Gefüllte Poblano-Chilis mit Walnusssauce und Granatapfelkernen

Name: Gefüllte Poblano-Chilis mit Walnusssauce und Granatapfelkernen
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Habanero-Pfeffer Schweineschulter ohne Knochen, in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 907 Habanero-Pfeffer frische Tomaten, entkernt und grob gehackt, oder 1 (28-oz) Dose ganze Tomaten, grob gehackt, mit Saft; 1 vgl. geriebener Parmesan apfelessig oder nach Geschmack; 4 Zolln zimtstange (vorzugsweise mexikanisch); 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch getrocknete Aprikosen, grob gehackt; 1 zweig gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt; 3 große Nelken esslöffel fein gehackter Knoblauch (über; 2 Knoblauchzehen, geschält; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch oz Queso Fresco oder sehr milder weicher Ziegenkäse, zerbröckelt; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelt (1/3 Zoll) geschälter grüner Apfel; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) boden Piment; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlene Nelken; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch vollmilch plus zusätzliche, wenn nötig, dünne Sauce; 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss (optional); 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel New York Strip Steaks; 1 Zolln dick) kreuzweise Scheibe weiße Zwiebel; 1 klein 1-1/4 Tassen gefrorene ungesüßte Erdbeeren, aufgetaut; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 1/2 Pfund große U-12-Garnelen; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelt (1/3 Zoll) geschält sehr reif (schwarz) Wegerich oder feste Banane; 8 groß frische Poblano Chilis (2 lb total), geröstet und geschält; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Granatapfelkerne (von 1 Granatapfel); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Zimtstange (1 1/2 Zoll); 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Salz, oder nach Geschmack; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Salz, oder nach Geschmack; 1 Doppelt gefüllte Oreos plus 2 Esslöffel Eiswasser; 71 Habanero-Pfeffer 3/4 tasse slivered mandeln plus zusätzliche, wenn nötig zu verdicken sauce; 1 vgl. geriebener Parmesan zucker oder nach Geschmack; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) zucker oder nach Geschmack; 2 Türkische Lorbeerblätter oder 1 Kalifornien; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Schmalz oder Pflanzenöl

Gefüllte Poblano-Chilis mit Walnusssauce und Granatapfelkernen sind möglicherweise nur die Beilage, nach der Sie suchen. Eine Portion enthält 643 Kalorien, 38g protein, und 40g Fett. Dieses glutenfreie Rezept dient 8. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Poblano-Chilis, Tomatenkonserven, gemahlene Nelken und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie diese zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. 4%. iemlich gut. Versuchen Rührei-gefüllte Poblano-Chilis mit würziger Käsesauce, Gefüllte Poblano-Chilis in weißem Reis (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso), und Gefüllte Chilis mit Walnusssauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schweinefleisch in einen 3-Liter schweren Topf mit Salz, Zwiebelscheibe, Knoblauch, Thymian und genug kaltem Wasser geben, um 1/2 Zoll zu bedecken und zum Kochen zu bringen, Schaum abschöpfen. Hitze reduzieren und teilweise abgedeckt köcheln lassen, bis das Schweinefleisch sehr zart ist, 1 bis 1 1/2 Stunden. Kühles Schweinefleisch in Flüssigkeit, unbedeckt, 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Thymian

Wasser

Schweinefleisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Abtropfen lassen, dann Schweinefleisch in 1/3-Zoll-Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Thymian wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Thymian

Schweinefleisch

Zwiebel und Knoblauch in Ölen in einer 12-Zoll schweren Pfanne bei mäßig schwacher Hitze unter Rühren kochen, bis sie weich sind, 5 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Tomaten, Thymian, Lorbeerblätter, Zimt, Piment, Nelken, Muskatnuss, 1 Esslöffel Essig, 1 1/2 Teelöffel Zucker und 3/4 Teelöffel Salz hinzufügen und unbedeckt unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Tomaten abgebaut sind und die Sauce leicht verdickt ist, 20 bis 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Piment

Zimt

Tomate

Essig

Nelke

Muskatnuts

Soße

Zucker

Thymian

Salz

Während Tomaten köcheln, schneiden Sie ein X in den Boden von Pfirsich, dann tauchen Sie in kochendes Wasser, bis die Haut beginnt sich zu lösen, 10 bis 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Pfirsich

Wasser

Transfer pfirsich in eine schüssel mit kaltem wasser zu stoppen kochen, dann schälen, grube, und würfel (1/3 zoll).

Zutaten, die Sie benötigen

Pfirsich

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lorbeerblätter, Thymianzweig und Zimtstange aus der Tomatenmischung verwerfen, dann Schweinefleischwürfel und die restlichen Füllzutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 8 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich, aber noch intakt sind. Mit zusätzlichem Salz, Zucker und Essig würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimtstange

Lorbeerblatt

Essig

Tomate

Frucht

Zucker

Thymian

Schweinefleisch

Salz

Reine Walnüsse und Mandeln in einem Mixer mit Milch, Käse, 1 Esslöffel Zucker und 1/4 Teelöffel Salz, bis glatt und seidig, ca. (Sauce sollte dick Mantel Rückseite eines großen Löffels. Wenn die sauce zu Dünn ist, fügen Sie mehr Mandeln und pur. Wenn zu dick, fügen Sie mehr Milch.) Mit Salz und Zucker würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandel

Walnüssen

Käse

Soße

Zucker

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Ofengestell in mittlere Position bringen und Ofen auf 177° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schneiden Sie in jede Chili einen Längsschlitz und schneiden Sie die Samen vorsichtig mit einer Küchenschere aus, wobei der Stiel intakt bleibt. (Für mildere Hitze schneiden Sie auch sorgfältig Rippen aus.)

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Seeds

Rippen

Teilen Sie die Schweinefleischfüllung unter die Chilis, schließen Sie sie dann und überlappen Sie die Seiten der Öffnungen leicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Schweinefleisch

Transfer, naht seiten nach oben, zu einem 13-durch 9-zoll flache auflaufform, dann abdeckung mit folie und backen, bis nur erhitzt durch, 15 zu 25 minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Aluminiumfolie

Übertragen Sie die Chilis auf Teller und drehen Sie sie vorsichtig von den Seiten nach unten.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Gießen Sie etwa 1/3 Tasse Walnusssauce über jeden Chile, lassen Sie etwas von Chile sichtbar und bestreuen Sie die Chilis mit Granatapfelkernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Granatapfelkernen

Chili-Pfeffer

Walnüssen

Soße

Chili warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Hinweise der Köche:Schweinefleisch kann 1 Tag im Voraus gekocht werden. Cool in Brühe, aufgedeckt, dann in Brühe abkühlen, bedeckt. Sauce kann 1 Tag im Voraus gemacht und gekühlt, bedeckt werden. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen. Chilis können 1 Tag im Voraus geröstet werden. Chill, bedeckt, dann vor dem Füllen trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Brühe