Geschmortes Huhn mit Pilzen und Mandeln

Name: Geschmortes Huhn mit Pilzen und Mandeln
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 mit etwas Fleisch daran (Rücken, Hälse, Flügel usw.); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ganze blanchierte Mandeln, geröstet; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 8 Pancetta oder Guanciale, in dünne Streifen geschnitten oder gehackt; 6 Garnelen und geädert Gehackter schnittlauch zum garnieren; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 4 Nelke knoblauch, zerschlagen; 2 knoblauchzehen, zerschlagen; 227 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding haricots verts (baby string bohnen), stiel enden entfernt; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 907 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding verschiedene Pilze, wie Shiitake, Auster oder Cremini, gereinigt und in Scheiben geschnitten; 6 Garnelen und geädert Extra-natives Olivenöl; 2 groß Zwiebel, julienned; 227 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding pancetta, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; 1 Prise Prise zerkleinerte rote Pfefferflocken; 1 bündel Thymian

Geschmortes Huhn mit Pilzen und Mandeln ist ein glutenfrei, milchfrei und primal Hauptgericht. Dieses Rezept is für Portionen.6 Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 42g protein, 76g Fett, und insgesamt 985 Kalorien. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 200 Fans. Wenn Sie Lorbeerblätter, Hähnchenschenkel, koscheres Salz und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 25 Minuten. 5%. norm. Versuchen Geschmortes Huhn mit Pilzen, Mandeln und sautierten Haricots Verts, Huhn geschmort mit Safran, Zimt, Lavendel, Mandeln, und Gebratenes Hähnchen, Mandeln und Skiitake-Pilze unterrühren für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Eine große, breite, tiefe Pfanne mit Olivenöl bestreichen und auf hohe Hitze bringen. Die Hühnerhaut mit Papiertüchern trocken tupfen und großzügig mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Ganzes Huhn

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Hühnerhautseite nach unten in die Pfanne geben. Sie sollten ein großes Brutzeln hören, wenn die Oberschenkel auf die Pfanne schlagen. Versuchen Sie nicht, das Huhn zu bewegen, die Haut klebt am Boden der Pfanne und löst sich, wenn es fertig ist. Wenn die Pfanne übermäßig raucht, drehen Sie den Brenner herunter und kochen Sie weiter. Wenn die Haut braun und knusprig ist, drehen Sie das Huhn um und bräunen Sie es auf der anderen Seite an.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Das Huhn aus der Pfanne nehmen und reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Senken Sie die Hitze, wenn Sie dies noch nicht getan haben, und lassen Sie den größten Teil des überschüssigen Fettes fallen.

Fügen Sie die pancetta und Braun. Wenn die Pancetta braun und knusprig geworden ist, fügen Sie die Zwiebeln hinzu. Mit Salz und zerkleinertem rotem Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze 7 bis 8 Minuten schwitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

2 Rote Zwiebeln Gehackt

Zwiebel

Salz

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie weitere 1 bis 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie die Pilze hinzu, würzen Sie sie mit Salz und braten Sie sie 3 bis 4 Minuten lang an oder bis sie ihre Säfte freisetzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Salz

Fügen Sie den Wein hinzu und reduzieren Sie ihn um die Hälfte. Bringe das Huhn in die Pfanne zurück.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Hühnerbrühe hinzu, um das Huhn fast zu bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Ganzes Huhn

Fügen Sie den Thymian und Lorbeerblätter. Zum Kochen bringen und zum Köcheln bringen. Das Huhn 30 bis 35 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Ganzes Huhn

Thymian

Fügen Sie bei Bedarf mehr Hühnerbrühe hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Während das Huhn kocht pürieren Sie die Mandeln in der Küchenmaschine.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandel

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Während die Maschine läuft, etwas Olivenöl einrühren, um daraus eine lose Paste zu machen. Mit Salz und reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Salz

Sobald das Huhn 30 bis 35 Minuten gekocht hat, nehmen Sie es aus der Pfanne und reservieren Sie es. Probieren Sie die Sauce zum Würzen und rühren Sie das Mandelpüree ein. Zum Kochen bringen und bei Bedarf köcheln lassen, um die Sauce zu verdicken. Das Mandelpüree hilft, die Sauce zu verdicken und sehr reichhaltig zu machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze

Ganzes Huhn

Mandel

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Servieren Sie das Huhn über

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Sautierten Haricots Verts oder Ihre Lieblings-grünes Gemüse. Die Pilz-Mandelsauce darüber löffeln und mit gehacktem Schnittlauch garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Haricots Verts

Pflanzlich

Pilz

Mandel

Schnittlauch

Soße

Bringen Sie einen großen Topf mit gut gesalzenem Wasser zum Kochen. Stellen Sie eine Schüssel mit gut gesalzenem Eiswasser zum Schockieren auf.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Topf

Fügen Sie die Bohnen zum kochenden Wasser hinzu und kochen Sie, bis die Bohnen zart sind, aber noch ungefähr 5 bis 7 Minuten zahnlos sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Wasser

Aus dem kochenden Wasser nehmen und sofort in das gesalzene Eiswasser geben. Sobald die Bohnen abgekühlt sind, nehmen Sie sie aus dem Wasser und legen Sie sie beiseite, bis sie gebrauchsfertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Beans

Eine große Bratpfanne mit Olivenöl bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Knoblauch und den zerdrückten roten Pfeffer hinzu und bringen Sie ihn auf mittlere bis hohe Hitze. Wenn der Knoblauch golden und sehr aromatisch geworden ist, entfernen Sie ihn und entsorgen Sie ihn. Es hat sein wahres Schicksal erfüllt.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Knoblauch

Die Bohnen in die Pfanne geben und anbraten, bis sie heiß und mit Öl überzogen sind. Mit Salz würzen und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Salz

Speiseöl