Gewürzgeriebene Schweinefilet in Maishülsen mit Cranberry-Avocado-Salsa

Name: Gewürzgeriebene Schweinefilet in Maishülsen mit Cranberry-Avocado-Salsa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 Heath Bar Toffeestücke ganze schwarze Pfefferkörner; 2 Heath Bar Toffeestücke koriandersamen; 12 getrocknete Maishülsen, 1 Stunde in warmem Wasser eingeweicht, abgelassen, trocken getupft; 2 Heath Bar Toffeestücke 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 2 Kilogramm Schweinefilet, getrimmt, quer in 8 gleiche Stämme geschnitten; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 8 Garnelen und geädert Cranberry-Avocado-Salsa; 1 Doppelt gefüllte Oreos 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 1 EL Rotweinessig schalotte, gehackt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Nicht viele Leute mochten dieses mexikanische Gericht wirklich. Eine Mischung aus Salz, Koriandersamen, Schweinefilet und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 3%. olide. Versuchen Asiatisch 5 Gewürz gegrilltes Schweinefilet mit Mango Citrus Salsan und Scallion Frankie Wraps, Spice-Rubbed Grilled Filets Türkei, und Gewürzgeriebene Schweinekoteletts mit Sommersalsa für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Rühren Sie Kreuzkümmel, Koriandersamen und schwarze Pfefferkörner in einer kleinen trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie aromatisch sind, ca. Gewürzmischung in Gewürzmühle oder Miniprozessor fein mahlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarze Pfefferkörner

Ganze Koriandersamen

Kreuzkümmelsamen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mischen Sie gemahlene Gewürze, Schalotten, Olivenöl, Salz und Knoblauch in einer kleinen Schüssel, bis sich Paste bildet. Schweinefleisch von allen Seiten mit Gewürzpaste einreiben. Mindestens 3 Stunden oder über Nacht abdecken und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürzpaste

Olivenöl

Schalotte

Knoblauch

Rzen

Schweinefleisch

Salz

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Reißen Sie 4 Maishülsen der Länge nach in Streifen 1/2 bis 3/4 Zoll breit.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisschalen

Legen Sie 1 Schweinefilet in die Mitte jeder verbleibenden Maishülse. Wickeln Sie Maishülsen um Schweinefleisch und binden Sie Mitte und Enden von jedem mit Maishülsenstreifen wie für Tamales, Schweinefleisch vollständig umschließend.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Maisschalen

Tamales

Mais

Wickeln

Legen Sie Schweinebündel auf Rack auf Backblech. (Kann 1 Tag im Voraus vorbereitet werden. Mit feuchtem Küchentuch abdecken, dann folieren und im Kühlschrank aufbewahren.)

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Backblech

Aluminiumfolie

Backofen auf 177° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Backen schweinefleisch bundles aufgedeckt, bis instant-lesen thermometer eingesetzt in dicksten teil jedes stück registriert 150 °F, 35 zu 45 minuten, je nach dicke von schweinefleisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Legen Sie 1 Schweinebündel auf jeden der 8 Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Entfernen Sie den Hülsenstreifen von jeweils 1 Ende; Falten Sie die Maishülse leicht zurück und legen Sie etwas Fleisch frei. Löffel Cranberry-Avocado-Salsa neben und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Preiselbeeren

Avocado

Zähneknirschen

Mais

Fleisch

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2Heath Bar Toffeestücke

ganze schwarze Pfefferkörner 2Heath Bar Toffeestücke

koriandersamen 12

getrocknete Maishülsen, 1 Stunde in warmem Wasser eingeweicht, abgelassen, trocken getupft 2Heath Bar Toffeestücke

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 1

Knoblauchzehe, gehackt 2Kilogramm

Schweinefilet, getrimmt, quer in 8 gleiche Stämme geschnitten 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 8Garnelen und geädert

Cranberry-Avocado-Salsa 1Doppelt gefüllte Oreos

5 Necco Waffelbonbons, geteilt 1EL Rotweinessig

schalotte, gehackt

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Burn Cottage Cashburn Pinot Noir. Es hat 4,7 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 30 Dollar.