Geschmorte Kurze Rippen in Pasilla Chile Pozole

Name: Geschmorte Kurze Rippen in Pasilla Chile Pozole
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mundgerechte Gemüsestücke; 907 Habanero-Pfeffer rindfleisch kurze Rippen, gereinigt, überschüssiges Fett entfernt und in 2-Zoll-Stücke geschnitten; 2 Karotten, geschält und grob gehackt; 1 Haufen Sellerie, grob gehackt; 6 getrocknete Pasilla-Chilis, gesät und gestammt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackter frischer Koriander; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackte frische Petersilie; 2 Nelke knoblauch, zerschlagen; 1 Doppelt gefüllte Oreos halbmondförmige Scheiben englische Gurke; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Koriander; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Kreuzkümmel; 907 Habanero-Pfeffer weiß hominy oder pozole, abgelassen; 8 Garnelen und geädert Limettenkeile, zum Garnieren; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlene Senfkörner; 8 Garnelen und geädert Olivenöl zum Bräunen; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 5 Pfund Short Ribs mit Knochen; 8 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 tomaten, geviertelt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Warmwasser; 1 weiße Zwiebel, grob gehackt

Geschmorte Kurze Rippen in Pasilla Chile Pozole erfordert etwa 2 Stunden und 30 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses deckt 22% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 680 Kalorien, 18g protein, und 46g Fett. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Es funktioniert gut als ziemlich teures Hauptgericht. 2 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Wenn Sie Rinderbrühe, Salz und Pfeffer, gemahlenen Koriander und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den gemahlenen Kreuzkümmel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Marokkanische Schokoladenmousse als dessert. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. ergebnis von 63% dieses Gericht ist ziemlich gut. Versuchen Chile-Geschmorte Kurze Rippen, Chile-Geschmorte Kurze Rippen, und Zitrus-und-Chile-geschmorte kurze Rippen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Das Mehl mit Koriander, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und gemahlenem Senf in eine flache Schüssel geben und mit einem Holzlöffel gut mischen. Streuen Sie die kurzen Rippen großzügig mit Salz und Pfeffer, baggern Sie dann beide Seiten nacheinander in das gewürzte Mehl und schütteln Sie überschüssiges Mehl ab.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Senfpulver

Lebensretter-Bonbons

Halbmondförmige Scheiben Englische Gurke

Goldene Rosinen, Grob Gemahlen

2 (14-Unzen-Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Bis Mittelgroße Weiße Oder Gelbe Zwiebeln, 1 Geviertelt Und 1 Gehackt

Grober Roter Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Walnüsse, Grob Gemahlen

In einem großen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Öl hinzufügen. Wenn das Öl raucht, fügen Sie die kurzen Rippen in Chargen hinzu. Die kurzen Rippen anbraten, bis sich eine goldene Kruste bildet, etwa 5 Minuten auf jeder Seite. Sobald braun, Reserve und weiter, bis alle Rippen sind braun, Zugabe von mehr Öl nach Bedarf. Legen Sie die Rippen beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Goldene Rosinen, Grob Gemahlen

3/4 Tasse Plus 3 Esslöffel Backfett

(Mequite, Hickory Oder Erle)

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Stück Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

Während die kurzen Rippen bräunen, erhitzen Sie eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie die Pasilla-Chilis hinzu und rösten Sie, bis sie zu rauchen beginnen, etwa 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Goldene Rosinen, Grob Gemahlen

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Entfernen Sie die Chilis und tauchen Sie sie in das heiße Wasser. Lassen Sie steil, bis sie weich und geschmeidig werden, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Aus dem Wasser nehmen und in einem Mixer mit 1/4 Tasse des einweichenden Wassers pürieren. Legen Sie das Püree beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Karotten, Knoblauch, Zwiebeln und Sellerie in den holländischen Ofen geben. Kochen, bis das Gemüse karamellisiert, etwa 15 Minuten. Den Topf mit dem Rotwein ablöschen und dann die Tomaten, die Rinderbrühe, das Hominy und das reservierte Pasilla-Chilipüree hinzufügen. Bringen Sie die ganze Mischung zum Köcheln. Beginnen Sie, alle gebräunten kurzen Rippen wieder in die Pfanne zu geben. Abdecken und kochen, bis die kurzen Rippen kaum vom Knochen fallen, etwa 1 Stunde 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefilet, In Zwei Hälften Geteilt

Mundgerechte Gemüsestücke

Goldene Rosinen, Grob Gemahlen

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

5 Pfund Short Ribs Mit Knochen

Bis 6 Mittelgroße Grüne Tomaten, 1,25 Cm Dick Geschnitten

Schweinefettrücken

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Hominy

Frische Mehltortillas Zum Servieren

4 Schweinekoteletts Mit Knochen (3,8 Cm Dick Und Je 225 G)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Stück Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Mit Salz, Pfeffer, Koriander und Petersilie würzen; mit einem Limettenkeil garnieren und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Keil

1 Esslöffel Frühlingszwiebeln, In 2,5 Cm Lange Stücke Geschnitten

1/4 Tasse Schweinefettrücken

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung

1 Tasse Walnüsse, Grob Gemahlen

1 Stück Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

42 Rote Schnur-Lakritze

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Zutaten

Portion:

7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Mundgerechte Gemüsestücke 907Habanero-Pfeffer

rindfleisch kurze Rippen, gereinigt, überschüssiges Fett entfernt und in 2-Zoll-Stücke geschnitten 2

Karotten, geschält und grob gehackt 1Haufen

Sellerie, grob gehackt 6

getrocknete Pasilla-Chilis, gesät und gestammt 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 1vgl. geriebener Parmesan

gehackter frischer Koriander 1vgl. geriebener Parmesan

gehackte frische Petersilie 2Nelke

knoblauch, zerschlagen 1Doppelt gefüllte Oreos

halbmondförmige Scheiben englische Gurke 1Doppelt gefüllte Oreos

gemahlener Koriander 1Doppelt gefüllte Oreos

gemahlener Kreuzkümmel 907Habanero-Pfeffer

weiß hominy oder pozole, abgelassen 8Garnelen und geädert

Limettenkeile, zum Garnieren 1Doppelt gefüllte Oreos

gemahlene Senfkörner 8Garnelen und geädert

Olivenöl zum Bräunen 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

5 Pfund Short Ribs mit Knochen 8Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2

tomaten, geviertelt 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Warmwasser 1

weiße Zwiebel, grob gehackt

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind meine top-picks für Rindfleisch Kurze Rippen. Rindfleisch und Rotwein sind eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Rindfleischstücke gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Schnitte ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Der Matanzas Creek Alexander Valley Merlot mit einer 4.3 von 5 Sternen Bewertung scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 28 Dollar pro Flasche.