Geschwärztes Huhn mit schmutzigem Reis ist ein glutenfrei und milchfrei Hauptgericht. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 472 Kalorien, 46g protein, und 12g Fett. Eine Mischung aus Thymian, gemahlenem Pfeffer, Pfeffersauce und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 29 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die kreolische Küche. 1%. Diese Partitur ist spektakulär. Versuchen Gusseisen-Pfanne Huhn schmutziger Reis, Schmutziger Reis, und Schmutziger Reis für ähnliche Rezepte.
Anweisungen
1
Um Reis zuzubereiten, erhitzen Sie einen mittleren Topf bei mittlerer Hitze.
Zutaten, die Sie benötigen
Reis
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional
2
Öl in die Pfanne geben; zum Beschichten wirbeln.
Zutaten, die Sie benötigen
Speiseöl
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Pfanne
3
Fügen Sie Zwiebel und nächsten 3 Zutaten (durch Thymian); saut 4 Minuten.
Fügen Sie 2 Tassen Wasser und 1/4 Teelöffel Salz hinzu; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und 12 Minuten köcheln lassen.
Zutaten, die Sie benötigen
Wasser
Salz
6
5 Minuten stehen lassen.
7
Eine mittlere Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Pfanne mit Kochspray bestreichen.
Zutaten, die Sie benötigen
Kochen Spray
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Pfanne
8
Lebern hinzufügen; 4 Minuten anbraten oder bis sie leicht gebräunt und durchgegart sind. Grüne Zwiebeln einrühren.
Zutaten, die Sie benötigen
Grüne Zwiebeln
9
Fügen Sie dem Reis Lebermischung und scharfe Pfeffersauce hinzu; Flusen mit einer Gabel.
Zutaten, die Sie benötigen
Heiße Soße
Leber
Reis
10
Backofen auf 40 vorheizen
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Backofen
11
Um Huhn vorzubereiten, kombinieren Sie Kreuzkümmel und die nächsten 5 Zutaten (durch 1/4 Teelöffel Paprika); gleichmäßig über Huhn reiben.
Zutaten, die Sie benötigen
Roter Pfeffer
Ganzes Huhn
Mmel
Trockene Würze Reiben
12
Erhitzen Sie eine große ofenfeste Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Pfanne
13
Öl in die Pfanne geben; zum Beschichten wirbeln.
Zutaten, die Sie benötigen
Speiseöl
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Pfanne
14
Hühnchen in die Pfanne geben; 3 Minuten kochen. Huhn wenden; Pfanne in den Ofen stellen.
Zutaten, die Sie benötigen
Ganzes Huhn
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Backofen
Pfanne
15
Backen Sie bei 400 für 6 Minuten oder bis das Huhn fertig ist.
Zutaten, die Sie benötigen
Ganzes Huhn
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Backofen
16
Huhn aus der Pfanne nehmen.
Zutaten, die Sie benötigen
Ganzes Huhn
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Pfanne
17
Brühe in die Pfanne geben; zum Kochen bringen. Kochen, bis die Flüssigkeit auf 1/4 Tasse reduziert ist (ca. Löffel Sauce über Huhn; mit Reis servieren.
Empfohlener Wein: Albarino, Rose Wein, Sauvignon Blanc
Albarino, Roséwein und Sauvignon Blanc sind meine Top-Auswahl für Cajun. Diese tanninarmen Weine mit niedrigem Alkoholgehalt ergänzen die Hitze in würzigen Cajun-Gerichten, anstatt den Mund mehr brennen zu lassen. Das Salneval Albarino mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 9 Dollar pro Flasche.