Gegrillte Sommer-HUMMER

Name: Gegrillte Sommer-HUMMER
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch locker verpackter frischer Rucola; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten abgelassene Kapern; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch abgefüllter Muschelsaft; 1 Doppelt gefüllte Oreos getrockneter Majoran; 315 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 1 2 TL Knoblauchpulver gehacktes frisches Basilikum; 1 2 TL Knoblauchpulver gehackte frische Petersilie; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frischer Zitronensaft; 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Pflaumentomate, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 3 Pflaumen-Tomaten, gehackt; 794 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. hautlose Lachsfilets, in 1/2 - bis 3/4-Zoll-Stücke geschnitten; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch schalotten, gehackt (über

Gegrillte Sommer-HUMMER ist ein pescatarian Hauptgericht. Eine Portion enthält 1610 Kalorien, 104 G protein, und 54g Fett. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Dieses deckt 62% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Gehen Sie in den Laden und holen Rucola, Butter, Basilikum, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte sind Gegrillter Hummer und Sommergemüse mit würziger Kräuterbutter, Sommerhaus Hummersalat, und Hummersalat mit Sommergemüse.

Anweisungen

Macht etwa 2/3 Tasse,

1/2cup Olivenöl

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

6 große Knoblauchzehen, gehackt

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

1 Esslöffel frischer Limettensaft

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

1 1/2 Teelöffel gehackte Dosen chipotle Chilis*

Zutaten, die Sie benötigen

Chipotle Chilies

1 teelöffel geriebene Limettenschale

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Schälen

3/4teaspoon Salz

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

2 Esslöffel gehackter frischer Koriander

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Koriander

Öl und Knoblauch in einer kleinen Soßenpfanne bei mittlerer Hitze kochen, bis der Knoblauch zu bräunen beginnt, ca. Mischen Sie vorsichtig in den nächsten 4 Zutaten. Rühren, bis sich Salz auflöst.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Soße

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vom Herd nehmen. (Kann 2 Stunden im Voraus gemacht werden.)

Koriander einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

* Chipotle-Chilis in einer würzigen Tomatensauce, manchmal auch Adobo genannt, sind auf lateinamerikanischen Märkten, in Fachgeschäften und in einigen Supermärkten erhältlich.

Zutaten, die Sie benötigen

Chipotle Chilies

Tomatensauce

Macht ungefähr 1/2 Tasse.

2 Esslöffel Erdnussöl

Zutaten, die Sie benötigen

Erdnussöl

2 teelöffel (verpackt) gehackter geschälter frischer Ingwer

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Ingwer

1/4 Tasse chinesischer Reiswein oder sake

Zutaten, die Sie benötigen

Chinesischer Reiswein

Willen

1/3 tasse fein gehackte grüne Zwiebeln

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

3 Esslöffel butter, Raumtemperatur

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochen Sie Öl und Ingwer in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze 2 Minuten. Vorsichtig Wein hinzufügen; köcheln lassen, bis die Hälfte reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwer

Wein

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Vom Herd nehmen.

Fügen Sie grüne Zwiebeln und butter. Mit Salz und Pfeffer würzen. (Kann 2 Stunden im Voraus gemacht werden.)

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Grüne Zwiebeln

Butter

2 1 1/2 - bis 2-Pfund-lebende Langusten

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Olivenöl

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Drop 1 Hummer, Kopf zuerst, in großen Topf mit kochendem Wasser. Abdecken; 3 Minuten kochen (Hummer wird nicht vollständig gekocht). Übertragen Sie den Hummer mit einer Zange auf das Backblech. Wasser zum Kochen bringen. Wiederholen Sie mit dem zweiten HUMMER.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Zange

Topf

Übertragen Sie 1 Hummer, Schalenseite nach unten, auf die Arbeitsfläche.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Legen Sie die Spitze des großen Messers in die Mitte des Hummers.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Hummer längs von Mitte bis Ende des Kopfes halbieren (Messer darf nicht durch Schale schneiden), dann von Mitte bis Ende des Schwanzes halbieren. Verwenden Sie Geflügelschere, um durch Schale zu schneiden. Wiederholen Sie mit dem zweiten HUMMER.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Geflügel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geflügelscheren

Messer

Grill vorbereiten (mittlere bis hohe Hitze). Halten Hummer Hälften Fleisch Seite nach oben, Pinsel Schalen mit Olivenöl.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Hummer

Nudelschalen

Fleisch

Hälften mit der Fleischseite nach oben auf den Grill legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Fleisch mit Öl bestreichen; mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fleisch

Speiseöl

Stellen Sie Pfannen mit Saucen am Grillrand auf, um sie wieder aufzuwärmen. Grill abdecken; Hummer grillen, bis sie im dicksten Teil des Schwanzes nur undurchsichtig sind, 7 bis 9 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Servieren, warme Saucen separat passieren.

Kochausrüstung

Pfanne

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Zutaten

Portion:

7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

locker verpackter frischer Rucola 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

abgelassene Kapern 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

abgefüllter Muschelsaft 1Doppelt gefüllte Oreos

getrockneter Majoran 3151 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 12 TL Knoblauchpulver

gehacktes frisches Basilikum 12 TL Knoblauchpulver

gehackte frische Petersilie 3

Knoblauchzehen, gehackt 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

frischer Zitronensaft 3401 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Pflaumentomate, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 3

Pflaumen-Tomaten, gehackt 7941 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

hautlose Lachsfilets, in 1/2 - bis 3/4-Zoll-Stücke geschnitten 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

schalotten, gehackt (über

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Schalentiere können mit Chardonnay, Muscadet und Riesling kombiniert werden. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Sie könnten versuchen, Laguna Winery Russian River Chardonnay. Rezensenten mögen es mit 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 16 Dollar pro Flasche.