Gegrillte Short Ribs im koreanischen Stil mit Ingwer, Chilis und schnellem Kimchee

Name: Gegrillte Short Ribs im koreanischen Stil mit Ingwer, Chilis und schnellem Kimchee
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Kilogramm flanken-Stil Rindfleisch kurze rippen, ½ bis ¾ Zoll dick; 1 ( Auberginen) Karotte, geschält und sehr Dünn geschnitten; 1 1 EL getrockneter Oregano gehackte frische Chilischoten; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackte frische Chilischoten; 1 gurke, geschält, ausgesät und dünn geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch grob gehackter frischer Koriander; 1 1 EL getrockneter Oregano gehackter frischer Ingwer; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackter frischer Ingwer; 1 1 EL getrockneter Oregano Zitronen-Pfeffer-Dressing; 1 Doppelt gefüllte Oreos Zitronen-Pfeffer-Dressing; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Koriander; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Limettensaft (ca. 4 Limetten); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Napa Kohl (Tianjin bok choy), in Scheiben geschnitten ¼ Zoll dick; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner frisch geknackter weißer Pfeffer (oder Ersatz schwarzer Pfeffer); 1 rote Paprika, entkernt, entkernt und dünn geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 1/2 Tassen Pflaumensauce; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Pfund Putenbrustfilets, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Pfund Putenbrustfilets, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 1 1 EL getrockneter Oregano Zitronenschalenstreifen

Gegrillte Short Ribs im koreanischen Stil mit Ingwer, Chilis und schnellem Kimchee sind ein glutenfrei und milchfrei rezept mit 4 Portionen. Eine Portion enthält 890 Kalorien, 35 G protein, und 75 G Fett. Dieses deckt 29% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird ein Hit. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Es funktioniert am besten als Hauptgericht, und ist in etwa getan 2 Stunden. Wenn Sie Sojasauce, Chilischoten, Gurken und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den Reisessig zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Roter Samt Becher Kuchen als dessert. 9%. olide. Versuchen Gegrillte koreanische Rippen, Gegrilltes Rindfleisch im koreanischen Stil Kurze Rippen, und Korean-Stil BBQ Kurze Rippen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Machen Sie den Kimchee: In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, Reisessig, Ingwer, Knoblauch, Chilischoten und Zucker mischen und gut verquirlen. In einer mittelgroßen Schüssel den Kohl, die Gurke, den roten Pfeffer und die Karotte zusammenwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Reisessig

Roter Pfeffer

Sojasauce

Seegurke

Kohl

Karotte

Knoblauch

Ingwer

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie gerade genug des Dressings hinzu, um das Gemüse zu befeuchten und gut zu mischen; im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Legen Sie die kurzen rippen in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch Kurze Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kombinieren Sie alle Marinadenzutaten in einer kleinen Schüssel und gießen Sie die Mischung über die kurzen Rippen. Mindestens 1 Stunde und bis zu 3 Stunden abdecken und im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch Kurze Rippen

Marinade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In der Zwischenzeit zünden Sie ein Feuer in Ihrem Grill an.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Nehmen Sie das Fleisch aus der Marinade und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken. Wenn das Feuer abgeklungen ist und die Kohlen sehr heiß sind (Sie können Ihre Hand nur 1 bis 2 Sekunden lang 5 Zoll über der Wärmequelle halten), legen Sie das Fleisch auf den Grill und braten Sie es auf einer Seite etwa 3 Minuten lang gut an. Drehen und weiter kochen bis zum gewünschten Doneness, etwa 3 Minuten mehr für selten.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Grill

Das Fleisch vom Grill nehmen, locker mit Folie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Aluminiumfolie

Servieren Sie die rippen heiß, begleitet von der kimchee.

Zutaten, die Sie benötigen

Rippen

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Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1Kilogramm

flanken-Stil Rindfleisch kurze rippen, ½ bis ¾ Zoll dick 1( Auberginen)

Karotte, geschält und sehr Dünn geschnitten 11 EL getrockneter Oregano

gehackte frische Chilischoten 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gehackte frische Chilischoten 1

gurke, geschält, ausgesät und dünn geschnitten 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

grob gehackter frischer Koriander 11 EL getrockneter Oregano

gehackter frischer Ingwer 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gehackter frischer Ingwer 11 EL getrockneter Oregano

Zitronen-Pfeffer-Dressing 1Doppelt gefüllte Oreos

gemahlener Koriander 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frischer Limettensaft (ca. 4 Limetten)1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Napa Kohl (Tianjin bok choy), in Scheiben geschnitten ¼ Zoll dick 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

frisch geknackter weißer Pfeffer (oder Ersatz schwarzer Pfeffer)1

rote Paprika, entkernt, entkernt und dünn geschnitten 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 1/2 Tassen Pflaumensauce 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Pfund Putenbrustfilets, in 1-Zoll-Würfel geschnitten 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Pfund Putenbrustfilets, in 1-Zoll-Würfel geschnitten 11 EL getrockneter Oregano

Zitronenschalenstreifen

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind meine top-picks für Rindfleisch Kurze Rippen. Rindfleisch und Rotwein sind eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Rindfleischstücke gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Schnitte ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Die Provenance Vineyards Napa Valley Merlot mit einer 4.2 von 5 Sternen Bewertung scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 34 Dollar pro Flasche.