Gerösteter Kapaun mit Quinoa-Oliven-Füllung

Name: Gerösteter Kapaun mit Quinoa-Oliven-Füllung
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch grob gehackte getrocknete Aprikosen; 1 EL Rotweinessig Fenchelzwiebel, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten, plus 2 Esslöffel gehackte Wedel; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackte frische Petersilie; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch grob gehackte entkernte grüne Oliven; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Koriander; 2 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Koriander; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Kreuzkümmel; 2 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Kreuzkümmel; 1 Geriebene Schale und Saft von Orange; 8 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natriumarme Hühnerbrühe; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner extra-natives Olivenöl; 1 EL Rotweinessig zwiebel, gehackt; 8 Garnelen und geädert Frisch gemahlener Pfeffer; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch grob gehackte geröstete Pistazien; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch quinoa, gut gespült; 4 Kilogramm kapaun oder großes Brathähnchen, gespült und trocken getupft; 1 Haufen schalotten, gehackt; 1 Heath Bar Toffeestücke paprika

Gerösteter Kapaun mit Quinoa-Oliven-Füllung könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 63g protein, 65g Fett, und insgesamt 951 Kalorien. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses deckt 39% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Pistazien, Pfeffer, gemahlenem Koriander und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um die getrockneten Aprikosen zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Aprikosenjoghurt Eis als dessert. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden. 7%. ut. Versuchen Olive Tapenade Crusted Huhn und Quinoa mit geröstetem Knoblauch, geröstete Paprika und Basilikum, Gerösteter Eichelkürbis mit Truthahn-Quinoa-Füllung, und Gebratener Kapaun mit Chile-Koriander-Reiben und gerösteten Karotten für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Das Olivenöl in einem breiten Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Fügen Sie die Zwiebel, Fenchel-Stücke und 3/4 Teelöffel Salz und kochen, bis leicht weich, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Fügen Sie den Koriander und Kreuzkümmel hinzu und kochen Sie für 1 Minute. Quinoa und Brühe unterrühren und köcheln lassen; abdecken und bei schwacher Hitze kochen, bis die Quinoa zart ist, 10 bis 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

2 (14-Unzen-Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

4 Große Vollkornpitas Mit Einem Durchmesser Von Etwa 20 Cm, Erwärmt

1-1/2 Tasse Hühnerbrühe

Süße Maui- Oder Vidalia-Zwiebel, Grob Gehackt

Etwas abkühlen lassen, dann die Schalotten, getrockneten Aprikosen, Pistazien, Oliven, Petersilie, Orangenschale und Saft, Fenchelwedel, 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Toss zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Aprikosen

Orangenschale

3 Bis 4 Tassen Vanilleeis

Tasse Zerkleinerte Gekochte Putenbrust

1 Pfund Mafaldi, Wenn Möglich Frisch

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Maisbrotteig

1 Tube Fertiger Pizzateig

1 Esslöffel Grober Roter Zucker

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Bereiten Sie den Kapaun vor: Würzen Sie das Innere des Vogels mit Salz. Füllen Sie den Hohlraum mit der Quinoa-Füllung und binden Sie die Beine zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verarbeiteter Amerikanischer Käse, In Streifen Geschnitten

4 Große Vollkornpitas Mit Einem Durchmesser Von Etwa 20 Cm, Erwärmt

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Jede zusätzliche Füllung in eine kleine geölte Auflaufform geben, mit Folie abdecken und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verarbeiteter Amerikanischer Käse, In Streifen Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Scheiben Gelee Mit Preiselbeersoße

Geröstete Süße Rote Paprikastreifen Und Zusätzlich Gehackter Schnittlauch, Optional

Bürsten Sie den Kapaun mit 2 Esslöffel Olivenöl.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Koriander, Kreuzkümmel und Paprika in einer kleinen Schüssel mischen. Die Gewürzmischung über den Kapaun reiben und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 (14-Unzen-Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Flüssigunzen Frischwasser

Süße Maui- Oder Vidalia-Zwiebel, Grob Gehackt

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

75 Gramm Goldene Sultaninen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Peachie-O's Süßigkeiten

Gießen Sie 1 Tasse Wasser in den Boden einer großen Bratpfanne und stellen Sie ein Gestell in die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Streifen Zitronenschale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Cannellonibohnen, Abgetropft

Legen Sie den Kapaun mit der Brustseite nach unten auf das Gestell und braten Sie ihn etwa 30 Minuten. Drehen Sie die Vogelbrustseite nach oben, reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 Grad F und braten Sie, bis ein in den Oberschenkel eingeführtes Thermometer 165, 1 Stunde 15 Minuten bis 1 Stunde 30 Minuten registriert.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl