohl), stielig und in kleine Stücke gerissen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Kräuter wie Petersilie, Salz und Pfeffer, Lachs, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. 4%. usgezeichnet. Ähnliche Rezepte sind Mangold mit Rosinen und Pinienkernen, Mangold mit Rosinen und Pinienkernen, und Mangold mit Pinienkernen und Rosinen.

Anweisungen

Bringen Sie 1 Zoll Wasser zum Kochen in den Boden von zwei Töpfen mit einem Dampfereinsatz ausgestattet. Die Lachsfilets großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lachsfilets

Wasser

Legen Sie die gemischten Kräuter in den Boden des Dampfkorbs und ordnen Sie die Filets darauf an. Decken Sie den Topf und Dampf, bis der Lachs gerade beginnt zu flocken, etwa zehn Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kraut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dampfer Korb

Topf

Wenn der Lachs halb gekocht ist, fügen Sie den Mangold (oder Grünkohl) in den zweiten Topf. Dampf bis sie weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Schweizer Mangold

Grünkohl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Mit Salz bestreuen und gut zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Teilen Sie den Grünkohl auf vier Teller und übertragen Sie die Filets darauf.

Zutaten, die Sie benötigen

Grünkohl

Mit den Pinienkernen und Rosinen garnieren und das ganze Gericht mit Olivenöl beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Pinienkerne

Trauben

Nach Bedarf mit Meersalz servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Meersalz

Kochausrüstung

Dampfer Korb

Topf

Zutaten

Portion:

2große Handvoll

gemischte Kräuter wie Petersilie, dill oder kerbel 4Garnelen und geädert

Olivenöl, zum Veredeln 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

pinienkerne, geröstet 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Rosinen, zehn Minuten in warmem Wasser eingeweicht 4Verrundungen

lachsfilets, etwa 1 1/2 Pfund 4Garnelen und geädert

Salz und Pfeffer nach Geschmack 2Haufen

mangold (oder Grünkohl), stielig und in kleine Stücke gerissen

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs kann mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Antica Chardonnay (Mountain Select) mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 29 Dollar pro Flasche.