Geräucherter Forellensalat mit Meyer-Zitronen-Dressing

Name: Geräucherter Forellensalat mit Meyer-Zitronen-Dressing
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 klein große oder mehrere rote Rüben, geröstet und dünn geschnitten; 1 klein große oder mehrere gelbe Rüben, geröstet und dünn geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Paket Milk Duds; 1 Doppelt gefüllte Oreos Dijon-Senf; 2 Staats Endivien, dünn geschnitten; 1 1 EL getrockneter Oregano gehackte frische Estragonblätter; 3 Meyer Zitronen, entsaftet; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 1 EL getrockneter Oregano vorbereitet mayonnaise; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 4 Garnelen und geädert Hickory-chips; 4 radieschen, dünn geschnitten; 907 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding regenbogenforelle, skaliert, Knochen entfernt; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Forellenrogen; 4 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 schalotten, dünn geschnitten; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt kaltes Wasser; 1 Doppelt gefüllte Oreos Vollkorn-Senf

Geräucherter Forellensalat mit Meyer-Zitronen-Dressing ist vielleicht nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie, milchfreie und pescatarische Rezept serviert 4. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 57g protein, 47 G Fett, und insgesamt 874 Kalorien. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus Endivien, Radieschen, Estragonblättern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 7%. uper. Ähnliche Rezepte umfassen Geräucherte Forellen-Salat-Wraps mit Meyer-Zitronen-Dressing und Karotten, Geräucherter Forellensalat mit Avocado-Dressing, und Geräucherter Forellensalat mit Senfdressing.

Anweisungen

Werfen Sie den Endivien, die Schalotten und die Radieschen in eine große Schüssel. Mit der Hälfte des Dressings würzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Teilen Sie die Mischung auf 4 Teller und ordnen Sie die Rüben um die Platte an. Die Forellenfilets in mundgerechte Stücke zerreißen und auf jeden Salat legen. Jeweils mit 1 Esslöffel Forellenrogen belegen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Forellenfilets

Rettich

Schalotte

Endivien

Rübe

Forelle

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Zitronensaft, Essig, Mayonnaise, Senf und Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Langsam das Öl einrühren, bis es emulgiert ist, und den Estragon einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

2 Große Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

Estragon

Essig

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Kombinieren Sie Wasser, Salz und Zucker in einem großen Behälter und mischen Sie, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Wasser

Salz

Fügen Sie den Fisch hinzu, decken Sie ihn ab und kühlen Sie ihn 1 Stunde lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Holzspäne mindestens 1 Stunde in Wasser einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Wasser

Forelle entfernen, abspülen und gründlich trocknen.

Zutaten, die Sie benötigen

Forelle

Verwenden Sie einen überdachten Grill (Holzkohle, Gas oder elektrisch) und heizen Sie ihn auf etwa 200 Grad vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

erhitzten Kohlen mit 1/3 der hickory-chips.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Legen Sie Fisch, Hautseite nach unten, auf gut gefetteten Grill, etwa 4 Zoll von Kohlen. Schließen Sie die Grillhaube und öffnen Sie die Entlüftung, um den Rauch zu zirkulieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Fügen Sie bei Bedarf zusätzliche Hickory-Chips hinzu. Forelle etwa 20 Minuten rauchen. Forelle ist fertig, wenn die Schnittfläche goldbraun ist und leicht mit einer Gabel abblättert.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Forelle