Gefüllte Auberginen im libanesischen Stil

Name: Gefüllte Auberginen im libanesischen Stil
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 6
Cuisine: Naher Osten
Ingredients: 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. gemahlenes Lamm - oder Rinderfutter (nicht mager); 411 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. gewürfelte Tomaten im Saft; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte flachblättrige Petersilie; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos boden Piment; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Langkorn-oder Jasminreis; 1 Orangenscheiben, halbiert, zum Garnieren; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Hühnerbrühe oder natriumreduzierte Hühnerbrühe; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 EL Rotweinessig Zwiebel, fein gehackt; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 1/2 Pfund große U-12-Garnelen

Gefüllte Auberginen im libanesischen Stil könnten genau das sein middl Ost Rezept, das Sie suchen. Diese Beilage hat 319 Kalorien, 16g protein, und 20g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 17% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Knoblauchzehen, Hühnerbrühe, Zitrone und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 42 Leute fanden dieses Rezept würzig und befriedigend. Es wird dir von Epicurious gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 75 Stunden. 7%. olide. Versuchen Gefüllte Auberginen im libanesischen Stil, Gefüllte Auberginen im libanesischen Stil, und Libanesische gefüllte Auberginen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Jede Aubergine mit einem Melonenkugelschneider aushöhlen, vom unteren Ende aus arbeiten und etwa 1/3 Zoll Auberginenfleisch entlang der Innenwände belassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Melone

Reis in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Gut abtropfen lassen.

Öl in einer 12-Zoll schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert. Pinienkerne unter häufigem Rühren etwa 3 Minuten goldbraun braten und dann mit einem geschlitzten Löffel in eine Schüssel geben. Zwiebel und Knoblauch unter gelegentlichem Rühren goldbraun anbraten, 6 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pinienkerne

Knoblauch

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Schüssel

Übertragen Sie 1/2 Tasse Zwiebelmischung in eine Schüssel mit Pinienkernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pinienkerne

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Brühe, Tomaten, 3/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer in die Pfanne geben und unbedeckt köcheln lassen, während die Auberginen gefüllt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Stuffing

Tomate

Pfeffer

Aktie

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Reis, Fleisch, Piment, 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer in eine Schüssel mit Zwiebelmischung geben und gut mit den Händen mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Piment

Pfeffer

Zwiebel

Fleisch

Reis

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Auberginen mit Fleischmischung füllen und dabei darauf achten, dass sie nicht fest verpackt werden (Reis dehnt sich während des Kochens aus).

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Fleisch

Reis

Gefüllte Auberginen mit Tomatensauce in eine Pfanne geben und abgedeckt köcheln lassen, einmal vorsichtig wenden, bis der Reis durchgegart ist, 50 Minuten bis 1 Stunde (1 halbieren, um zu testen).

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Aubergine

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wenn Sauce wässrig ist, Auberginen auf einen Teller geben und Sauce unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie leicht verdickt ist, 3 bis 5 Minuten, dann würzen, wenn nötig. Gefüllte Auberginen in die Sauce geben. Zitrone über die Schüssel drücken und vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze