Gegrilltes Oregon Chinook in Matsutake Ingwerbrühe

Name: Gegrilltes Oregon Chinook in Matsutake Ingwerbrühe
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 28 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. katsuo bonito Späne; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch julienned Karotten; 3 Stick sellerie, gehackt; 1 2 TL Knoblauchpulver chili paste; 57 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frische Ingwerwurzel, geschält und in Scheiben geschnitten; 113 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frischer Ingwer rootr, in Scheiben geschnitten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gereinigter und gewürfelter Lauch; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten silberne Nonpareilles; 170 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. matsutake Pilze, gegrillt und in Scheiben geschnitten; 1 EL Rotweinessig Zwiebel, geschält und gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch reisweinessig; 5 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten reisweinessig; 1 Kilogramm wildlachs (Chinook); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch julienned Schalotten; 4 Heath Bar Toffeestücke frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 1 2 TL Knoblauchpulver geröstete Sesamsamen; 789 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Kurzkornreis, gewaschen; 1 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Zitronensaft, optional; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Zitronensaft, optional; 5 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Zitronensaft, optional; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch tamari oder shoyu; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch tamari oder shoyu; 30 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 1 konbu (getrockneter Riesentang); 4 durch 4-zoll) stück konbu

Gegrillter Oregon Chinook in Matsutake-Ingwerbrühe ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 869 Kalorien, 52g protein, und 17g Fett jeder. Dieses deckt 53% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Gehen Sie in den Laden und holen katsuo Bonito Späne, Lachs, konbu, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Sesamsamen zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sesam-Bananen-Brot als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden. 6%. norm. Versuchen Gegrillte Pfund Kuchen mit frischen gemischten Oregon Beeren, Kabeljau in Knoblauch-Ingwer-Brühe, und Matsutake Gohan für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Grill Vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gemüseflocken

Kombinieren Sie Tamari, Ingwer, Chilipaste, Zitronenschale und Zucker und gießen Sie die Lachsportionen in eine flache Schüssel. Drehen Sie den Fisch, um ihn gleichmäßig zu beschichten, bedecken Sie ihn mit Plastikfolie und kühlen Sie ihn 2 Stunden lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili Paste

Silberne Nonpareilles

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Tamari

Zitronensaft, Optional

Brite Oktopus-Bonbons

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gelbe Zwiebel, In Achtel Geschnitten

Den Lachs aus der Marinade nehmen und mit Papiertüchern trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Große Süße Zwiebel, Quer In 3/4 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Den Lachs von allen Seiten mit dem Öl bestreichen. Auf einem heißen Grill kochen über heiße Kohlen für 2 zu 3 Minuten zu braun und markieren Sie den Fisch schön, drehen und weiter kochen, um gewünschte doneness, 2 zu 3 weitere Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Brite Oktopus-Bonbons

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gemüseflocken

Köcheln Sie die Karotten, Lauch und Schalotten in der gewürzten Brühe, bis al dente, etwa 4 bis 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tasse Zerkleinerte Gekochte Putenbrust

Schweinefettrücken

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Frisch Gehackte Estragonblätter Zum Garnieren

Zum Servieren die Brühe mit Gemüse auf 6 Schüsseln verteilen, jeweils mit einem klebrigen Reiskuchen, Pilzen und einer gegrillten Portion Lachs belegen. Zum Schluss mit den gerösteten Sesamsamen bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

140 G Gehackte Frühlingszwiebeln

Klebreis

1 Ganzes Im Laden Gekauftes Brathähnchen (ca. 2 Pfund)

8 Scheiben Genua-Salami, Gehackt

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Alle Zutaten außer den Bonito-Spänen in einem Topf köcheln lassen. Bei schwacher Hitze 45 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und die Bonito-Späne vorsichtig einrühren. Lassen Sie die Brühe 20 bis 30 Minuten ruhen, bevor Sie sie belasten. Feststoffe abseihen und verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Reisessig, Zucker und Meersalz in einer kleinen Soßenpfanne zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Pflaumensauce

Frisch Geriebener Pecorino-Romano-Käse Oder Nach Geschmack

Innereien Und Nackenknochen Der Pute

Zitronensaft, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Reis, Wasser und Konbu in einen schweren Topf geben und abdecken, bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Wenn der Reis zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, rühren Sie ihn einmal vorsichtig um und kochen Sie weiter, bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist. Lassen Sie den gekochten Reis 10 bis 15 Minuten mit einem sauberen Handtuch bedeckt abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Frisch Geriebener Parmesankäse, Plus Rinde (optional)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Den gekochten Reis auf ein Tablett oder eine große Schüssel geben und abkühlen lassen. Verwenden Sie eine große Schaufel oder Ihre Hände mit einer Mischung aus Essig und Wasser befeuchtet portionieren Sie den klebrigen Reis in 6 Kugeln und glätten Sie sie, um Kuchen zu bilden. Wickeln Sie die Kuchen leicht ein und halten Sie sie bis zum Servieren an einem warmen Ort.

Zutaten, die Sie benötigen

Gekochter Reis

Klebreis

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto