Geräucherter Schweinekopf

Name: Geräucherter Schweinekopf
Prep time: 12 h 45 min
Cook time: 12 h 45 min
Total time: 12 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 0 Heath Bar Toffeestücke 1 ganze frische Jalapeno; 1 2 TL Knoblauchpulver Mit Pimiento gefüllte Cocktailoliven; 1 Hühnerbrühwürfel (gelöst in 2 Esslöffel Wasser); 1 2 TL Knoblauchpulver 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rote Zwiebel, fein gehackt, zum Servieren; 1 2 TL Knoblauchpulver halbmondförmige Scheiben englische Gurke; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Kreuzkümmel; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Salbei; 1 2 TL Knoblauchpulver 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 1 2 TL Knoblauchpulver Schulter; 30 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Flüssigunzen Frischwasser; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Flüssigunzen Frischwasser; 1 -2 EL natives Olivenöl extra ananas-Konzentrat; 1 Schweinekeule (ungefähr 5 Pfund); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Salz (nicht jodiert); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Salz (nicht jodiert); 1 2 TL Knoblauchpulver hickory Salz; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronensaft, optional; 30 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse Mayonnaise, z. B. Hellmann's; 8 Garnelen und geädert Apfel- und Hickory-Holzspäne, mindestens 30 Minuten in Wasser eingeweicht, zum Rauchen; 30 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Worcestershire-sauce; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gelber Senf; 8 Garnelen und geädert Holzkohle, für Raucher; 1 2 TL Knoblauchpulver msg, optional

Geräucherter Schweinekopf könnte nur die Beilage sein, nach der Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 12g protein, 7g Fett, und insgesamt 233 Kalorien. Dieses deckt 14% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. 3 leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 12 Stunden und 45 Minuten. Wenn Sie Hickory-Salz, msg, gemahlenen Kreuzkümmel und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 1%. olide. Versuchen Geräuchertes Schweinefleisch Butt Sandwiches, Geräucherter Schweinekopf auf dem Grill, und Die Dame und der Sohn rauchten Boston Butt Roast für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Alle Zutaten in eine nicht reaktive Schüssel geben und verquirlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Großer Bund Wildveilchen (mit Stielen), Gewaschen

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Alle Zutaten in einen Behälter mit Deckel geben und gut schütteln.

Zutaten, die Sie benötigen

Grober Roter Zucker

Zutaten verquirlen und in eine Quetschflasche geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Großer Bund Wildveilchen (mit Stielen), Gewaschen

Schweinefleisch: 1 Tasse Marinade reservieren und beiseite stellen. (Die reservierte Marinade wird verwendet, um das Schweinefleisch während des Kochvorgangs zu stützen.) Injizieren Sie an zahlreichen Stellen etwas Marinade in den Schweinekopf.

Zutaten, die Sie benötigen

Boston Hintern

1 Große Süße Zwiebel, Quer In 3/4 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

12 Ganze Schokoladen-Graham-Cracker

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Schweinefleisch in eine wiederverschließbare Plastiktüte geben und mit der restlichen Marinade bedecken. 6 bis 8 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Große Süße Zwiebel, Quer In 3/4 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4 Und Nr. 2

Das Schweinefleisch aus der Marinade nehmen und mit Papiertüchern trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Große Süße Zwiebel, Quer In 3/4 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Decken Sie das Schweinefleisch mit einer leichten Schicht der "Leim" -Mischung ab, damit das Reiben haftet.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

75 Gramm Goldene Sultaninen

Streuen Sie großzügig mit Reiben und achten Sie darauf, es in das Fleisch einzuarbeiten.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

75 Gramm Goldene Sultaninen

Bereiten Sie einen Raucher auf 225 bis 250 Grad F vor und fügen Sie den Apfel und die Hickory-Holzspäne zur brennenden Holzkohle hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Quadrate) Weiße Zuckerglasur, Grob Gehackt

Truthahnsoße, Erwärmt

Legen Sie Schweinefleisch auf Raucher. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rauchen. Nach 2 Stunden Schweinefleisch mit reservierter Marinade bestreichen und 1 Stunde in den Raucher geben. Baste wieder und Rückkehr zum Raucher für 1 weitere Stunde. Wiederholen Sie 1 weitere Zeit, mit dem Basten und Rauchen für 1 weitere Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Große Süße Zwiebel, Quer In 3/4 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Entfernen Sie das Schweinefleisch aus dem Raucher, wickeln Sie es in Aluminiumfolie ein und kehren Sie zum Raucher zurück, bis das Schweinefleisch eine Innentemperatur von 200 Grad F hat (Alternativ können Sie das Schweinefleisch in einem auf 250 Grad F vorgeheizten niedrigen Ofen garen). Wenn das Schweinefleisch 200 Grad F erreicht hat, nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es etwa 15 bis 20 Minuten stehen, bevor Sie es schneiden oder ziehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt