Gedämpfter Spargel mit Sauce Hollandaise

Name: Gedämpfter Spargel mit Sauce Hollandaise
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding bündel Spargel (über; 10 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene butter (1 stick plus 2 Esslöffel); 3 Eigelb; 1 1 EL getrockneter Oregano zum Einfetten des Einsatzes; 1 Heath Bar Toffeestücke salz (überspringen, wenn gesalzene Butter verwendet wird); 1 Prise Prise cayenne

Gedämpfter Spargel mit Sauce Hollandaise könnte genau das sein glutenfrei und lacto-ovo-Vegetarische rezept, das Sie gesucht haben. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 5g Protein, 33 G Fett, und insgesamt 322 Kalorien. Für $1.52 pro portion, erhalten Sie eine Beilage, die 4 dient. 645 Menschen fanden dieses Rezept lecker und befriedigend. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 20 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Spargel, Butter, Eigelb, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. %. ehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Ähnliche Rezepte umfassen Spargel Mit Sauce Hollandaise, Spargel mit Orangen-Sauce Hollandaise, und Spargel mit Veganer Sauce Hollandaise.

Anweisungen

Bereiten Sie den Spargel vor: Brechen Sie die harten Enden mit den Fingern ab. Biegen Sie die Spargelspeere gegen Ende und sie brechen auf natürliche Weise, wo der Speer nicht mehr zäh ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Verwenden Sie für eine elegante Präsentation der Speere einen Gemüseschäler, um eine sehr dünne Schicht der Außenhaut der unteren zwei bis drei Zoll der Spargelspeere abzuziehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Pflanzlich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schäler

Bereiten Sie eine große, flache Pfanne (mit Deckel) mit einem halben Zoll Wasser und einem Dampfergestell vor.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Bereiten Sie die Sauce Hollandaise zu: Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Sauce Hollandaise

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Eigelb, Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer in einen Mixer geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Eigelb

Gemahlener Cayennepfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Mischen Sie die Eier 20-30 Sekunden lang bei mittlerer bis mittlerer Geschwindigkeit, bis sie eine hellere Farbe haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Drehen Sie den Mixer auf die niedrigste Einstellung und beträufeln Sie langsam die heiße geschmolzene Butter, während der Mixer läuft. Mischen Sie einige Sekunden lang weiter, nachdem die gesamte Butter eingearbeitet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Probieren Sie die Sauce und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz oder Zitronensaft hinzu. Halten Sie sich warm, während Sie den Spargel dämpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Spargel

Soße

Salz

Spargel dämpfen: Bringen Sie das Wasser in Ihrer dampfenden Pfanne zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie den Spargel auf das dampfende Gestell. Decken.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

3 bis 5 Minuten dämpfen, bis sie weich sind, aber immer noch ein wenig knusprig, definitiv nicht matschig. Das timing hängt davon ab, wie dick die spargelstangen sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Servieren: Zum Servieren den Spargel Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Gießen Sie Sauce Hollandaise darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Sauce Hollandaise