Geröstete gewürzte Garnelen auf verwelktem Spinat

Ofen vorheizen auf 450° F.Muscheln intakt lassen, Beine von Garnelen abziehen und mit einem scharfen Messer Garnelen der Länge nach halbieren. Garnelen mit den Schalenseiten nach unten in einer Schicht in einer flachen Backform anrichten. In einer kleinen Schüssel Chilipulver und Salz verrühren und gleichmäßig über die Garnelen streuen. Garnelen können bis zu diesem Punkt 3 Stunden im Voraus zubereitet und gekühlt, abgedeckt werden.

Stiele vom Spinat verwerfen und Schalotten diagonal in 1/4 Zoll dicke Scheiben schneiden.

Drizzle Garnelen mit Limettensaft und braten in der Mitte des Ofens, bis nur durch gekocht, ca.

In einer großen Antihaft-Pfanne Wasser mit Gingerroot bei mäßiger Hitze köcheln lassen und Spinat hinzufügen. Spinat unter Rühren kochen, bis er leicht verwelkt ist, etwa 20 Sekunden.

Pfanne vom Herd nehmen und sofort Schalotten und Öl einrühren, bis sie gut vermischt sind. Spinat mit Salz und Pfeffer würzen.

Mound Spinat in der Mitte jeder von 4 Platten und ordnen Garnelen Hälften um sie herum.

Servieren Garnelen und Spinat mit Kalk Keile.

Jede portion etwa 23 Kalorien und weniger als 1 Gramm Fett.

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