Geräucherter Fisch Pfannkuchen mit Rüben-Vinaigrette

Name: Geräucherter Fisch Pfannkuchen mit Rüben-Vinaigrette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Garnelen und geädert Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 groß Eier, geschlagen, um zu mischen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter frischer Schnittlauch; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackter frischer dill plus mehr zum servieren; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten zubereiteter Meerrettich; 8 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Zitronensaft; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch stück matzo, fein zerkleinert (über; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Kabeljau- oder Hechtfilet ohne Haut; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm rote rüben (über 8 unzen insgesamt); 1 EL Rotweinessig Schalotte, fein gehackt; 1 2 TL Knoblauchpulver Sherry-Essig; 5 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten (oder mehr) Pflanzenöl, geteilt; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. geräucherter Weißfisch, Haut und Knochen entfernt, abgeplatzt

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie geräucherte Fischkrapfen mit Rübenvinaigrette aus. Dieses deckt 14% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 17g protein, 25 G Fett, und insgesamt 302 Kalorien. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Wenn Sie Pfeffer, Pflanzenöl, Meerrettich und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 3%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Rüben-Krapfen, Goldene Rüben-Lauch-Krapfen mit Joghurt und Zitrone, und Kabeljau Fisch Krapfen.

Anweisungen

Ofen vorheizen auf 400 °F. Wrap rüben einzeln in folie, ort ona umrandeten backblech, und braten untiltener, 50-60 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rübe

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Aluminiumfolie

Backofen

Abkühlen lassen. Schälen und in 1/4 "Würfel schneiden.

Zitronensaft, Meerrettich und Vanille in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen; nach und nach hinzufügenÖl, wischen, um gut zu mischen. Saison mitSalz. MACH VORAUS: Rüben und Vinaigrette können1 Tag im Voraus gemacht werden. Cover separatelyand chill.

Zutaten, die Sie benötigen

Meerrettich

Zitronensaft

Vinaigrette

Rübe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Ofen auf 204°.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Placecod auf einem umrandeten Backblech. Reiben Sie mit1 Esslöffel Öl. Braten, bis nur undurchsichtig inZentrum, 10-15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Fisch abkühlen lassen, dannflake mit einer Gabel.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Mischen Sie Kabeljau, Weißfisch, Eier, Schalotte,Matzo, Schnittlauch, 2 Esslöffel Dill und 2 EsslöffelWasser in einer mittelgroßen Schüssel. Saison mitpfeffer und kräftig mischen, um zu kombinieren(Mischung wird steif sein). MACHEN SIE VORAUS: Frittermixture kann 1 Tag im Voraus gemacht werden; coverand chill.

Zutaten, die Sie benötigen

Felchen

Schalotte

Schnittlauch

Matze

Frisch Gepflückte Dillzweige

Kabeljau

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 200 ° F;Stellen Sie einen Rost in eine große umrandete Backblech.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Backofen

Verbleibende 4 Esslöffel Öl erhitzen in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.Arbeiten in chargen, drop spärlich 1/4-cupfulsof fritter mischung in pfanne; drücken sie gentlywith eine spachtel zu glätten. Cook, turningonce und zugabe von mehr öl, wenn nötig, untilgolden braun und knusprig um kanten, über 4 minuten pro charge.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Spachtel

Transfer toprepared rack. Warm halten im Ofen whilecooking restlichen Krapfen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Rüben in Vinaigrette mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Rübe

Servefritters mit Vinaigrette; Top mit Dill.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Frisch Gepflückte Dillzweige

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

8Garnelen und geädert

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 3groß

Eier, geschlagen, um zu mischen 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackter frischer Schnittlauch 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackter frischer dill plus mehr zum servieren 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

zubereiteter Meerrettich 8Garnelen und geädert

Koscheres Salz 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frischer Zitronensaft 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

stück matzo, fein zerkleinert (über 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

extra-natives Olivenöl 3401 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Kabeljau- oder Hechtfilet ohne Haut 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

rote rüben (über 8 unzen insgesamt)1EL Rotweinessig

Schalotte, fein gehackt 12 TL Knoblauchpulver

Sherry-Essig 53 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

(oder mehr) Pflanzenöl, geteilt 2271 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

geräucherter Weißfisch, Haut und Knochen entfernt, abgeplatzt

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Esperto Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 10 Dollar pro Flasche.