Gelato

Name: Gelato
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Eigelb; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Dattel-Haferkekse, grob zerbröselt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronenschalenstreifen

Gelato könnte nur das Dessert sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 434 Kalorien, 8g Eiweiß, und 31 G Fett jeder. Dieses deckt 9% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Eigelb, Sahne, Milch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden. 7%. Versuchen Welcher Eisgeschmack sind Sie? Kokos-Walnuss-Eis, Gelato, und Gelato Bar für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem mittelgroßen Topf Milch und Sahne mischen. Warm, bis sich Schaum an den Rändern bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Vom Herd nehmen.

In einer großen Schüssel das Eigelb und den Zucker schaumig schlagen. Gießen Sie die warme Milch nach und nach unter ständigem Rühren in das Eigelb. Mischung in Topf geben; bei mittlerer Hitze kochen, mit einem Holzlöffel umrühren, bis die Mischung leicht geliert ist und die Rückseite des Löffels bedeckt. Wenn sich kleine Eiklumpen zeigen, sofort vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Zucker

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Schneebesen

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Schüssel

Gießen Sie die Mischung durch ein Sieb oder ein feines Sieb in eine Schüssel. Abdecken und mehrere Stunden oder über Nacht abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Gießen Sie die Mischung in eine Eismaschine und frieren Sie sie gemäß den Anweisungen des Herstellers ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Eismaschine

In einen verschlossenen Behälter geben und fest einfrieren. Wenn das Eis zu fest ist, stellen Sie es in den Kühlschrank, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelato