Gegrillte Schweinekoteletts mit Anis-Samen Reiben und Mango-Mojo

Name: Gegrillte Schweinekoteletts mit Anis-Samen Reiben und Mango-Mojo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 EL getrockneter Oregano anis Samen; 1 Heath Bar Toffeestücke schwarze Pfefferkörner; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner fein gehackter frischer Koriander; 1 EL Rotweinessig Knoblauchzehe; 1 1 EL getrockneter Oregano gehackte frische Jalapeño (einschließlich Samen); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Limettensaft; 1 mango, geschält und grob gehackt; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 3 Zolln dick) Lende Schweinekoteletts, getrimmt; 2 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 2 Heath Bar Toffeestücke Zitronenschalenstreifen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept wird ein Hit. Wenn Sie Anissamen, Zucker, Koriander und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es wird dir von Epicurious gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 26%, was ziemlich schlecht ist. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrillte Schweinekoteletts mit Anis-Samen Reiben und Mango-Mojo, Kubanische Mojo gegrillte Schweinekoteletts, und Abendessen heute Abend: Gegrillte Schweinekoteletts in Mojo mariniert.

Anweisungen

Grill vorbereiten (Holzkohle nicht auf Grillränder verteilen).

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

3PUR Mango, Limettensaft, Knoblauch, Jalapeño und Salz in einem Mixer, dann unterrühren Koriander.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Cilantro

Knoblauch

1 Große Weiße Ananas Oder Normale Ananas

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Anissamen und Pfefferkörner in einer elektrischen Kaffee- / Gewürzmühle mit Salz und Zucker fein mahlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sternanis

Pfefferkörner

Kaffee

Zucker

Salz

Mischung in eine kleine Schüssel geben und Öl einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Bürsten Sie beide Seiten des Schweinefleisches mit Gewürz reiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Trockene Würze Reiben

Schweinefleisch

Grill Schweinefleisch auf einem geölten Rack-Set 5 zu 6 Zoll über glühenden Kohlen 2 Minuten auf jeder Seite. Bewegen schweinefleisch weg zu seite von grill (nicht direkt über kohlen; mäßig niedrigen wärme für gas grills) und kochen schweinefleisch, abgedeckt, drehen einmal, bis nur gekocht durch, über 3 minuten mehr auf jeder seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Übertragen Sie auf eine Platte und lassen Sie stehen, locker abgedeckt, 5 Minuten.

Schweinefleisch mit Mojo servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

• Wenn Ihr Grill keine Abdeckung hat, verwenden Sie eine umgekehrte Metallbratpfanne.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Grill

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

11 EL getrockneter Oregano

anis Samen 1Heath Bar Toffeestücke

schwarze Pfefferkörner 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

fein gehackter frischer Koriander 1EL Rotweinessig

Knoblauchzehe 11 EL getrockneter Oregano

gehackte frische Jalapeño (einschließlich Samen)591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frischer Limettensaft 1

mango, geschält und grob gehackt 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 3Zolln

dick) Lende Schweinekoteletts, getrimmt 2Heath Bar Toffeestücke

5 Necco Waffelbonbons, geteilt 2Heath Bar Toffeestücke

Zitronenschalenstreifen

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Schweinekoteletts auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chardonnay, Pinot Noir und Riesling. Chardonnay passt zu einfachen Koteletts oder Koteletts in Butter- oder Sahnesauce, trockener Riesling ergänzt süße Zusätze wie Honigsenf oder Äpfel und Pinot Noir ist eine sichere Wahl für Schweinefleischgerichte im Allgemeinen. Der A bis Z Chardonnay mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.