Gerstenrisotto mit Schinken und Pilzen

Name: Gerstenrisotto mit Schinken und Pilzen
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 1 Doppelt gefüllte Oreos fenchelsamen (optional); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte frische Petersilie; 1 Heath Bar Toffeestücke gehackter frischer Rosmarin; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfeltes Schinkensteak; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natriumarme Hühnerbrühe; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener parmesan-Käse; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch schnell kochende Gerste; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Schalotten, in Scheiben geschnitten; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ungesalzene butter; 283 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. cremini oder weiße Champignons, in Scheiben geschnitten

Gerstenrisotto mit Schinken und Pilzen könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept ergibt 4 Portionen mit 477 kalorien, 20 g Eiweiß, und 14 g Fett jeder. Für $ 2.16 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 25% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Eine Mischung aus Wein, Champignons, Petersilie und einer Handvoll anderer Zutaten macht dieses Rezept so schmackhaft. Um die Schnellkochgerste aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit folgen Haselnuss-, Gersten- und Kakaokekse als Nachtisch. 3 leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 70%. ut. Versuchen Gerstenrisotto mit Knoblauchpilzen, Gerstenrisotto mit Pilzen und Spinat, und Gerstenrisotto mit Waldpilzen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, dann die Schalotten hinzufügen und etwa 2 Minuten weich kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Schlagsahne

2 Tassen Gehackte Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie die Gersten- und Fenchelsamen (falls verwendet), 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken und zu kochen, Rühren, bis die Gerste leicht geröstet ist, etwa 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Semmelbrösel, Ein Paar Handvoll

Gerste

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Fügen Sie die Pilze, den Rosmarin und den Wein hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis die Pilze weich sind und der Wein absorbiert ist, etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

8 Scheiben Genua-Salami, Gehackt

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Köcheln bringen; abdecken, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und kochen, bis die Gerste zart ist und fast die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist, 8 bis 10 Minuten. Schinken, Parmesan und Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren