Geschmortes Schweinefleisch: Brasato di Maiale

Name: Geschmortes Schweinefleisch: Brasato di Maiale
Prep time: 2 h 8 min
Cook time: 2 h 8 min
Total time: 2 h 8 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Schweinefettrücken; 1 klein Karotte, in Scheiben geschnitten; 1 Rippe Sellerie, in Scheiben geschnitten; 10 Nelke knoblauch, zerdrückt, plus 4 Nelken, zerdrückt; 12 wacholderbeeren, zerkleinert; 1 Orangenscheiben, halbiert, zum Garnieren; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch olivenöl, plus 1/3 Tasse Olivenöl; 8 Garnelen und geädert Extra-natives Olivenöl; 85 Habanero-Pfeffer pancetta, fein gehackt; 2 Kilogramme Schweineschulter, in 3-Zoll-Stücke geschnitten; 1 Flasche guter Rotwein; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Rosmarin, fein gehackt; 8 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 Haufen Frühlingszwiebeln; 1 vgl. geriebener Parmesan feines Meersalz; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mit Mandeln (je 40 g), gehackt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fasanenbrüste wenn ); 1 ( Auberginen) gelbe Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten, plus 1 gelbe Zwiebel, fein gehackt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 stunden und 8 minuten. Wenn Sie Zwiebeln, Zucker, Wein und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Um den Rosmarin aufzubrauchen, könnten Sie diesem Hauptgang mit folgen Himbeer-Brie-Dessertpizza mit Rosmarin und kandierten Pekannüssen als Nachtisch. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei und milchfrei Diät. Mit einem Löffelchen punktzahl von 48%, dieses Gericht ist ziemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Schweinebraten geschmort mit Milch und frischen Kräutern (Maiale al Latte ), Brasato al Barolo (In Wein geschmortes Rindfleisch), und Brasato al vino rosso (In Rotwein geschmortes Rindfleisch).

Anweisungen

Kombinieren Sie in einer Schüssel 1/2 Tasse Olivenöl mit den geschnittenen Zwiebeln, Karotten und Sellerie.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Schweinefettrücken

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Fügen Sie das Salz, zerdrückte Knoblauchzehen, Lorbeerblätter, Rosmarin, Wacholderbeeren und die Flasche Wein hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Wacholderbeeren

(auf Wunsch In Stücke Gerissen)

Schweinefettrücken

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Das Schweinefleisch in eine nicht reaktive Schüssel geben und mit der Marinade bedecken. 3 Tage marinieren, gekühlt, zweimal täglich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Shiitake-Pilze, Geviertelt

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Das Fleisch aus der Marinade nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Shiitake-Pilze, Geviertelt

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

In einem großen Topf das restliche Olivenöl erhitzen, dann die Schweinefleischstücke und die Pancetta hinzufügen, um sie von allen Seiten anzubraten.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

2 Großzügige Prisen Garam Masala

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Die gehackte Zwiebel und den restlichen Knoblauch in die Pfanne geben und kochen, bis sie gerade weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie die Marinade hinzu und kratzen Sie den Boden der Pfanne mit einem Holzlöffel ab.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Shiitake-Pilze, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Walnüsse, Grob Gemahlen

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie 2 Tassen Wein und das Schweinefleisch hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Bei schwacher Hitze, teilweise abgedeckt, 90 Minuten kochen lassen oder bis das Fleisch sehr zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Entfernen Sie das Fleisch und halten Sie es bedeckt.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

In einem kleinen Topf den Zucker bei starker Hitze erhitzen, bis er schmilzt und golden wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Vom Herd nehmen und den Essig hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Gießen Sie diese Mischung in die Sauce und erhitzen Sie sie durch.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Das Schweinefleisch mit der gelöffelten Sauce servieren. Das Schweinefleisch mit dem gegrillten Frühlingszwiebelsalat umkreisen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzer Ingwer, Zerdrückt

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Die Frühlingszwiebeln mit Olivenöl beträufeln. 1 Minute grillen. 1/2 Zitrone über die Frühlingszwiebeln drücken und weitere 2 Minuten grillen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht