Gesalzene Braten Rack von Schweinefleisch mit Apfel-Chutney und Sour Mash Sauce

Name: Gesalzene Braten Rack von Schweinefleisch mit Apfel-Chutney und Sour Mash Sauce
Prep time: 14 h 30 min
Cook time: 14 h 30 min
Total time: 14 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Container apfelsaftkonzentrat, aufgetaut; 2 Schweinefettrücken; 0 Heath Bar Toffeestücke unverpackte Schweinswurst; 10 schwarze Pfefferkörner; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Schulter; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt hausgemachte Hühnerbrühe; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten fein gehackte frische flachblättrige Petersilie sowie Petersilienzweige zum Garnieren; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten fein gehackter frischer Ingwer; 8 zweige gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt; 2 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 5 groß Granny Smith Äpfel, geschält, entkernt und dünn geschnitten; 1 Doppelt gefüllte Oreos boden Piment; 1 2 TL Knoblauchpulver 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 0 Heath Bar Toffeestücke rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten hellbrauner Zucker; 10 zum Würzen von Fleisch; 1 2 TL Knoblauchpulver 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 0 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Spanische Zwiebel, fein gehackt; 1 Spanische Zwiebel, geschält und geviertelt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Orangensaft; 1 Kilogramm center cut rack von schweinefleisch, Frenched und fett entfernt; 6 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten kalte ungesalzene butter; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Gebäckspitzen – runde Spitzen Nr. 4; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch whisky (empfohlen: Jack Daniels)

Gesalzenes gebratenes Schweinefleisch mit Apfelchutney und Sour Mash Sauce könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 45g protein, 62g Fett, und insgesamt 1186 Kalorien. Dieses deckt 33% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Butter, koscheres Salz, Zentrum Schweinefleisch, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den braunen Zucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Braun-Zucker-Pfund-Cupcakes mit Braun-Butter-Glasur als dessert. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 14 Stunden und 30 Minuten. 2%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen gesalzene Schweinelende Braten mit Ananas-Chutney, Chai-gesalzenes Schweinefilet mit gewürztem Apfelchutney, und Gesalzene Schweinekoteletts mit würziger Chutney-Barbecue-Sauce.

Anweisungen

Wasser, Apfelsaftkonzentrat, Salz, Zucker, Zwiebel, Pfefferkörner, Senfkörner, Thymian und Lorbeerblätter in einem großen Suppentopf köcheln lassen und kochen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Aufgetautes, Ungesüßtes Apfelsaftkonzentrat

Zum Würzen Von Fleisch

Kräuterbündel Aus Frischem Koriander, Majoran Oder Oregano Und Thymian

Schweinefettrücken

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Zitronensaft, Optional

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

Vollständig abkühlen lassen. Tauchen Sie den Braten in die Salzlake, indem Sie einen Teller darauf legen, bedecken Sie ihn mit Kunststoff und kühlen Sie ihn mindestens 12 Stunden und bis zu 24 Stunden lang.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel SPLENDA® Braunzuckermischung

Das Schweinefleisch aus der Salzlake nehmen und mit Papiertüchern trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze. Das Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer würzen und auf beiden Seiten goldbraun kochen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Übertragen Sie das Schweinefleisch auf ein Backblech und beenden Sie das Kochen im Ofen, bis es auf einem sofort abgelesenen Thermometer etwa 25 bis 30 Minuten lang auf eine Innentemperatur von 150 Grad Celsius gekocht ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen

Scharfe Soße Mit Sesamöl

2 Esslöffel SPLENDA® Braunzuckermischung

Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, locker mit Folie umwickelt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen

2 Esslöffel SPLENDA® Braunzuckermischung

Während das Schweinefleisch brät, fügen Sie den Whisky in die Bratpfanne, in der das Schweinefleisch gekocht wurde, kratzen den Boden der Pfanne mit einem Holzlöffel, und kochen, bis fast vollständig reduziert.

Zutaten, die Sie benötigen

Whisky

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

Sautierte Garnelen, Geschält

Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie sie, bis sie auf eine Saucenkonsistenz reduziert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

(Leber Und Hals Entfernt)

Innereien Und Nackenknochen Der Pute

Die Butter unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und die Petersilie unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

1/4 Tasse Schweinefettrücken

8 Tassen Mini-Marshmallows, Aufgeteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Großer Bund Wildveilchen (mit Stielen), Gewaschen

Schweinefleisch in Koteletts schneiden, jedes Kotelett mit etwas Apfel-Ingwer-Chutney belegen und ein wenig Sauce um das Schweinekotelett und über das Chutney träufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Innereien Und Nackenknochen Der Pute

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Quadrate) Weiße Zuckerglasur, Grob Gehackt

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Mit Petersilienzweig garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Erhitzen Sie das Öl in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie die Zwiebeln und kochen, bis weich, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Fügen Sie den Knoblauch und Ingwer und Kochen für 1 minute. Erhöhen Sie die Hitze auf hoch, fügen Sie dann den Orangensaft, braunen Zucker und Honig hinzu und lassen Sie ihn köcheln. Äpfel, Piment, Salz und Pfeffer unterrühren, abdecken und 5 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

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