Gegrillte Rib-Eye-Steaks mit Kapern und Brotkrumen-Salsa

Name: Gegrillte Rib-Eye-Steaks mit Kapern und Brotkrumen-Salsa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch abgelassene kleine Kapern; 680 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding einfache Focaccia, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 8 Garnelen und geädert Salz und grob gemahlener Pfeffer; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 2 Kilogramm 1-Zoll-Dicke rib-eye-steaks (ca. pro Stück); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Schalotten; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackter Thymian; 8 Garnelen und geädert Pflanzenöl für den grill

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Nicht viele Leute mochten dieses mexikanische Gericht wirklich. 9%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Blumenkohlsteaks und Püree mit Walnuss-Kapern-Salsa, Gegrillte grasgefütterte Rib-Eye-Steaks mit Balsamico-Kapern-Vinaigrette, und Gegrillte Schwertfischsteaks mit Basilikum-Kapern-Butter.

Anweisungen

Auf einem großen Backblech die Rib-Eye-Steaks beidseitig mit 2 EL Olivenöl bestreichen und mit je 1/2 EL Salz und grob gemahlenem Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grob Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Ribeye Steak

Olivenöl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Lassen Sie die Steaks 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

In der Zwischenzeit den Ofen auf 35 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Arbeiten Sie in Chargen, pulsieren Sie die Focaccia in einer Küchenmaschine, bis sie in grobe Krümel gehackt wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Focaccia

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Übertragen Sie die Krümel in eine große Schüssel und werfen Sie sie mit 2 Esslöffeln nativem Olivenöl extra.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Verteilen Sie die Semmelbrösel auf einem großen Backblech mit Rand und backen Sie sie etwa 30 Minuten lang unter gelegentlichem Wenden und Rühren, bis die Krümel trocken und golden sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Abkühlen lassen.

In einer großen Schüssel die Schalotten mit dem Essig vermischen und 15 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Essig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die Kapern und den Thymian hinzu und verquirlen Sie dann langsam die restliche 1/2 Tasse Olivenöl, bis sie vermischt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kapern

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Fügen Sie die Semmelbrösel hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und werfen Sie gut.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Brotkrumen

Zünden Sie einen Grill an oder heizen Sie eine gusseiserne Grillpfanne vor. Den Rost oder die Grillpfanne leicht mit Pflanzenöl bestreichen. Grillen Sie die Steaks über einem mittelharten Feuer, bis sie auf beiden Seiten tief gebräunt sind, etwa 6 Minuten für Medium Rare.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Grill

Die Steaks auf ein Schneidebrett geben und 10 Minuten ruhen lassen. Die Steaks dick über das Korn schneiden und auf einer Platte anrichten. Löffel die Hälfte der Brotkrumensalsa über das Fleisch und gib den Rest am Tisch vorbei.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Brot

Korn

Zähneknirschen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

abgelassene kleine Kapern 680Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

einfache Focaccia, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten 8Garnelen und geädert

Salz und grob gemahlener Pfeffer 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

extra-natives Olivenöl 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 2Kilogramm

1-Zoll-Dicke rib-eye-steaks (ca. pro Stück)1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Schalotten 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gehackter Thymian 8Garnelen und geädert

Pflanzenöl für den grill

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak funktioniert sehr gut mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Sie könnten Maddalena Merlot probieren. Rezensenten mögen es mit 4,8 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 19 Dollar pro Flasche.