Gemüse-Tacos aus dem Nahen Osten

Name: Gemüse-Tacos aus dem Nahen Osten
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 411 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. kann gewürfelte Tomaten mit geröstetem Knoblauch, Zwiebeln und Oregano (oder einer anderen Sorte), ungeschält; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. mittelgroße Aubergine , geschält und in 1/2-Zoll-Würfel; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. behälter gekühlter Hummus; 1 ( Auberginen) zwiebel, in 1/2-Zoll-Keile geschnitten; 1 ( Auberginen) rote Paprika, in 1/2-Zoll-Streifen geschnitten; 0 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 6 Garnelen und geädert Naturjoghurt oder Sauerrahm, falls gewünscht; 12 Dutzend; 1 2 TL Knoblauchpulver oliven - oder Pflanzenöl

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Salz, Paprika, Hummus, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 6%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Latkes; Gebratene Gemüsepfannkuchen aus Europa und dem Nahen Osten, Naher Osten Salat - gebratene Aubergine und Kichererbsen, und Khoshaf -- Trockenfrüchte und Nusskompott (Iran -- Naher Osten).

Anweisungen

In 10-Zoll-Nonstick-Pfanne Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Auberginen, Paprika und Zwiebeln 5 bis 7 Minuten unter gelegentlichem Rühren in Öl kochen, bis das Gemüse knusprig-zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Pflanzlich

Aubergine

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Tomaten und Salz einrühren; Hitze auf Mittel reduzieren. Bedecken und kochen Sie etwa 5 Minuten oder bis die Auberginen weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Tomate

Salz

Verbreiten Sie knapp 2 Esslöffel Hummus in jeder Taco-Schale. Löffel über 1/2 Tasse Gemüsemischung über Hummus in jeder Schale.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Hummus

Verbreiten

Mit Joghurt servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Joghurt

Kochausrüstung

Pfanne

Zutaten

Portion:

4111 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

kann gewürfelte Tomaten mit geröstetem Knoblauch, Zwiebeln und Oregano (oder einer anderen Sorte), ungeschält 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

mittelgroße Aubergine , geschält und in 1/2-Zoll-Würfel 2271 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

behälter gekühlter Hummus 1( Auberginen)

zwiebel, in 1/2-Zoll-Keile geschnitten 1( Auberginen)

rote Paprika, in 1/2-Zoll-Streifen geschnitten 0Heath Bar Toffeestücke

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt 6Garnelen und geädert

Naturjoghurt oder Sauerrahm, falls gewünscht 12

Dutzend 12 TL Knoblauchpulver

oliven - oder Pflanzenöl

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexikaner auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Teutonic Gamay Pinot Noir Blend 1787 AD mit einer Bewertung von 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 30 Dollar pro Flasche.