Gewürz geriebenes Schweinefilet mit Bourbon-Chipotle-Sauce

Name: Gewürz geriebenes Schweinefilet mit Bourbon-Chipotle-Sauce
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 chipotle in adobo-sauce,gehackt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch apfelsaftkonzentrat, aufgetaut; 2 Heath Bar Toffeestücke mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 8 ganze schwarze Pfefferkörner; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark); 2 Garnelen und geädert Rapsöl; 1 Doppelt gefüllte Oreos 1 ganze frische Jalapeno; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch hausgemachte Hühnerbrühe; 2 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Kreuzkümmel; 1 1 EL getrockneter Oregano rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch hellbrauner Zucker; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner hellbrauner Zucker; 2 Heath Bar Toffeestücke trockenes Senfpulver; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Tasse dünn geschnittener Streichkäse; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Flüssigunzen Frischwasser; 2 Kilogramm Schweinefilet, trocken getupft; 1 ( Auberginen) rote Zwiebel, fein gehackt

Gewürz geriebenes Schweinefilet mit Bourbon-Chipotle-Sauce ist ein laktosefrei Hauptgericht. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 202 G protein, 68g Fett, und insgesamt 2340 Kalorien. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie koscheres Salz, Schweinefilet, Olivenöl und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den gemahlenen Kreuzkümmel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Marokkanische Schokoladenmousse als dessert. 2%. olide. Versuchen Kakao-geriebenes Schweinefilet mit Chipotle-Senfsauce, Spice-Rubbed Schweinefilet mit Senf-Barbecue-Sauce, und Spice-Rubbed Pork Tenderloin für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Paprika, Zucker, Salz, Kreuzkümmel, Senfpulver, schwarzer Pfeffer und Cayennepfeffer in einer Schüssel vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cayennepfeffer

Senfpulver

Schwarzer Pfeffer

Flüssigunzen Frischwasser

Mmel

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Eine große gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Rapsöl bestreichen. Dredge das Schweinefilet in der reiben, Klopfen überschüssige, vor dem Anbraten auf allen Seiten, etwa 3 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefilet

Rapsöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und kochen Sie auf mittlere doneness, 8 bis 10 Minuten. Sofort aus dem Ofen nehmen und mindestens 15 Minuten ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Mit der Bourbon-Chipotle-Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Chipotle Chilies

Bourbon

Soße

Das Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Kochen Sie die Zwiebeln, bis sie weich sind, und gießen Sie dann 2 Tassen Bourbon hinein und kochen Sie, bis sie auf einige Esslöffel reduziert sind. Hühnerbrühe, Apfelsaft, braunen Zucker, Pfefferkörner und Chipotle unterrühren und kochen, bis die Hälfte reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Apfelsaft

Brauner Zucker

Pfefferkörner

Olivenöl

Chipotle Chilies

Bourbon

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Durch ein feinmaschiges Sieb abseihen und dann in die Pfanne zurückkehren und kochen, bis es die Konsistenz einer Sauce hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Pfanne

Fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel Bourbon und kochen 2 Minuten. Mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bourbon

Salz

Kochausrüstung

Backofen

Schüssel

Pfanne

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Sieb

Zutaten

Portion:

chipotle in adobo-sauce,gehackt 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

apfelsaftkonzentrat, aufgetaut 2Heath Bar Toffeestücke

mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)8

ganze schwarze Pfefferkörner 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark)2Garnelen und geädert

Rapsöl 1Doppelt gefüllte Oreos

1 ganze frische Jalapeno 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

hausgemachte Hühnerbrühe 2Heath Bar Toffeestücke

gemahlener Kreuzkümmel 11 EL getrockneter Oregano

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 2Garnelen und geädert

Koscheres Salz 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

hellbrauner Zucker 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

hellbrauner Zucker 2Heath Bar Toffeestücke

trockenes Senfpulver 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Tasse dünn geschnittener Streichkäse 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Flüssigunzen Frischwasser 2Kilogramm

Schweinefilet, trocken getupft 1( Auberginen)

rote Zwiebel, fein gehackt

Empfohlener Wein: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Schweinefilet auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Malbec, Pinot Noir und Sangiovese. Pinot Noirs leichter Körper eignet sich hervorragend für magere Schnitte, Sangiovese mit mittlerem Körper ergänzt fleischige Saucen, Eintöpfe und andere Gerichte mit mehreren Zutaten, und vollmundige tanninhaltige Malbec-Paare mit fettigen Schnitten und Barbecue. Sie können Reginato Malbec Rosé probieren. Rezensenten mögen es mit 4,8 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 17 Dollar pro Flasche.