Gefüllte Paprikaschoten mit würzigem Schweizer Mangold

Name: Gefüllte Paprikaschoten mit würzigem Schweizer Mangold
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Weiße Zwiebel, gewürfelt; 6 Knoblauchzehen, gehackt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 2 groß jalapeños-halbiert, entkernt und dünn geschnitten; 10 etwas gehackte Zucchini Olivenöl; 1 EL Rotweinessig Zwiebel, grob gehackt; 10 etwas gehackte Zucchini Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 3 Kilogramm roter oder grüner Mangold, Stiele entfernt und reserviert; 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse weiße Perlgraupen; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch langkörniger weißer Reis; 10 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm rote oder gelbe Paprika

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Paprika, Knoblauchzehen, Sahne und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. olide. Versuchen Gefüllte gelbe Paprika mit würzigem Mangold und Jakobsmuschel Pilaw, Gefüllte gelbe Paprika mit würzigem Mangold und Jakobsmuschel Pilaw, und Mangold und Ricotta gefüllte geröstete Paprika für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie 1/2 Pfund der schönsten Mangoldstiele beiseite; Den Rest für eine andere Verwendung reservieren. Bringen Sie 2 Zoll Wasser zum Kochen in einem großen Suppentopf.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweizer Mangold

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die 1/2 Pfund Mangold Stiele und kochen, bis fast zart, über 4 Minuten. Übertragen Sie die Stiele mit einer Zange zum Abkühlen auf einen Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweizer Mangold

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange

Fügen Sie die Mangoldblätter in Chargen zum kochenden Wasser hinzu und fügen Sie mehr hinzu, wenn jede Charge welkt. Wenn alle Blätter hinzugefügt wurden, kochen Sie für 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweizer Mangold

Wasser

Die Mangoldblätter abtropfen lassen; abkühlen lassen, dann trocken drücken und grob hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweizer Mangold

Schneiden Sie die Stiele in 1-Zoll-Stücke.

Die Butter in einem großen emaillierten gusseisernen Auflauf schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Fügen Sie die Zwiebel und Jalapeos hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis sie weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie den Knoblauch und kochen, rühren, bis duftend, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie das Currypulver hinzu und kochen Sie es unter Rühren 2 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Die Sahne hinzufügen und bei mäßig hoher Hitze köcheln lassen, bis sie auf 3/4 Tasse reduziert ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Mangoldblätter und Stiele unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schweizer Mangold

In der Zwischenzeit in einem kleinen Topf den Reis mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Abdecken und bei schwacher Hitze kochen, bis das Wasser aufgenommen wurde, ca. Flusen Sie den Reis.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Weiße Perlgraupen

Den Ofen auf 35 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schneiden Sie die Spitzen von den Paprikaschoten ab und lassen Sie einen 1/2-Zoll-Pfefferring um jeden Stiel. Schöpfen Sie die Samen und Rippen aus. Stellen Sie die Paprika in eine große Auflaufform oder Bratpfanne und reiben Sie die Schalen mit Olivenöl ein. Die Innenseiten der Paprikaschoten mit Salz und Pfeffer würzen und jeweils eine knappe 1/4 Tasse Reis hineinlöffeln. Füllen Sie die Paprika mit dem cremigen Mangold und ersetzen Sie die Spitzen; Öl die Spitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Paprika