Gegrillter Thunfisch Nicoise Platte

Name: Gegrillter Thunfisch Nicoise Platte
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 2 Kilogramm (1-zoll-dick) frische thunfisch steaks (über; 227 Habanero-Pfeffer gute schwarze Oliven, entsteint; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) unverpackte Schweinswurst; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) unverpackte Schweinswurst; 8 Garnelen und geädert Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 -2 EL natives Olivenöl extra Sardellen (optional); 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Champagner-Essig; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel (Leber und Hals entfernt); 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Dijon-Senf; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel guter trockener Weißwein; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackte flachblättrige Petersilie; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel julienned frische Basilikumblätter; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackter frischer dill; 8 hart gekochte Eier, geschält und in 1/2; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 8 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 8 Garnelen und geädert Gutes Olivenöl; 10 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gutes Olivenöl; 454 Habanero-Pfeffer rote kochende Kartoffeln; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Jakobsmuscheln (weiße und grüne Teile); 340 Habanero-Pfeffer Französisch Bohnen (haricots verts), Stiele entfernt und blanchiert; 907 Habanero-Pfeffer Reife Tomaten, in Keile geschnitten (6 kleine Tomaten); 1 Haufen Brunnenkresse oder Rucola; 454 Habanero-Pfeffer weiße kochende Kartoffeln

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Dieses Rezept wird ein Hit. Eine Mischung aus Olivenöl, Basilikumblättern, Petersilie und einer Handvoll anderer Zutaten ist alles, was dieses Rezept so lecker macht. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 50 Minuten. 5%. Versuchen Gegrillter Thunfisch Nicoise, Gegrilltes Thunfisch-Niçoise, und Nicoise Salat mit gegrilltem Thunfisch für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um den Thunfisch zu grillen, holen Sie sich einen Grill aus Holzkohle oder Gusseisen auf dem Herd, der sehr heiß ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandarinen, Jeweils

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 (14-Unzen) Dosen Cannellonibohnen, Abgetropft

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Den Fisch mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Grillen Sie jede Seite nur 1 1/2 bis 2 Minuten lang. Das Zentrum sollte roh sein, wie Sushi, oder der Thunfisch wird hart und trocken sein. Thunfisch, Haricots Verts, Kartoffelsalat, Tomaten, Eier, Oliven, Brunnenkresse und Sardellen, falls verwendet, auf einer großen flachen Platte anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Haricots Verts

Kartoffelsalat

Nicht Aus Einem Heimischen Garten

Geriebener Parmigiano-Reggiano Zum Passieren

New York Strip Steaks

Bis 6 Mittelgroße Grüne Tomaten, 1,25 Cm Dick Geschnitten

Maisbrotteig

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Brite Oktopus-Bonbons

Mandarinen, Jeweils

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Für die Vinaigrette Essig, Senf, Salz und Pfeffer mischen. Langsam das Olivenöl einrühren, um eine Emulsion herzustellen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Gekochte Garnelen, Der Länge Nach Halbiert

New York Strip Steaks

Emulsion

8 Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Etwas über den Fisch und das Gemüse träufeln und den Rest in einem Krug an der Seite servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

Brite Oktopus-Bonbons

Die weißen und roten Kartoffeln in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser geben und 20 bis 30 Minuten kochen lassen, bis sie gerade durchgegart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Kartoffel

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

In einem Sieb abtropfen lassen und ein Handtuch über die Kartoffeln legen, damit sie noch 10 Minuten dämpfen können. Sobald Sie damit umgehen können, schneiden Sie 1/2 (Viertel, wenn die Kartoffeln größer sind) und legen Sie sie in eine mittelgroße Schüssel. Werfen Sie vorsichtig mit dem Wein und Hühnerbrühe. Lassen Sie die Flüssigkeiten in die warmen Kartoffeln einweichen, bevor Sie fortfahren.

Zutaten, die Sie benötigen

(Leber Und Hals Entfernt)

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Pfund Fester Tofu, Zerkleinert

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kombinieren Sie Essig, Senf, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer und verquirlen Sie das Olivenöl langsam zu einer Emulsion.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Emulsion

8 Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Fügen Sie die vinaigrette zu den Kartoffeln geben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Gekochte Garnelen, Der Länge Nach Halbiert

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Fügen Sie die Schalotten, Dill, Petersilie, Basilikum, 1 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer hinzu und werfen Sie.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzer Ingwer, Zerdrückt

1/4 Tasse Schweinefettrücken

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

1 Rote Zwiebel, Kleine Würfel

Frisch Gepflückte Dillzweige

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Kochausrüstung

2 (14-Unzen) Dosen Cannellonibohnen, Abgetropft

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

1/2 Pfund Fester Tofu, Zerkleinert

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Zutaten

Portion:

2Kilogramm

(1-zoll-dick) frische thunfisch steaks (über 227Habanero-Pfeffer

gute schwarze Oliven, entsteint 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

unverpackte Schweinswurst 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

unverpackte Schweinswurst 8Garnelen und geädert

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1-2 EL natives Olivenöl extra

Sardellen (optional)3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Champagner-Essig 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

(Leber und Hals entfernt)13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Dijon-Senf 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

guter trockener Weißwein 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gehackte flachblättrige Petersilie 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

julienned frische Basilikumblätter 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gehackter frischer dill 8

hart gekochte Eier, geschält und in 1/2 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 8Garnelen und geädert

Koscheres Salz 8Garnelen und geädert

Gutes Olivenöl 10Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gutes Olivenöl 454Habanero-Pfeffer

rote kochende Kartoffeln 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Jakobsmuscheln (weiße und grüne Teile)340Habanero-Pfeffer

Französisch Bohnen (haricots verts), Stiele entfernt und blanchiert 907Habanero-Pfeffer

Reife Tomaten, in Keile geschnitten (6 kleine Tomaten)1Haufen

Brunnenkresse oder Rucola 454Habanero-Pfeffer

weiße kochende Kartoffeln

Empfohlener Wein: Merlot, Pinot Noir, Rose Wein

Merlot, Pinot Noir und Roséwein sind eine gute Wahl für Thunfisch. Obwohl Fisch oft mit Weißwein gepaart wird, "fleischiger" Fisch wie Thunfisch kann absolut mit Rotwein gehen. Ein Rosé passt auch gut zusammen, besonders wenn Ihr Tunan mit Zutaten zubereitet wird, die besser zu einem Weißwein passen. Sie könnten versuchen, Raymond R-Collection Merlot. Rezensenten mögen es mit 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 12 Dollar pro Flasche.