Gegrillter Lachssalat

Name: Gegrillter Lachssalat
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 20 spargel Speere; 227 Habanero-Pfeffer - baby-Salat; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 8 (1/4 Zoll) dicke Scheiben Schweizer Käse; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kalamata Oliven, in zwei Hälften geschnitten; 1 Doppelt gefüllte Oreos hellbrauner Zucker; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch New York Strip Steaks; 1 Kruste: Graham-Cracker-Krümel extra-natives Olivenöl; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) orangenöl (empfohlen: Boyajian Orangenöl*); 2 Orange; 2 orangen, geschält und segmentiert; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1 Schweineschulter oder -hinterteil ohne Knochen, Fettkappe tief eingeschnitten (ca. 5 Pfund); 1 klein rote Zwiebel, dünn geschnitten; 680 Habanero-Pfeffer Lachsfilets; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 1 vgl. geriebener Parmesan gewürzter Reisessig; 1 vgl. geriebener Parmesan fein gehackte Schalotten; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1 Tasse Mayonnaise, z. B. Hellmann's

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Der vierte Juli. Gehen Sie in den Laden und holen Schalotten, Orangen, gewürzten Reisessig, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 50 Minuten. 7%. usgezeichnet. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrillter Lachs mit Rotwein-BBQ-Sauce, Haselnussbutter und Cracked Wheat Salat mit gegrilltem Gemüse, Gegrillter Lachs mit Zitrus-Fenchel-Salat und gegrillter Escarole, und Gegrillter Lachssalat.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Grill Vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Stellen Sie zum Kochen einen mittleren Topf Wasser auf den Herd. Während sich der Grill erwärmt und das Wasser zum Kochen kommt, bereiten Sie die Orangenvinaigrette vor und legen Sie sie beiseite, bis sie benötigt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Gekochte Garnelen, Der Länge Nach Halbiert

3 Salzstangen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

2 (14-Unzen) Dosen Cannellonibohnen, Abgetropft

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Schneiden Sie den Spargelboden ab und kochen Sie ihn 30 Sekunden lang im kochenden Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

250 G Geschnittener Prosciutto, Jamon Iberico Oder Anderer Hochwertiger Schinken, Gewürfelt

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Aus dem Topf auf einen Teller nehmen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Legen Sie die Lachsfilets auf einen großen Teller und bestreichen Sie sie mit 1/4 Tasse Olivenöl, 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

New York Strip Steaks

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Legen Sie die Lachsfilets auf den heißesten Teil des Grills, beginnend mit der hautlosen Seite nach unten. 5 bis 10 Minuten auf jeder Seite oder bis zum gewünschten Doneness grillen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Während der Lachs grillt, kombinieren Sie den Salat, Oliven, Orangen, Zwiebeln und die Hälfte der Vinaigrette in einer großen Schüssel. Toss zu kombinieren. Teilen Sie die Salatmischung gleichmäßig auf 4 Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüngebühren

1 Pfund Gekochte Garnelen, Der Länge Nach Halbiert

3 Salzstangen

Maisbrotteig

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Wenn der Lachs fast fertig ist, den Spargel mit dem restlichen Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

250 G Geschnittener Prosciutto, Jamon Iberico Oder Anderer Hochwertiger Schinken, Gewürfelt

New York Strip Steaks

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Den Spargel auf den Grill legen. Grillen Sie leicht und bewegen Sie die Speere etwa 3 Minuten lang mit einer Zange um die Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

250 G Geschnittener Prosciutto, Jamon Iberico Oder Anderer Hochwertiger Schinken, Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Nehmen Sie den Lachs und den Spargel vom Grill und verteilen Sie sie gleichmäßig auf den 4 Tellern auf der Grünmischung.

Zutaten, die Sie benötigen

250 G Geschnittener Prosciutto, Jamon Iberico Oder Anderer Hochwertiger Schinken, Gewürfelt

Grüngebühren

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Das restliche Dressing über den Lachs träufeln und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Zest die Orangen mit einer Schale oder der feinen Seite einer Box Reibe. Die Schale mit einem Messer fein hacken und den Saft aus den Orangen in eine kleine Edelstahlschüssel drücken.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Salzstangen

Weiße Backschokoladenlocken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Box Reibe

Zesteur

1 Gelbe Fruchtrolle

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Fügen Sie die Schale, Schalotten, braunen Zucker und Reisessig zum Orangensaft hinzu und verquirlen Sie zusammen. Fügen Sie langsam in einem stetigen Strom das Rapsöl und das Olivenöl extra vergine hinzu, während Sie es ständig verquirlen, bis es kombiniert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Yukon

Schweinekoteletts, Aufgeschnitten Und Dünn Geklopft

1 1/2 Tassen Pflaumensauce

6 Mittelgroße Bartlett- Oder D'Anjou-Birnen

8 (1/4 Zoll) Dicke Scheiben Schweizer Käse

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Fügen Sie Salz, Pfeffer und Orangenöl hinzu; Das Orangenöl ist stark, daher wird nur eine sehr kleine Menge benötigt. Legen Sie das Dressing beiseite, während Sie den Rest des Salats zubereiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lila Geschenkpapier

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

* Boyajian Orangenöl ist in Fachgeschäften erhältlich.

Zutaten, die Sie benötigen

Lila Geschenkpapier

Kochausrüstung

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

2 (14-Unzen) Dosen Cannellonibohnen, Abgetropft

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Box Reibe

Zesteur

1 Gelbe Fruchtrolle

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zutaten

Portion:

spargel Speere 227Habanero-Pfeffer

- baby-Salat 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

8 (1/4 Zoll) dicke Scheiben Schweizer Käse 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

kalamata Oliven, in zwei Hälften geschnitten 1Doppelt gefüllte Oreos

hellbrauner Zucker 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

New York Strip Steaks 1Kruste: Graham-Cracker-Krümel

extra-natives Olivenöl 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

orangenöl (empfohlen: Boyajian Orangenöl*)2

Orange 2

orangen, geschält und segmentiert 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

1 Schweineschulter oder -hinterteil ohne Knochen, Fettkappe tief eingeschnitten (ca. 5 Pfund)1klein

rote Zwiebel, dünn geschnitten 680Habanero-Pfeffer

Lachsfilets 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

plus 2 Esslöffel Eiswasser 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

plus 2 Esslöffel Eiswasser 1vgl. geriebener Parmesan

gewürzter Reisessig 1vgl. geriebener Parmesan

fein gehackte Schalotten 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

1 Tasse Mayonnaise, z. B. Hellmann's

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Chateau Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Wein mit einem 5 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.