Gerösteter Rüben- und Clementinensalat

Name: Gerösteter Rüben- und Clementinensalat
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 12 fresh baby beets; 112 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rapsöl, geteilt; 2 clementinen, geschält und geschnitten; 1 Eiweiß; 4 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) fein gehackte fenchelknolle; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gehackter frischer Thymian oder 1/8 Teelöffel getrockneter Thymian; 30 Habanero-Pfeffer Lammkoteletts, Knochen pommes frites; 4 Salatblättern; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1 Schweineschulter oder -hinterteil ohne Knochen, Fettkappe tief eingeschnitten (ca. 5 Pfund); 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) fein gehackte Schalotte

Geröstete Rote-Bete-Clementinen-Salat könnte genau die Vorspeise sein, nach der Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 5 g Protein , 10 g Fett und insgesamt 179 Kalorien . Dieses Rezept reicht für 4 Personen. Für 87 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 13 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person war von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 10 Minuten . Dieses Rezept von Taste of Home erfordert Babyrüben, Rapsöl, Rotweinessig und Eiweiß. Es ist eine gute Option, wenn Sie eine glutenfreie, milchfreie, lakto-ovo-vegetarische und ganze 30- Diät befolgen. Mit einer Löffelnote von 46 % ist dieses Gericht ziemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen geröstete Rüben- und Schalottensalat auf welkem Rübengrün und Rucola , geröstete Rüben- und Schalottensalat auf welkem Rübengrün und Rucola sowie Brunnenkresse-, Clementinen- und gerösteter Fenchelsalat .

Anweisungen

Legen Sie die Rüben auf eine doppelt dicke Hochleistungsfolie (ca. 18 x 12 Zoll).

Zutaten, die Sie benötigen

Chiffonade Aus Grünkohlblättern

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tassen Honey Maid® Graham Cracker Crumbs

Mit 2 EL Öl beträufeln. Falten Sie die Folie um die Rüben und verschließen Sie sie fest.

Zutaten, die Sie benötigen

Chiffonade Aus Grünkohlblättern

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tassen Honey Maid® Graham Cracker Crumbs

Auf ein Backblech legen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

Bei 400° 40–50 Minuten backen oder bis sie weich sind. Cool.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

In einer kleinen Schüssel Eiweiß und Pfeffer vermengen. Haselnüsse hinzufügen und vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fettreduziertes Vanilleeis, Optional

Lammkoteletts, Knochen Pommes Frites

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Wechseln Sie zu einem 9-Zoll. quadratische Backform mit Kochspray bestrichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Estragon Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tassen Frisch Geriebener Scharfer Cheddar

10-12 Minuten backen oder bis es goldbraun ist, dabei zweimal umrühren. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Orange M&M Backstück

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

In einer kleinen Schüssel Essig, Schalotte, Thymian und Salz vermischen. Restliches Öl nach und nach unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Rüben schälen und in dünne Scheiben schneiden. Vier einzelne Salatschüsseln mit Salat auslegen; Mit Rüben- und Clementinenscheiben belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Clementine

Serrano-Chilis Oder 1 Große Jalapeño, Entkernt Und Gehackt

Chiffonade Aus Grünkohlblättern

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Salate mit Fenchel und Haselnüssen bestreuen; Mit Dressing beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Lammkoteletts, Knochen Pommes Frites

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Sofort servieren.

Kochausrüstung

2 Tassen Honey Maid® Graham Cracker Crumbs

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Zusätzliche Kandierte Kirschen

2 Tassen Frisch Geriebener Scharfer Cheddar

Orange M&M Backstück

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zutaten

Portion:

fresh baby beets 1121 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

rapsöl, geteilt 2

clementinen, geschält und geschnitten 1

Eiweiß 43/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

fein gehackte fenchelknolle 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

gehackter frischer Thymian oder 1/8 Teelöffel getrockneter Thymian 30Habanero-Pfeffer

Lammkoteletts, Knochen pommes frites 4

Salatblättern 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

1 Schweineschulter oder -hinterteil ohne Knochen, Fettkappe tief eingeschnitten (ca. 5 Pfund)3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

plus 2 Esslöffel Eiswasser 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

fein gehackte Schalotte

Empfohlener Wein: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner

Chardonnay, Sauvignon Blanc und Grüner Veltliner sind meine Top-Picks für Salate. Sauvignon Blanc und Grüner Veltliner haben beide Kräuternoten, die Salate mit genug Säure ergänzen, um zu säuerlichen Vinaigrettes zu passen, während ein Chardonnay eine gute Wahl für cremige Salatdressings sein kann. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist KARIA Chardonnay von Stag's Leap Wine Cellars. Es hat 4,6 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 31 Dollar.

Stag's Leap Wine Cellars KARIA Chardonnay

Dieser anmutige Chardonnay eröffnet mit Aromen von Pfirsich, gelbem Apfel, Gewürzen und einer angenehmen süßen Sahne-Vanille-Note. Der Wein hat einen weichen Auftakt mit Zitrus- und leichten Honignoten, die zu einem anhaltenden süßen Zitronen-Abgang führen. Es gibt eine schöne Balance zwischen Säure und Mineralität, die die Frische und Eleganz dieses Weins unterstreicht. Versuchen Sie, diesen mittelkräftigen Chardonnay mit gegrilltem ganzen Fisch mit Zitronen und Kapern, gebratenen Jakobsmuscheln, beträufelt mit Zitronen-Olivenöl, oder Brathähnchen zu kombinieren.