Gegrillte Baby-Rückenrippen mit klebriger brauner Zuckerglasur

Name: Gegrillte Baby-Rückenrippen mit klebriger brauner Zuckerglasur
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Klebrige braune Zuckerglasur; 1 1 Pfund Zucchini, cayenne; 4 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 Kilogramm Schweinefleisch Baby zurück Rippen, in halbe Racks geschnitten, wenn nötig, um auf Grill passen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept wird ein Hit. Eine Mischung aus Schweinefleisch-Baby-Rückenrippen, Pfeffer, Cayennepfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 30 Minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 7%. Versuchen Würzige und klebrige Baby-Rücken-Rippen, Klebrig würzig Baby Zurück Rippen, und Baby Back Ribs Mit Süßer Und Klebriger Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Entfernen Sie die Membran von der Unterseite der Rippen: Schieben Sie eine Schraubendreherspitze entlang jedes Knochens und unter ein Ende der Membran, um sie zu lösen, greifen Sie dann die Membran mit einem Papiertuch und ziehen Sie sie ab (es ist in Ordnung, wenn die Membran bricht und Bits zurückbleiben).

Zutaten, die Sie benötigen

Knochen

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

In einer kleinen Schüssel Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer mischen. Rippen auf ein Backblech legen und auf beiden Seiten mit Salzmischung bestreuen. Wickeln Sie jedes Rack fest in Hochleistungsfolie ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Cayennepfeffer

Pfeffer

Rippen

Salz

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Schüssel

Aluminiumfolie

Lassen Sie 30 Minuten bei Raumtemperatur sitzen.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit einen Holzkohle- oder Gasgrill für indirekte mittlere bis niedrige Hitze vor (300 bis 350; Sie sollten in der Lage sein, Ihre Hand 5 in zu halten. über dem Kochrost nur 6 bis 7 Sekunden). Wenn Sie Holzkohle verwenden, zünden Sie 60 Briketts in einem Kamin auf Firegrate an. Wenn Kohlen mit Asche bedeckt sind, etwa 20 Minuten, Bank gleichmäßig auf gegenüberliegenden Seiten von firegrate und auf mittel-niedrig brennen lassen. Stellen Sie eine stabile Tropfpfanne auf Rost zwischen den Hügeln. Der Bereich über der Auffangwanne ist der indirekte Wärmebereich.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (3,4 Unzen) Packung JELL-O Chocolate Instant Pudding

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Pfanne

Fügen Sie 3 oder 4 weitere unbeleuchtete Briketts zu jedem Hügel hinzu, wenn die Rippen weitergehen, und alle 30 Minuten während des Kochens. Wenn Sie Gas verwenden, schalten Sie alle Brenner auf hoch, schließen Sie den Deckel und erhitzen Sie 10 Minuten. Schalten Sie dann den / die mittleren Brenner aus und reduzieren Sie die Wärme anderer Brenner auf mittel-niedrig.

Zutaten, die Sie benötigen

Rippen

Stellen Sie eine stabile Tropfschale unter den /die ausgeschalteten Brenner. Der Bereich oberhalb der Auffangwanne ist der indirekte Wärmebereich.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Ripppakete mit der Knochenseite nach unten bei indirekter Hitze auf den Rost legen und bei Bedarf leicht überlappen. Deckel Grill und kochen Rippen, bis ziemlich zart, wenn sie durch Folie durchbohrt, 50 bis 70 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knochen

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Aluminiumfolie

Übertragen Sie die Pakete in eine umrandete Pfanne. Rippen vorsichtig von der Folie entfernen. Set Rippen, Knochenseite nach oben, auf Grill bei indirekter Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Knochen

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Aluminiumfolie

Pfanne

Löffel über 1/4 Tasse Glasur in eine kleine Schüssel geben und beiseite stellen. Mit einer Silikonbürste die Rippen mit der restlichen Glasur bestreichen. Deckel Grill und kochen Rippen 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäck Pinsel

Grill

Schüssel

Bürsten Sie geschmolzene Glasur von der Mitte jedes Racks entlang der Fleischseiten, drehen Sie die Rippen um und heften Sie sie mit mehr Glasur an. Wiederholen Sie das Bürsten und Drehen alle 10 Minuten, bis die Rippen gebräunt und zart sind und das Fleisch von den Knochenenden zurückgeschrumpft ist, insgesamt 30 bis 40 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Fleisch