Gegrillte Zitronen-Kräuter-Poussins

Name: Gegrillte Zitronen-Kräuter-Poussins
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Heath Bar Toffeestücke mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 6 klein poussins (junge Hühner) oder kleine Cornish Hennen (3/4 bis 1 lb jeder; vorzugsweise bio); 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackter frischer Rosmarin; 1 2 TL Knoblauchpulver fein geriebene frische Zitronenschale; 2 zitronen, jeweils in 6 Keile geschnitten; 1 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 2 Heath Bar Toffeestücke gehackter frischer Thymian plus 6 große Zweige; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch stick ungesalzene Butter, 6 Esslöffel weich und 2 Esslöffel geschmolzen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden. Es wird dir von Epicurious gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 63%, was ziemlich gut ist. Versuchen Gegrillte Zitronen-Kräuter-Poussins, Gegrillte Poussins mit Zitronen-Kräuterbutter, und Gegrillte Kräuter-Poussins für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bereiten Sie einen Holzkohlegrill (mit Deckel) vor oder heizen Sie einen Gasgrill bei mittlerer Hitze vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Weiche Butter, Schale, gehackten Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer mit einer Gabel verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Butter

Pfeffer

Thymian

Salz

Poussins abspülen und trocken tupfen. Hohlräume mit Salz und Pfeffer würzen. Arbeiten Sie am Ende jedes Vogels mit den Fingern zwischen Haut und Fleisch von Brüsten und Beinen, um die Haut zu lockern, ohne zu reißen. Drücken Sie Zitronenbutter unter die Haut und massieren Sie die Haut von außen, um Butter gleichmäßig über die Brüste und auf die Beine zu verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Butter

Verbreiten

Zitrone

Legen Sie einen Thymianzweig und 2 Zitronenkeile in Hohlraum jeder Poussin, dann binden Beine zusammen mit Küchenschnur.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

4 Esslöffel Chiliöl Oder Normales Olivenöl

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Vögel mit geschmolzener Butter bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Butter

Wenn feuer ist medium-heißer (sie können halten sie ihre hand 5 zoll über rack 3 zu 4 sekunden), ort vögel, brust seiten up, auf grill rack und abdeckung grill. Braten, drehen alle 15 minuten, bis eine instant-lesen thermometer eingefügt in fleischigen teil eines oberschenkels register 170 °F, 45 zu 55 minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

Übertragen Sie die Vögel auf eine Platte und verwerfen Sie sie, dann lassen Sie sie 10 Minuten stehen.

* Poussins kann im oberen Drittel eines 450 ° F Ofen 30 bis 40 Minuten geröstet werden. Verwenden Sie eine flache Backform, die groß genug ist, um sie ohne Gedränge zu halten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform