Geräuchertes Lamm und Ziegenkäse Enchilada mit Mandel Maulwurfsauce

Name: Geräuchertes Lamm und Ziegenkäse Enchilada mit Mandel Maulwurfsauce
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 ancho-Chilis, gesät und gestammt; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 2 New Mexico Chiles, gesät und gestammt; 14 Habanero-Pfeffer Mexikanische Ibarra-Schokolade; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch grob gehackter Koriander; 4 blau mais-tortillas; 12 6-inchs (6-Zoll) Mehl tortillas; 340 Habanero-Pfeffer ziegenkäse, zerbröckelt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 4 Esslöffel leicht geröstete Pinienkerne; 4 grüne Zwiebeln, fein geschnitten; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlener Zimt; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlene Nelken; 1 limette, entsaftet; 907 Habanero-Pfeffer Lamm Lenden jedes); 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) plus 4 Teelöffel zum Servieren; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein geriebener Monterey Jack Käse; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch reines Olivenöl; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel New York Strip Steaks; 1 pasilla Chile, gesät und gestammt; 4 Pflaumen-Tomaten, geschält, entkernt und gehackt; 6 pflaume Tomaten; 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm rote Zwiebel, grob gehackt; 1 Staats gerösteter Knoblauch, Nelken getrennt und geschält; 6 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 6 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch roh Gehobelte Mandeln

Geräuchertes Lamm und Ziegenkäse Enchilada mit Mandel Maulwurfsauce könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Dieses Abdeckungen 51% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion enthält 1292 Kalorien, 60g protein, und 85g Fett. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. Eine Mischung aus Olivenöl, Hühnerbrühe, Chilis aus New Mexico und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Ahornsirup zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Vanille-Mandel-Chia-Frühstückspudding als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 5 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. score von 82% dieses Gericht ist genial. Versuchen Geräucherter Mandel-Ziegenkäsesalat, Lamm-Ziegenkäse-Burger mit Cabernet-Barbecue-Sauce, und Lamm in roter Maulwurfsauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kalter Rauch das Lamm und Tomaten. Verbrennen Sie Holzkohle oder Holz im Raucher und lassen Sie es zu Glut verbrennen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Pfund Scharfer Cheddar, Gewürfelt

Geschälte Erbsen, Optional

Legen Sie Späne von eingeweichtem aromatischem Holz (z. B. Eiche, Hickory) auf die Asche.

Zutaten, die Sie benötigen

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

Legen Sie das Lamm auf das Grillgestell, legen Sie die Abdeckung auf den Raucher und öffnen Sie die obere Entlüftung leicht. Rauchen Sie das Lamm für 5 Minuten. Reiben Sie die Tomaten mit Olivenöl ein, entfernen Sie den Deckel, fügen Sie die Tomaten hinzu und rauchen Sie 10 Minuten lang zusammen mit dem Lamm. Oder kaufen Sie geräuchertes Lamm oder verwenden Sie normales Lamm und grillen Sie in der Pfanne. Schneiden Sie das Lamm vertikal in zwei Hälften und dann quer in 1/2-Zoll-Stücke. Die Tomaten in 1/2-Zoll-Würfel würfeln.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

1/2 Pfund Scharfer Cheddar, Gewürfelt

Geschälte Erbsen, Optional

75 Gramm Goldene Sultaninen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, bis es fast räuchert.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie das Lamm hinzu, würzen Sie es mit Salz und Pfeffer und kochen Sie es 1 bis 2 Minuten lang, bis es gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Geschälte Erbsen, Optional

Fügen Sie die Schalotten und Tomaten hinzu und kochen Sie 3 bis 4 Minuten, für mittel-seltene doneness.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzer Ingwer, Zerdrückt

1/2 Pfund Scharfer Cheddar, Gewürfelt

Legen Sie die Tortillas flach auf eine Oberfläche.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Hähnchenfrikadellen

