Geschmorte kurze Rippen

Name: Geschmorte kurze Rippen
Prep time: 5 h 30 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Habanero-Pfeffer geschälte baby-Karotten; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mundgerechte Gemüsestücke; 3 Kilogramm rindfleisch kurze Rippen, in 1-Rippen-Stücke geschnitten; 794 Habanero-Pfeffer ganze Tomaten einschließlich Flüssigkeit grob püriert in einem Mixer; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Rotwein; 1 verlassen Fein gehackte frische Petersilie , zum garnieren; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gehackte frische Rosmarinblätter oder 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerbröckelt; 4 groß Knoblauchzehen, gehackt; 1 vgl. geriebener Parmesan New York Strip Steaks; 3 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm zwiebeln, gehackt; 18 durch 1-Zoll) Streifen frische Orangenschale mit einem Gemüseschäler entfernt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 10 unzen Perlzwiebeln (über, in kochendem Wasser 2 Minuten blanchiert und geschält; 8 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Worcestershire-sauce

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Knoblauchzehen, Orangenschale, Salz und Pfeffer und eine Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Orangenschale zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Orange-infundiertes dunkles Schokoladeneis mit gerösteten Walnüssen als dessert. 5%. iemlich gut. Versuchen Geschmorte nicht so kurze kurze Rippen mit Hominy Eintopf aus einer neuen Wendung im Süden, Geschmorte kurze Rippen, und Geschmorte kurze Rippen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kurze Rippen trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einem schweren 6-Liter-Kessel Öl bei mäßig hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht, und die Rippen in Chargen bräunen und mit einer Zange in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Goldene Rosinen, Grob Gemahlen

(Mequite, Hickory Oder Erle)

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Gehackte Zwiebeln in den Kessel geben und bei mäßiger Hitze unter Rühren goldbraun kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Knoblauch hinzufügen und kochen, Rühren, 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Fügen Sie Wein, Tomaten, Brühe, Worcestershire-Sauce, Schale, Rosmarin und Salz hinzu und bringen Sie es zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eingelegte Grüne Bohnen

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

1/2 Pfund Scharfer Cheddar, Gewürfelt

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Fügen Sie Rippen einschließlich Säfte, die in Schüssel angesammelt haben und köcheln lassen, abgedeckt, 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

(Mequite, Hickory Oder Erle)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Fügen Sie Perlzwiebeln und Karotten hinzu, rühren und drücken Sie nach unten, um sicherzustellen, dass sie mit Flüssigkeit bedeckt sind, und köcheln Sie bedeckt 3 1/2 bis 4 Stunden oder bis das Fleisch weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Perle Zwiebel

Schweinefettrücken

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Fleisch, Perlzwiebeln und Karotten mit einem geschlitzten Löffel in eine große Schüssel geben. Reduzieren Sie die Schmortflüssigkeit, falls erforderlich. Geben Sie Fleisch und Gemüse in den Kessel zurück und kochen Sie es bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis es durch erhitzt ist. Eintopf kann 3 Tage im Voraus gemacht und ungedeckt abgekühlt werden, bevor er abgekühlt wird. Eintopf aufwärmen und bei Bedarf Wasser in die Sauce geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Perle Zwiebel

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

Schweinefettrücken

12 Kleine Pastinaken, Gewaschen Und Gründlich Geschält

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Eintopf mit Petersilie bestreuen. Wein Vorschlag: Californian Syrah - Edmunds St. John, Kalifornien;

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Schweinefettrücken

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

12 Kleine Pastinaken, Gewaschen Und Gründlich Geschält

Kochausrüstung

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Zutaten

Portion:

454Habanero-Pfeffer

geschälte baby-Karotten 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Mundgerechte Gemüsestücke 3Kilogramm

rindfleisch kurze Rippen, in 1-Rippen-Stücke geschnitten 794Habanero-Pfeffer

ganze Tomaten einschließlich Flüssigkeit grob püriert in einem Mixer 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Rotwein 1verlassen

Fein gehackte frische Petersilie , zum garnieren 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

gehackte frische Rosmarinblätter oder 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerbröckelt 4groß

Knoblauchzehen, gehackt 1vgl. geriebener Parmesan

New York Strip Steaks 31 Liter Vollmilch, zimmerwarm

zwiebeln, gehackt 18

durch 1-Zoll) Streifen frische Orangenschale mit einem Gemüseschäler entfernt 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

10 unzen Perlzwiebeln (über, in kochendem Wasser 2 Minuten blanchiert und geschält 8Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Worcestershire-sauce

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Beef Short Ribs funktioniert sehr gut mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Rindfleisch und Rotwein sind eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Rindfleischstücke gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Schnitte ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Sie könnten versuchen, Miranda Lambert County Road Merlot Wein. Rezensenten mögen es mit einer 4.4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 28 Dollar pro Flasche.