Gegrilltes Rocksteak und geröstete Tomatillo-Sauce

Name: Gegrilltes Rocksteak und geröstete Tomatillo-Sauce
Prep time: 1 h 53 min
Cook time: 1 h 53 min
Total time: 1 h 53 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Heath Bar Toffeestücke frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackter frischer Koriander; 8 knoblauchzehen, geteilt; 2 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Kreuzkümmel, geteilt; 1 getrocknete guajillo chile, stammten; 1 Doppelt gefüllte Oreos koscheres Salz, geteilt; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner frischer Limettensaft, geteilt; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschnittene Zwiebel; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackter frischer oregano, geteilt; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Rock steak, getrimmt; 1 Schuss Zitronenschalenstreifen; 227 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding tomatillos, Spelzen entfernt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kochendes Wasser

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Pfeffer, Koriander, Rock Steak, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Zucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Vollkorn Raffinierter Zucker Freie Zuckerkekse als dessert. 6%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Margarita-mariniertes Rocksteak mit gegrillter Tomatillo Salsa, Gegrilltes Rocksteak mit süß gerösteter Tomatensauce und gebratenen Garnelen, Schwarzer Bohne und Orzo-Salat, und GEGRILLTES ROCKSTEAK MIT CHIMICHURRI-SAUCE.

Anweisungen

Kombinieren Sie 1 Tasse kochendes Wasser und Chile in einer kleinen Schüssel; 10 Minuten stehen lassen oder bis hydratisiert.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Abtropfen lassen; Chile fein hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kombinieren Sie Chile, 1 Esslöffel Oregano, 1 Esslöffel Saft, Öl und 1 Teelöffel Kreuzkümmel in einer Plastiktüte mit Reißverschluss. Hackfleisch 4 Knoblauchzehen; in den Beutel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Chili-Pfeffer

Mmel

Saft

Hackfleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Steak in die Tasche geben; versiegeln. Zum Beschichten schütteln; 1 Stunde im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Schütteln

Steak

Backofen auf 45 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Crush restlichen 4 Knoblauchzehen. Zerdrückten Knoblauch, Zwiebeln und Tomatillos in einer Schicht auf einem mit Kochspray überzogenen Backblech anrichten; Gemüse leicht mit Kochspray bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Knoblauch

Tomatillos, Geschält, Halbiert

Pflanzlich

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen Sie bei 450 für 20 Minuten oder bis verkohlt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kombinieren tomatillo Mischung, restliche 2 Esslöffel Oregano, restliche 1 Esslöffel Saft, verbleibende 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel, 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer und Zucker in einem Mixer; Prozess, bis glatt, Kratzen Seiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos, Geschält, Halbiert

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Pfeffer

Mmel

Saft

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Den Grill auf hohe Hitze vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Steak aus dem Beutel nehmen; Beide Seiten des Steaks gleichmäßig mit dem restlichen 1/2 Teelöffel Salz und dem restlichen 1/2 Teelöffel Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Steak

Salz

Legen Sie das Steak auf das mit Kochspray beschichtete Grillgestell. Grill 2 Minuten auf jeder Seite oder bis ein Thermometer in den dicksten Teil des Steaks Register 135 eingeführt oder bis zum gewünschten Grad der doneness.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

Steak 10 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Steak diagonal über das Korn in dünne Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Steak

Legen Sie 3 Unzen Steak auf jeden der 4 Teller. Top jede Portion mit etwa 3 Esslöffel Sauce; streuen jede Portion mit 1 1/2 Teelöffel Koriander.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Soße

Steak

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1Heath Bar Toffeestücke

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gehackter frischer Koriander 8

knoblauchzehen, geteilt 2Heath Bar Toffeestücke

gemahlener Kreuzkümmel, geteilt 1

getrocknete guajillo chile, stammten 1Doppelt gefüllte Oreos

koscheres Salz, geteilt 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

frischer Limettensaft, geteilt 11 EL getrockneter Oregano

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geschnittene Zwiebel 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gehackter frischer oregano, geteilt 454Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

Rock steak, getrimmt 1Schuss

Zitronenschalenstreifen 227Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

tomatillos, Spelzen entfernt 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

kochendes Wasser

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Sie könnten versuchen, Raymond R-Collection Merlot. Rezensenten mögen es mit 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 12 Dollar pro Flasche.