Gerösteter ganzer schwarzer Bass

Name: Gerösteter ganzer schwarzer Bass
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Kilogramm ganzer schwarzer Bass, entkernt und skaliert; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kapern, gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Korinthe; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 1 kleiner Kopf fenchel, dünn geschnitten, Wedel reserviert; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch gehackte Kräuter wie Estragon, Petersilie, Schnittlauch usw; 1 Haufen Mafaldi Frisch wenn möglich; 1 Haufen frischer Estragon; 1 Haufen gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt; 6 Nelke knoblauch, gehackt; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Israeli couscous; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 1 zitrone, geschält und entsaftet; 2 zitronen, dünn geschnitten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel New York Strip Steaks; 4 Garnelen und geädert Olivenöl; 4 Garnelen und geädert Frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 8 Kruste: Graham-Cracker-Krümel (1 stick) ungesalzene Butter, in Pats geschnitten

Gerösteter ganzer schwarzer Bass ist ein pescatarian Hauptgericht. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 1418 Kalorien, 69g protein, und 88g Fett jeder. Dieses deckt 47% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Butter, Olivenöl, Knoblauch, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die frischen Kräuter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Heidelbeer-Lavendel-Creme-Torte als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 10 Minuten. 1%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Gebratener schwarzer Wolfsbarsch mit Tomaten-Oliven-Salat, Gerösteter schwarzer Bass mit Apfelwein-Grünkohl-Sauce, und Geräucherter schwarzer Bass.

Anweisungen

Den Ofen auf 400 Grad vorheizen F. Den Fisch abspülen und gründlich mit einem Papiertuch trocknen. Score jede Seite des Fisches 3 bis 4 mal auf einer Vorspannung, etwa 1/2 Zoll tief.

Zutaten, die Sie benötigen

Brite Oktopus-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Kombinieren Sie die Petersilie, Estragon und Thymian in 1 großes Bündel mit den Stielen befestigt, und trennen Sie ein Drittel des Bündels. Das getrennte, kleinere Bündel fein hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Je Gehackte Süße Rote, Gelbe Und Orange Paprika

1/4 Tasse Schweinefettrücken

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Mischen Sie mit einem Viertel der Fenchelscheiben, einem Drittel der Wedel, Knoblauch und Kapern und 2 der Zitronenscheiben eine Art Herby-Zitrusmarinade.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Shiitake-Pilze, Geviertelt

1 Tasse Goldene Rosinen, Grob Gemahlen

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

Mischen Sie die gehackte Kräutermischung mit dem Olivenöl und reiben Sie die Mischung innen und außen am Fisch sowie in den Schlitzen ein. Dadurch können die Herby-Zitrusaromen durch den Fisch dringen.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Brite Oktopus-Bonbons

75 Gramm Goldene Sultaninen

Großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Legen Sie die Hälfte der restlichen Kräuter, Fenchel, Zitronenscheiben, Knoblauch und Kapern in ein Bett auf dem Boden einer Bratpfanne und die andere Hälfte in den Hohlraum des Fisches.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Goldene Rosinen, Grob Gemahlen

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Eingeweichte Holzspäne (Mequite, Hickory Oder Erle), Optional

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

Brite Oktopus-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

Legen Sie den Fisch in eine Bratpfanne. Den Wein und die Butter gleichmäßig in der Pfanne verteilen und in den Ofen stellen. Der Wein hilft, Ihren Fisch feucht zu halten und ihn zu dämpfen sowie eine großartige Sauce mit der Butter herzustellen. Braten Sie, bis der Fisch durchgegart ist, oder bis die Haut knusprig ist und der Fisch schuppig ist, 25 bis 30 Minuten. Übertragen Sie den Fisch vorsichtig auf eine Servierplatte mit einem Bett des israelischen Couscous (seien Sie vorsichtig, der Fisch ist zart und kann brechen).

Zutaten, die Sie benötigen

Israeli Couscous

1 Tasse Gehackte Zwiebel

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Brite Oktopus-Bonbons

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Gießen Sie die Sauce aus der Pfanne über den Fisch und das Filet zum Servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Brite Oktopus-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

3 Tassen Salzwasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Den Couscous dazugeben, abdecken und vom Herd nehmen. Lassen Sie den Couscous sitzen, bis das Wasser absorbiert ist, 8 bis 10 Minuten. Johannisbeeren, frische Kräuter, Zitronenschale und Zitronensaft unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und vor dem Servieren einen kleinen Schuss Olivenöl unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Frische Kräuter

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

Silberne Nonpareilles

New York Strip Steaks

6 Außenblätter Von Einem Großen Radicchio

Korinthe

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Rotkohl, Fein Geschnitten

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Zutaten

Portion:

1Kilogramm

ganzer schwarzer Bass, entkernt und skaliert 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

kapern, gehackt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Korinthe 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 1kleiner Kopf

fenchel, dünn geschnitten, Wedel reserviert 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frisch gehackte Kräuter wie Estragon, Petersilie, Schnittlauch usw 1Haufen

Mafaldi Frisch wenn möglich 1Haufen

frischer Estragon 1Haufen

gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt 6Nelke

knoblauch, gehackt 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Israeli couscous 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch geknackter schwarzer Pfeffer 1

zitrone, geschält und entsaftet 2

zitronen, dünn geschnitten 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

extra-natives Olivenöl 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

New York Strip Steaks 4Garnelen und geädert

Olivenöl 4Garnelen und geädert

Frisch geknackter schwarzer Pfeffer 8Kruste: Graham-Cracker-Krümel

(1 stick) ungesalzene Butter, in Pats geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Anne Amie Pinot Gris mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 14 Dollar pro Flasche.