Gelbschwanztartar mit Speck und Mandarinendressing

Name: Gelbschwanztartar mit Speck und Mandarinendressing
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Habanero-Pfeffer geschnittener Speck, in 1/4-Zoll-Streifen geschnitten; 1 baguette, in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 4 Garnelen und geädert Stierblut, zum Garnieren; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 1 Tasse goldene Rosinen, grob gemahlen; 4 Garnelen und geädert Kerbel zum garnieren; 1 Doppelt gefüllte Oreos chipotle-Püree; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische flachblättrige Petersilie, gepflückt und gehackt; 1 zitrone, entsaftet; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 Garnelen und geädert Extra-natives Olivenöl; 4 Garnelen und geädert Olivenöl, zum beträufeln; 1 vgl. geriebener Parmesan 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 3 schalotten, dünn geschnitten; 1 schalotte, brunoised; 3 mandarinen, geschält und entsaftet; 3 frische Thymianzweige, Blätter gepflückt und fein gehackt; 454 Habanero-Pfeffer gelbschwanz-Thunfisch, 1/4-Zoll-Würfel; 1 Doppelt gefüllte Oreos Vollkorn-Senf; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Vollkorn-Senf

Gelbschwanztartar mit Speck-Mandarinen-Dressing ist ein laktosefrei rezept mit 4 Portionen. Dieses Hauptgericht hat 1342 kalorien, 56 g Eiweiß, und 100 g Fett pro Portion. Für $4.9 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 45% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Kerbel, Thymianzweige, Schalotten und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. 1 person war froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert hat. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept rund 40 minuten. punktzahl von 75%, dieses Gericht ist gut. Ähnliche Rezepte umfassen Rüben-Mandarinen-Salat mit Cranberry-Dressing, Rüben-Mandarinen-Salat mit Cranberry-Dressing, und Brunnenkressesalat mit Tequila-Mandarinen-Dressing.

Anweisungen

Sonderausstattung: 2 1/2-Zoll-Ringform

Für das Speck-Mandarinen-Dressing: Den Mandarinensaft durch ein Sieb in eine kleine Bratpfanne abseihen. Den Saft zum Kochen bringen und auf eine Sirupkonsistenz reduzieren, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandarine Saft

Tangerine

Kartoffel, Längs Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Weiße Backschokoladenlocken

3 Gefrorene Ungesüßte Erdbeeren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Speck in etwas Olivenöl etwa 7 Minuten knusprig kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Kartoffel, Längs Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Zum Abtropfen auf Papiertücher geben und das Fett aus der Pfanne in einer kleinen Schüssel aufbewahren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Den Senf, 2 Esslöffel reserviertes Speckfett, die Mandarinenschale und die Mandarinenreduktion in einer kleinen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Teelöffel Gehackter Frischer Thymian Oder Getrockneter Thymian

Reduzierung

Tangerine

8 Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Für die Crostini: Eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Die Fenchelsamen in einer kleinen Bratpfanne bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten rösten, bis sie duften, und dann in einer Gewürzmühle mahlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Semmelbrösel, Ein Paar Handvoll

Crostini

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Gelbe Paprika, In Drittel Geschnitten

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Die Baguettescheiben von beiden Seiten mit etwas Olivenöl bestreichen und großzügig mit Salz, schwarzem Pfeffer und gemahlenem Fenchelsamen würzen. Grillen, bis das Brot geröstet ist, 3 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Fenchel

Mit 4 G Fett Oder Weniger Pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)

New York Strip Steaks

Baguette

2 Teelöffel Plus 1/2 Tasse Zucker, Geteilt

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Entfernen und reservieren.

Gelbschwanz, Petersilie, Kapern, Essig, Senf, Chipotle-Püree, Frühlingszwiebeln, Thymian, Schalotten, Zitronensaft und etwas Olivenöl in einer großen Schüssel vermengen. Passen Sie die Würze mit Salz und schwarzem Pfeffer an. Platte mit der Ringform.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Chile Chipotle-Püree

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

New York Strip Steaks

Ganzer Ingwer, Zerdrückt

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Gerieben

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

8 Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

1 Tasse Goldene Rosinen, Grob Gemahlen

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Etwas Dressing auf den Teller träufeln und mit reservierten Speckstücken garnieren. Stierblut und Kerbel mit etwas Vinaigrette anrichten, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und zum Garnieren des Tatars verwenden.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Echte Speckstücke