1/4 Tasse Monterey Jack auf jede der Tortillas streuen Legen Sie etwas von der Lammmischung über den Käse und bestreuen Sie ihn mit Ziegenkäse und Koriander, falten Sie die kurzen Enden hinein und rollen Sie sie der Länge nach fest. Die Maulwurfsauce darüber schöpfen und mit Koriander garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Monterey Jack Käse

Ziegenkäse

Gefrorene Vegetarische Hähnchenfrikadellen

1 Esslöffel Frühlingszwiebeln, In 2,5 Cm Lange Stücke Geschnitten

In 2,5 Cm Große Würfel Schneiden

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Geschälte Erbsen, Optional

Life Savers Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Öl auf 360 Grad erhitzen und die Tortillas und alle Chilis knusprig braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Hähnchenfrikadellen

1 Tasse Gehackter Knoblauch

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Mit einer Zange entfernen und in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

42 Rote Schnur-Lakritze

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Zwiebel und Knoblauch in das Öl geben und braten, bis sie gebräunt sind, etwa 2 Minuten; in den Prozessor geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Frische Mehltortillas Zum Servieren

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Gießen Sie alle bis auf 2 Esslöffel Öl aus und rösten Sie die Mandeln goldbraun.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Packungen (je 2 Unzen) Gemahlene Mandeln

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Zum Prozessor hinzufügen.

Fügen Sie 1 Tasse Brühe zum Prozessor hinzu und verarbeiten Sie die Tortillas, Chilis, Zwiebeln, Knoblauch und Mandeln zu einem Püree, wobei Sie bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Hähnchenfrikadellen

2 Packungen (je 2 Unzen) Gemahlene Mandeln

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Gießen Sie das Püree in einen mittelgroßen Topf und fügen Sie die restliche Brühe, die Tomaten und Rosinen hinzu. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen; die Hitze auf Mittel reduzieren und 1 Stunde und 20 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Pfund Scharfer Cheddar, Gewürfelt

1 Zimtstange (1 1/2 Zoll)

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Fügen Sie die Schokolade, Ahornsirup, Zimt, Nelken und Limettensaft. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 15 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) Plus 4 Teelöffel Zum Servieren

Leicht Zerdrückte Hass-Avocado

6 Unzen Halbsüße Schokolade, In 1/2-Zoll-Stücke Gehackt (empfohlen: Ghirardelli)

Vanilleeis Und Zusätzliche Pekannüsse

2 3/4 Tassen Ganze Mandeln, Mit Schale Und Geröstet

Vom Herd nehmen.

Kochausrüstung

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Schöpflöffel

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

42 Rote Schnur-Lakritze

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Zutaten

Portion:

ancho-Chilis, gesät und gestammt 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(Leber und Hals entfernt)2

New Mexico Chiles, gesät und gestammt 14Habanero-Pfeffer

Mexikanische Ibarra-Schokolade 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

grob gehackter Koriander 4

blau mais-tortillas 126-inchs

(6-Zoll) Mehl tortillas 340Habanero-Pfeffer

ziegenkäse, zerbröckelt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

4 Esslöffel leicht geröstete Pinienkerne 4

grüne Zwiebeln, fein geschnitten 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

gemahlener Zimt 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

gemahlene Nelken 1

limette, entsaftet 907Habanero-Pfeffer

Lamm Lenden jedes)2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) plus 4 Teelöffel zum Servieren 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein geriebener Monterey Jack Käse 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

reines Olivenöl 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

New York Strip Steaks 1

pasilla Chile, gesät und gestammt 4

Pflaumen-Tomaten, geschält, entkernt und gehackt 6

pflaume Tomaten 11 Liter Vollmilch, zimmerwarm

rote Zwiebel, grob gehackt 1Staats

gerösteter Knoblauch, Nelken getrennt und geschält 6Garnelen und geädert

Salz und Pfeffer 6Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

roh Gehobelte Mandeln

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Die Dragonette Keller Sta. Rita Hills Pinot Noir mit einem 4.8 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 45 Dollar pro Flasche.