Gemüse-Risotto nach griechischer Art

Name: Gemüse-Risotto nach griechischer Art
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Pfund arborio-Reis; 227 Habanero-Pfeffer rucola, große Stiele verworfen, Blätter grob gehackt; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 1 klein Zwiebel, fein gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gefrorene Erbsen, aufgetaut; 4 Jakobsmuscheln, dünn quer geschnitten; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Gemüsebrühe oder natriumarme Brühe; 283 Habanero-Pfeffer große Zucchini, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Nicht viele Leute mochten dieses mediterrane Gericht wirklich. Dieses Rezept aus Essen und Wein erfordert Zwiebeln, Rucola, Erbsen und Schalotten. 9%. olide. Versuchen Gemüse-Kebabs nach griechischer Art mit Orzo und Feta, Griechischer Gemüsesalat mit hausgemachter griechischer Vinaigrette, und Griechisches Garnelen-Spargel-Risotto für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem mittelgroßen Topf 5 Tassen Gemüsebrühe zum Köcheln bringen. In einem anderen mittelgroßen Topf 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsebrühe

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Die Zwiebel in das Öl geben und bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Speiseöl

Fügen Sie den Reis und kochen, Rühren, für 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Fügen Sie 1 Tasse der heißen Brühe hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis die Brühe absorbiert ist. Fügen Sie die heiße Brühe weiter hinzu, jeweils 1 Tasse, und rühren Sie gelegentlich um, bis sie vollständig absorbiert ist, bevor Sie weitere hinzufügen. Kochen Sie weiter, bis der Reis al dente ist und die Flüssigkeit eingedickt ist, insgesamt etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Reis

In einer großen Pfanne die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zucchini und Schalotten hinzu und kochen Sie über mäßig hohe Hitze, bis sie gerade zart sind, ungefähr 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Fügen Sie die Erbsen und den Rucola hinzu und kochen Sie, bis der Rucola etwa 1 Minute verwelkt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Rucola

Erbse

Die restlichen 1 Tasse Gemüsebrühe dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Gemüsebrühe

Vom Herd nehmen.

Rühren Sie das Gemüse und seine Flüssigkeit in das Risotto und kochen Sie, bis der Reis cremig ist, ca. Saison das risotto mit Salz und Pfeffer würzen. Das Risotto in Schüsseln geben und mit Parmesan servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse