Gekühlte Muscheln mit Safranmayonnaise

Name: Gekühlte Muscheln mit Safranmayonnaise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Garnelen und geädert grobes Salz; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 2 groß Eigelb; 2 Knoblauchzehe; 36 muscheln, gut geschrubbt und entbart; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 6 Garnelen und geädert gemüse wie gedünsteter Spargel und Salzkartoffeln; 0 Heath Bar Toffeestücke safranfäden (tienda com); 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch pflanzenöl, vorzugsweise Saflor; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Streifen Zitronenschale; 2 Heath Bar Toffeestücke weißweinessig

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus grobem Salz, Wein, Wasser und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 7%. ut. Versuchen Gekühlte Muscheln mit Safranmayonnaise, Miesmuscheln mit Safran-Mayonnaise, und Kabeljau mit Muscheln, Chorizo, gebratenen Croutons und Safranmayonnaise für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

6Garnelen und geädert

grobes Salz 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 2groß

Eigelb 2

Knoblauchzehe 36

muscheln, gut geschrubbt und entbart 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

extra-natives Olivenöl 6Garnelen und geädert

gemüse wie gedünsteter Spargel und Salzkartoffeln 0Heath Bar Toffeestücke

safranfäden (tienda com)1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

pflanzenöl, vorzugsweise Saflor 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Streifen Zitronenschale 2Heath Bar Toffeestücke

weißweinessig

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Schalentiere passen sehr gut zu Chardonnay, Muscadet und Riesling. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Sie können das Weingut Santa Lucia Highlands Chardonnay probieren. Rezensenten mögen es mit 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 17 Dollar pro Flasche.