Gegrillter Knoblauch und Minze Pesto Gefüllte Lammkeule

Name: Gegrillter Knoblauch und Minze Pesto Gefüllte Lammkeule
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Garnelen und geädert Art des Feuers: Zwei-Zonen-indirekte; 2 Staats gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art; 1 ( Auberginen) Grillhitze: - hoch; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 ohne knochen und butterflied bein von lamm, über 2 ½lbs; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Minze-pesto, plus mehr zum servieren; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein

Gegrillter Knoblauch und Minze Pesto Gefüllte Lammkeule ist ein glutenfrei und ur - Beilage. Eine Portion enthält 286 Kalorien, 32g protein, und 15g Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 17% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie koscheres Salz und Pfeffer, Knoblauch, Butterfliesenkeule und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 248 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. 8%. rstaunlich. Versuchen Gegrillte Lammkoteletts mit Minzpesto, Pan-Gegrilltes Lamm mit Walnuss-Minze-Pesto, und Gegrillte Lammkeule mit Knoblauch und Minze für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 204° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schneiden Sie die oberen Viertel der Knoblauchzehen ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Knoblauchzehen, schneiden Seite nach unten, in der Mitte eines Blattes aus Aluminiumfolie und mit Olivenöl beträufeln. Folie versiegeln und direkt auf das Ofengestell legen. Kochen, bis die Nelken gebräunt und sehr weich sind, 45-60 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Olivenöl

Nelke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten abkühlen lassen, dann Nelken aus der Haut in eine kleine Schüssel drücken und mit einer Gabel zu einer Paste zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Nelke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Backofen

Lammkeule offen auf ein großes Schneidebrett legen, Fettseite nach unten. Fleisch großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lammkeule

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Geröstete Knoblauchpaste über das Fleisch verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gerösteter Knoblauch

Verbreiten

Fleisch

Minzpesto auf Knoblauch verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Verbreiten

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Minze

Roll Lamm geschlossen und binden sicher mit metzger schnur über jeden zoll. Außerhalb des Lammes großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lamm

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Zünde einen Kamin voller Holzkohle an. Wenn die gesamte Holzkohle angezündet und mit grauer Asche bedeckt ist, gießen Sie die Kohlen aus und ordnen Sie sie auf einer Seite des Holzkohlegrostes an. Kochrost an Ort und Stelle setzen, Grill abdecken und 5 Minuten vorheizen lassen. Reinigen und ölen Sie den Grillrost. Lamm auf der heißen Seite des Grills anbraten, bis es überall gebräunt ist, etwa 4 Minuten pro Seite. Zur kühlen Seite des Grills gehen, abdecken und kochen lassen, bis das Fleisch 130 ° F auf einem Sofortlesethermometer registriert, das in den dicksten Teil des Lammes eingeführt wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Fleisch

Speiseöl