Gegrilltes Schweinefilet gefüllt mit Walnuss-Romesco und serviert mit karamellisierter Dattel-Schalotten-Sauce

Name: Gegrilltes Schweinefilet gefüllt mit Walnuss-Romesco und serviert mit karamellisierter Dattel-Schalotten-Sauce
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 2 ancho Chilis, in kochendem Wasser eingeweicht, bis sie weich sind, gesät; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt hausgemachte Hühnerbrühe; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch grob gehackte Datteln; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch getrocknete Aprikosen, grob gehackt; 8 Nelke knoblauch, geschält; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch goldene Rosinen, geteilt; 1 vgl. geriebener Parmesan 4 Tassen Weizenmehl; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel New York Strip Steaks; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel New York Strip Steaks; 1 Kilogramm schweinefilet je) butterflies; 1 rote Paprika, geröstet, geschält und grob gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 5 Pfund Short Ribs mit Knochen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dünn geschnittene Schalotten; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel mit Mandeln (je 40 g), gehackt; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter; 4 Garnelen und geädert Walnuss-Romesco -; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch walnüsse, geteilt; 1 geschmolzener Butte Weißbrot, Kruste entfernt, in kleine Würfel schneiden; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fasanenbrüste wenn )

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, Probieren Sie gegrilltes Schweinefilet, das mit Walnuss-Romesco gefüllt und mit karamellisierter Dattel-Schalotten-Sauce serviert wird. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 89 G Eiweiß, 69g Fett, und insgesamt 1347 Kalorien. Nicht viele Leute mochten dieses europäische Gericht wirklich. Dieses Rezept wird ein Hit. Gehen Sie in den Laden und holen Wein, Hühnerbrühe, Walnuss Romesco, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. 2 Leute fanden dieses Rezept lecker und befriedigend. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 45 Minuten. score von 84%, dieses Gericht ist ausgezeichnet. Ähnliche Rezepte sind Gegrilltes Schweinefilet mit schwarzer Walnuss Maulwurfsauce, Schweinefilet mit cremiger Schalotten-Senf-Pfannensauce, und Schweinefilet mit Haselnusskruste und Rotwein-Schalotten-Sauce.

Anweisungen

Erhitzen Sie das Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei starker Hitze bis zum Rauchen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Knoblauch, Paprika, Chilis und Brotwürfel anbraten, bis sie leicht gebräunt sind, jeweils etwa 2 Minuten. Die Hälfte der Walnüsse einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Zucchini, Der Länge Nach In Dünne Scheiben Geschnitten

2/3 Tasse Geschmolzene Butter, Geteilt

Kurze Zimtstangen

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Entfernen Sie jede Zutat mit einem geschlitzten Löffel, wie es gemacht wird. Die Pfanne mit dem Essig ablöschen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Alle sautierten Zutaten und die entlötende Flüssigkeit in eine Küchenmaschine geben und glatt rühren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Die restlichen Walnüsse, Rosinen und Aprikosen hinzufügen und glatt und verdickt pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Tallegio-Käse, Gehackt

1 Zimtstange (1 1/2 Zoll)

Kurze Zimtstangen

Für das gegrillte Schweinefilet: Grill oder Backofen auf 400 Grad F vorheizen. Beide Seiten des Schweinefilets mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefilet

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Verteilen Sie eine dünne Schicht des Walnuss-Remakes in der Mitte, falten Sie jede Seite über die Füllung und binden Sie sie mit Metzgerschnur zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Arbol-Pfeffer

Kurze Zimtstangen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

3 Knoblauchknollen, Horizontal Halbiert

Bürsten Sie jedes Filet mit Öl und grillen Sie es 4 bis 5 Minuten auf jeder Seite oder bis es gerade durchgegart ist. Bei Verwendung des Ofens Öl in einer großen ofenfesten Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Das Fleisch auf beiden Seiten anbraten, bis es goldbraun ist, in den Ofen stellen und 10 Minuten braten.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen lassen.

Für die karamellisierte Dattelsauce: Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Reisedaten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Fügen Sie die Schalotten und den Zucker hinzu und kochen Sie, bis sie karamellisiert sind, ungefähr 5 bis 7 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Fügen Sie beide Weine hinzu und reduzieren Sie die Mischung auf 1/4 Tasse.

Fügen Sie die Daten, Brühe und Melasse und weiter kochen, bis zu 2 Tassen reduziert, und erreicht die Konsistenz einer leicht dicken Sauce, etwa 30 Minuten, warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Tassen Weizenmehl

Reisedaten

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Zum Servieren das Filet in 1 Zoll dicke Stücke schneiden und mit etwas Remesco-Sauce belegen und mit Dattelsauce beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Reisedaten

Kochausrüstung

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

3 Knoblauchknollen, Horizontal Halbiert

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Zutaten

Portion:

ancho Chilis, in kochendem Wasser eingeweicht, bis sie weich sind, gesät 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

hausgemachte Hühnerbrühe 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

grob gehackte Datteln 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

getrocknete Aprikosen, grob gehackt 8Nelke

knoblauch, geschält 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

goldene Rosinen, geteilt 1vgl. geriebener Parmesan

4 Tassen Weizenmehl 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

New York Strip Steaks 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

New York Strip Steaks 1Kilogramm

schweinefilet je) butterflies 1

rote Paprika, geröstet, geschält und grob gehackt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

5 Pfund Short Ribs mit Knochen 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 4Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

dünn geschnittene Schalotten 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

mit Mandeln (je 40 g), gehackt 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

ungesalzene butter 4Garnelen und geädert

Walnuss-Romesco -1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

walnüsse, geteilt 1geschmolzener Butte

Weißbrot, Kruste entfernt, in kleine Würfel schneiden 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Fasanenbrüste wenn )

Empfohlener Wein: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Malbec, Pinot Noir und Sangiovese sind meine top-picks für Schweinefilet. Pinot Noirs leichter Körper eignet sich hervorragend für magere Schnitte, Sangiovese mit mittlerem Körper ergänzt fleischige Saucen, Eintöpfe und andere Gerichte mit mehreren Zutaten, und vollmundige tanninhaltige Malbec-Paare mit fettigen Schnitten und Barbecue. Das Yacochuya San Pedro De Yacochuya Malbec mit 4,5 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.