Gekochtes Rindfleisch & Karotten mit Petersilienknödeln

Name: Gekochtes Rindfleisch & Karotten mit Petersilienknödeln
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 für jeden. 1-1¼kg gemeinsame silverside Rindfleisch; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt gute qualität lager (huhn, rind oder gemüse); 2 Gelbe Zwiebel, fein gehackt; 1 Frisch gehackte Estragonblätter zum Garnieren; 1 3 Tassen Eichen- oder Pekannussholzspäne oder 6 große Stücke, mindestens 1 Stunde und bis zu 4 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht; 2 Kohlrabi; 1 klein sellerie; 1 zweig paar frischer Thymian und 2-3 Lorbeerblätter; 4 Scotch Bonnet Chili, gehackt; 4 Kardamomschoten; 4; 1 Doppelt gefüllte Oreos koriandersamen; 1 Heath Bar Toffeestücke Hühnerknochen mit etwas Fleisch daran (Rücken, Hals, Flügel usw.); 12 baby-Rüben; 18 oder 6 kleine Pattypan-Kürbisse, geviertelt (wählen Sie diejenigen, die hellgrün, aber für ihre Größe schwer sind); 12 baby Lauch; 250 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding selbstaufziehendes Mehl; 125 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding shredded suet; 1 Doppelt gefüllte Oreos frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner fein gehackte frische Petersilie; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Tasse dünn geschnittener Streichkäse; 4 sternanis, Pfefferkörner und Thymianzweige

Gekochtes Rindfleisch & Karotten mit Petersilienknödeln benötigt um 2 Stunden und 45 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses milchfreie Rezept hat 614 Kalorien, 14g protein, und 29g Fett pro portion. Dieses deckt 33% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es funktioniert gut als eine ziemlich teure Beilage. Dieses Rezept aus einem guten Essen erfordert Baby-Lauch, Baby-Rüben, ein paar Zweige Thymian und 2-3 Lorbeerblätter und Sternanis. 19 Leute fanden dieses Rezept lecker und befriedigend. 8%. Ähnliche Rezepte umfassen Gekochte Kartoffeln Mit Petersilie Und Dill, Petersilienknödel mit Tomaten, und Dublin Coddle (Brühwürste, Speck, Kartoffeln und Karotten).

Anweisungen

Das Rindfleisch in drei oder vier klobige Stücke schneiden, in eine große Pfanne geben und einfach mit kaltem Wasser bedecken. Bringen Sie es schnell zum Kochen, reduzieren Sie es dann zum Köcheln und entfernen Sie mit einer Kelle jeglichen Abschaum auf der Oberseite. Während Sie dies tun, werden Sie auch etwas Wasser entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Pfanne

Gießen Sie die Brühe hinein, bringen Sie sie zum Kochen und lassen Sie sie köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

In der Zwischenzeit das Gemüse grob hacken und mit den Thymianzweigen und Lorbeerblättern in die Pfanne geben. Saison leicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Pflanzlich

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Nehmen Sie ein großes Quadrat Musselin (oder verwenden Sie ein sauberes J-Tuch), legen Sie die Gewürze in die Mitte und binden Sie sie dann wie eine Geldtasche mit einer Schnur zusammen. Lassen Sie den Beutel in die Pfanne fallen und binden Sie den Beutel an den Griff. Das Rindfleisch etwa 2 Stunden köcheln lassen (nicht kochen lassen), bis sich das Fleisch zart anfühlt, wenn es mit einem scharfen Messer durchbohrt wird. Wenn die Brühe zu stark abnimmt, füllen Sie sie mit mehr Wasser auf, damit das Fleisch unter Wasser bleibt.

Zutaten, die Sie benötigen

Rzen

Aktie

Wasser

Rindfleisch

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Messer

Pfanne

Während das Rindfleisch kocht, Sellerie schälen und in kleine, etwa 1 cm dicke Stäbchen schneiden. Rüben halbieren. Trim Tops aus dem anderen Gemüse, aber nicht schälen theres keine Notwendigkeit. Bringen Sie eine Pfanne mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen und blanchieren Sie das Gemüse etwa 3 Minuten lang. Haben Sie eine große Schüssel mit eiskaltem Wasser bereit und wenn das Gemüse gerade zart ist, lassen Sie es abtropfen und kippen Sie es sofort ins Wasser. 2-3 Minuten einwirken lassen, erneut abtropfen lassen und beiseite stellen. Auch, während das Rindfleisch kocht, mischen Sie das Mehl, Suet, Salz, ein Mahlen von Pfeffer und die Petersilie für die Knödel.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Sellerie

Petersilie

Kohlrabi

Pfeffer

Allzweck-Mehl

Wasser

Rindfleisch

Salz

Suet

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Wenn das Rindfleisch gekocht ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd, belasten Sie sie und reservieren Sie die Brühe zum Kochen der Knödel und zum Aufwärmen des Babygemüses (Sie werden nicht alles verwenden). Das Gemüse wegwerfen und das Rindfleisch in eine Auflaufform geben. Locker mit Folie abdecken, um warm zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Aktie

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Aluminiumfolie

Mischen Sie gerade genug kaltes Wasser (etwa 200 ml) in das Mehl und suet Mix, um einen weichen Teig zu machen. Wenn der Teig zu nass ist, ist es schwierig zu formen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Wasser

Suet

Rollen Sie vorsichtig in 10-12 Kugeln. Bringen Sie eine flache Pfanne Wasser zum Kochen und fügen Sie ein paar Schöpfkellen der Brühe sowie das Olivenöl, den Sternanis, Pfefferkörner und Thymianzweige hinzu. Mit einem geschlitzten Löffel die Knödel senken. Deckel und köcheln lassen für etwa 12-15 Minuten, bis aufgegangen und flauschig.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Thymian

Pfefferkörner