Gegrilltes Hanger Steak mit Pilz-Demi-Glace

Name: Gegrilltes Hanger Steak mit Pilz-Demi-Glace
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch demi-glace; 2 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 680 Habanero-Pfeffer Pilze, gereinigt und in Scheiben geschnitten; 2 Zwiebeln, fein gewürfelt; 10 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 2 Kilogramm getrimmtes Hanger Steak, in 8-Unzen-Portionen geschnitten (Hanger Steak ist ein sehr zarter Schnitt, von dem es nur 1 pro Tier gibt, auch bekannt als Hanging Tender oder Bistro Steak); 30 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Merlot Wein

Gegrilltes Hanger Steak mit Pilz-Demi-Glace ist eine glutenfrei und milchfrei Hauptgericht. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Eine Portion enthält 658 Kalorien, 58g protein, und 32 G Fett. Dieses deckt 24% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Salz und Pfeffer, Fischsteak, Pflanzenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Zwiebeln zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Candy Corn Cupcakes als dessert. Der vierte Juli wird mit diesem Rezept noch spezieller. 0%. olide. Versuchen Huhn mit Pilz-Demi-Glace und Feigen, Flatiron Steak mit Herbed Red Bliss Kartoffeln, Rote Zwiebel Marmelade und Rotwein Demi-Glace, und Demi-Glace für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Grill erhitzen und Fleisch beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. In einem 2-Liter-Topf Öl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Pilze hinzufügen, bis sie durchscheinend sind.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

1 Aubergine, Geschält Und In Streifen Geschnitten

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Frische Mehltortillas Zum Servieren

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Fügen Sie Wein hinzu und kochen Sie, bis sie um die Hälfte reduziert sind. Inzwischen sear fleisch auf beiden seiten, und grill zu über 128 grad F interne temperatur auf eine instant-lesen thermometer für medium-rare.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Fleisch vom Grill nehmen und ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Whisk Demi-glace in Wein Reduktion und einstellen Würze der Sauce mit Salz und Pfeffer, je nach Bedarf. Die Sauce über die gegrillten Steaks geben und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Gerieben

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Kochausrüstung

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Scharfe Soße Mit Sesamöl

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zutaten

Portion:

7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

demi-glace 2Nelke

Knoblauch, fein gehackt 680Habanero-Pfeffer

Pilze, gereinigt und in Scheiben geschnitten 2

Zwiebeln, fein gewürfelt 10Garnelen und geädert

Salz und Pfeffer 2Kilogramm

getrimmtes Hanger Steak, in 8-Unzen-Portionen geschnitten (Hanger Steak ist ein sehr zarter Schnitt, von dem es nur 1 pro Tier gibt, auch bekannt als Hanging Tender oder Bistro Steak)301 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Merlot Wein

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak funktioniert sehr gut mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Nickel & Nickel Harris Vineyard Merlot. Es hat 4,2 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 40 Dollar.