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Gegrillte Schweinekoteletts Mit Pflaumen-Ingwer-Chutney

Gegrillte Schweinekoteletts Mit Pflaumen-Ingwer-Chutney
Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie gegrillte Schweinekoteletts mit Pflaumen-Ingwer-Chutney. Dieses deckt 22% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion enthält 524 Kalorien, 36g protein, und 16 G Fett. Gehen Sie in den Laden und holen Ingwer, Senfkörner, Weinessig, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Zucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Vollkorn Raffinierter Zucker Freie Zuckerkekse als dessert. Dieses Rezept wird ein Hit. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 10 Minuten. 9%. olide. Versuchen Gegrillte Schweinekoteletts mit Pflaumenchutney, Gegrillte Schweinekoteletts mit frischem Pflaumenchutney, und Gegrillte Schweinekoteletts mit Ingwer-Pfirsich-Chutney für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1
1 Tasse Wasser, Gin, Wermut, je 1/2 Tasse Zucker und Salz, Rosmarin, Lorbeerblätter und Koriander in einem großen Topf vermengen und zum Kochen bringen.
Zutaten, die Sie benötigen
LorbeerblattLorbeerblatt
KorianderblätterKorianderblätter
RosmarinRosmarin
GinGin
ZuckerZucker
WasserWasser
SalzSalz
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Gehackte Glasierte Pekannüsse, OptionalGehackte Glasierte Pekannüsse, Optional
2
Vom Herd nehmen und 6 Tassen Wasser und 2 Tassen Eis unterrühren; auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Zutaten, die Sie benötigen
WasserWasser
EisEis
3
Gießen Sie die Salzlake in einer großen Schüssel über die Schweinekoteletts, decken Sie sie ab und kühlen Sie sie mindestens 4 Stunden oder über Nacht.
Zutaten, die Sie benötigen
SchweinekotelettsSchweinekoteletts
SoleSole
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SchüsselSchüssel
1
Die rote Zwiebel, die restliche 1/2 Tasse Zucker, Essig, Senfkörner, Ingwer, Pfefferflocken und eine Prise Salz in einem mittelgroßen Topf vermengen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Kochen Sie 3 Minuten, fügen Sie dann die Hälfte der Pflaumen hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Sauce dicker wird und die Pflaumen zart sind, etwa 10 Minuten.
Zutaten, die Sie benötigen
Rote PfefferflockenRote Pfefferflocken
SenfkornSenfkorn
Rote ZwiebelRote Zwiebel
EssigEssig
IngwerIngwer
PflaumePflaume
SoßeSoße
ZuckerZucker
SalzSalz
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Gehackte Glasierte Pekannüsse, OptionalGehackte Glasierte Pekannüsse, Optional
2
Fügen Sie die restlichen Pflaumen hinzu und kochen Sie, bis die erste Charge Pflaumen auseinander fällt und die zweite Charge gerade zart ist, etwa 8 weitere Minuten. Den Senf einrühren und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Einen Grill auf mittelhoch vorheizen.
Zutaten, die Sie benötigen
SenfSenf
PflaumePflaume
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
GrillGrill
3
Die Schweinekoteletts abtropfen lassen, die Salzlake wegwerfen und trocken tupfen.
Zutaten, die Sie benötigen
SchweinekotelettsSchweinekoteletts
SoleSole
4
Mit Pfeffer bestreuen und grillen, einmal drehen, bis Grillspuren erscheinen und ein Thermometer in den dicksten Teil eingeführt 145 Grad F registriert, 6 bis 8 Minuten pro Seite.
Zutaten, die Sie benötigen
PfefferPfeffer
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
KüchenthermometerKüchenthermometer
GrillGrill
5
Vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
GrillGrill
6
Mit dem Chutney servieren. Sie können das Pflaumenchutney bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten. Abdecken und kühlen, dann vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen. Fotografie von Kana Okada
Zutaten, die Sie benötigen
ChutneyChutney
PflaumePflaume

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Schweinekoteletts passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Riesling. Chardonnay passt zu einfachen Koteletts oder Koteletts in Butter- oder Sahnesauce, trockener Riesling ergänzt süße Zusätze wie Honigsenf oder Äpfel und Pinot Noir ist eine sichere Wahl für Schweinefleischgerichte im Allgemeinen. Der Lapis Luna Chardonnay mit 4,7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 13 Dollar pro Flasche.
Lapis Luna Chardonnay
Lapis Luna Chardonnay
Orangenschale, Reife Ananas, toast und Vanille in der Nase. Vollmundig, frisch und lebendig, mit üppigen weißen Pfirsich- und reifen Apfelaromen, die zu einem herzhaften, gebutterten Abgang führen.
SchwierigkeitExperte
Fertig in1 h, 10 m.
Portion6
Gesundheits-Score25
Gluten FreiMilchfrei
DiätenGluten FreiOhne Milch Und Milchprodukte
GerichteMittagessenHauptspeiseHauptgangAbendessen
Anlässe4. JuliSommer
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