Gegrillte Lammkeule mit griechischer Chimichurri-Sauce

Name: Gegrillte Lammkeule mit griechischer Chimichurri-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Südamerikanischen, Lateinamerikanisch
Ingredients: 10 Garnelen und geädert mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 10 Garnelen und geädert 1 Beutel vorgewaschener frischer Spinat; 10 Garnelen und geädert gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art; 10 Garnelen und geädert rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 10 Garnelen und geädert Lammkeule; 10 Garnelen und geädert zum Einfetten des Einsatzes; 10 Garnelen und geädert Zitronen; 10 Garnelen und geädert 2 Knoblauchzehen (1 gehackt, 1 ganz); 10 Garnelen und geädert 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 10 Garnelen und geädert Maisbrotteig; 10 Garnelen und geädert getrockneter oregano; 10 Garnelen und geädert frischer oregano; 10 Garnelen und geädert 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch; 10 Garnelen und geädert 2 Esslöffel frisch gepflückte Dillzweige; 10 Garnelen und geädert fleischige Kalbshaxen, 2 bis 3 Zoll dick; 10 Garnelen und geädert 5 Necco Waffelbonbons, geteilt

Das Rezept gegrillte Lammkeule mit griechischer Chimichurri-Sauce ist fertig etwa 45 Minuten und ist definitiv eine erstaunliche glutenfrei, milchfrei und primal option für Liebhaber südamerikanischer Küche. Dieses Rezept is für Portionen.10. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Knoblauch, Thymian, Oregano und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. Dieses Rezept wird ein Hit. 5%. enial. Ähnliche Rezepte sind Gegrillte Lammkoteletts und Minze Chimichurri, Gegrillte marinierte Lammkeule mit Spargel und Minze Chimichurri, und Gegrilltes Steak mit Chimichurri-Sauce.

Anweisungen

Schneiden Sie mit der Spitze eines scharfen Messers gleichmäßig verteilte kleine Schlitze von etwa 1 Zoll Tiefe über das gesamte Lamm. Legen Sie Stücke Knoblauchzehe in die Schlitze. Sie sollten 20 oder mehr Schlitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Salz, Pfeffer, getrockneten Thymian und getrockneten Oregano in eine kleine Schüssel geben und zum Mischen umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrockneter Oregano

Getrockneter Thymian

Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Reißen Sie ein Stück Aluminiumfolie ab, das groß genug ist, um die Lammkeule vollständig zu umwickeln, und legen Sie es auf eine Arbeitsfläche. Ordnen Sie ein großes Stück Plastikfolie darauf an.

Zutaten, die Sie benötigen

Lammkeule

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Plastikfolie

Legen Sie die mit Knoblauch besetzte Lammkeule auf die Plastikfolie. Reiben Sie die Kräutermischung über die Lammkeule. Ordnen Sie die Zitronenscheiben und Rosmarinstiele auf dem ganzen Lamm an und legen Sie einige unter das Bein und einige darüber. Wickeln Sie das Lamm fest mit der Plastikfolie und dann mit der Aluminiumfolie ein. Kühlen Sie das Lamm mindestens 8 Stunden, vorzugsweise über Nacht, bis es garfertig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Lammkeule

Rosmarin

Knoblauch

Zitrone

Lamm

Wickeln

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Plastikfolie

Wenn Sie zum Kochen bereit sind, packen Sie das Lamm aus, entfernen Sie die Zitronenscheiben und Rosmarinzweige und entsorgen Sie sie. Reiben Sie das Lamm leicht mit Olivenöl ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Rosmarin

Zitrone

Lamm

Trockene Würze Reiben

S. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Spieß das Lamm auf dem Rotisserie Spieß, wenn mit, und Grill nach den Anweisungen des Herstellers, bis gekocht nach Geschmack, 1 bis 2 Stunden. Wenn Sie auf mittel-selten eingestellt sind, wird die Innentemperatur des Lammes 52° auf einem sofort abgelesenen Fleischthermometer anzeigen (achten Sie darauf, den Knochen beim Einsetzen des Thermometers nicht zu berühren). Sie können die Lammkeule auch auf einem mittelhohen Grill bei indirekter Hitze grillen, wobei Sie sie oft drehen; Es wird nach 1 bis 2 Stunden gemacht.

Zutaten, die Sie benötigen

Lammkeule

Knochen

Lamm

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Spieß

Grill

Entfernen sie das lamm von der rotisserie spieß, wenn mit, und legen sie es auf eine platte zu rest für über 15 minuten vor carving. Oder lassen Sie das Lamm vollständig abkühlen, wickeln Sie es in Aluminiumfolie ein und kühlen Sie es. Erwärmen Sie das Lamm erneut, indem Sie die Folie oben öffnen und das Lamm vor dem Servieren etwa 30 Minuten lang in einen 177°-Ofen stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Das Lamm in Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Die Platte mit Zweigen frischem Thymian, Oregano, Rosmarin und Zitronenkeilen garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Frischer Thymian

Rosmarin

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Servieren Sie die griechische Chimichurri-Sauce auf der Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Chimichurri

Zwiebel, Oliven, Minze, Petersilie, Oregano, Knoblauch, Zitronensaft und Salz in eine Küchenmaschine mit Stahlklinge geben. Verarbeiten, bis fein gehackt und gut vermischt, etwa 1 Minute.Geschmack zum Würzen, Zugabe von mehr Zitronensaft nach Bedarf. Die Chimichurri-Sauce in eine kleine Glasschüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Chimichurri

Zitronensaft