Gewürzkrustensteaks mit Kirschsauce

Name: Gewürzkrustensteaks mit Kirschsauce
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 rinderfiletsteaks (1-1 / 4 Zoll dick und jeweils 6 Unzen); 4 Garnelen und geädert Zerbröckelter Blauschimmelkäse, optional; 1 Doppelt gefüllte Oreos 6 mittelgroße Bartlett- oder D'Anjou-Birnen; 1 vgl. geriebener Parmesan 3 kleine Rüben, geschält und in 1/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 1 vgl. geriebener Parmesan 8 (1/4 Zoll) dicke Scheiben Schweizer Käse; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch getrocknete Kirschen; 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackter frischer Thymian; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) halbmondförmige Scheiben englische Gurke; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlener Zimt; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlener Kaffee; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlener Kreuzkümmel; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlener Senf; 3 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) grob gemahlener Pfeffer; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch schwere Schlagsahne; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch reduzierte-Natrium-Rinderbrühe; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Flüssigunzen Frischwasser; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch portwein, gewärmt; 1 EL Rotweinessig Schalotte, fein gehackt

Brauchen Sie eine glutenfreies Hauptgericht? Steaks mit Gewürzkruste und Kirschsauce könnten ein großartiges Rezept zum Probieren sein. Dieses Rezept ergibt 4 Portionen mit 691 kalorien, 60 g Eiweiß, und 40 g Fett jeder. Für $ 8.46 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 31% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und 1 würde sagen, es ist genau richtig. valentinstag wird mit diesem Rezept noch spezieller. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept rund 1 stunde und 5 minuten. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Wenn Sie Schalotte, Paprika, Thymian und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den gemahlenen Zimt aufzubrauchen, könnten Sie diesem Hauptgang mit folgen Zimt-Twists als Nachtisch. Mit einem Löffelchen punktzahl von 60%, dieses Gericht ist solide. Versuchen Thunfischsteaks mit Gewürzkruste, Koriander und Basilikum, Gewürzgeriebene gegrillte Rippensteaks mit grünen Bohnen und Kirschtomatensalat, und Thunfischsteaks in Sesamkruste mit Balsamico-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kirschen und Wein in einer kleinen Schüssel vermengen; beiseite stellen. In einer großen wiederverschließbaren Plastiktüte Pfeffer, braunen Zucker, Knoblauchpulver, Paprika, Kaffee, Salz, Zimt, Kreuzkümmel und Senf vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

Halbmondförmige Scheiben Englische Gurke

6 Mittelgroße Bartlett- Oder D'Anjou-Birnen

Schokoladenlocken Backen

Vanilleeis Und Zusätzliche Pekannüsse

8 Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Flüssigunzen Frischwasser

Zusätzliche Schlagsahne Und Schokoladenraspeln, Optional

Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Bis Mittelgroße Weiße Oder Gelbe Zwiebeln, 1 Geviertelt Und 1 Gehackt

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

In 1,25 Cm Breite Streifen Schneiden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Fügen Sie nacheinander Steaks hinzu und schütteln Sie sie, um sie zu beschichten. Abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Grober Roter Zucker

Öl in einen 10-Zoll-Behälter geben. gusseiserne Pfanne; kippen, um den Boden zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Öl bei mittlerer Hitze erhitzen; Steaks auf jeder Seite 2 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Unbedeckt 15 Minuten bei 350 ° backen oder bis das Fleisch den gewünschten Gargrad erreicht hat (für medium-rare sollte ein Fleischthermometer 145 ° anzeigen; medium, 160 °; gut gemacht, 170 °).

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

6 Esslöffel Zubereitete Oliventapenade

Steaks herausnehmen und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

In der gleichen Pfanne Schalotten in Butter knusprig anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Brühe und Thymian hinzufügen. Zum Kochen bringen; kochen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist, etwa 8 Minuten. Sahne einrühren; zum Kochen bringen. 8 Minuten kochen lassen oder bis es eingedickt ist, dabei gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

10 Bis 20 Tropfen Rote Lebensmittelfarbe

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Die reservierte Kirschmischung einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokoladenlocken Backen

Sauce über Steaks servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Auf Wunsch mit Blauschimmelkäse bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Weintrauben, Geschnittene Sternfrüchte Und Verschiedene Frische Kräuter, Optional

Kochausrüstung

In 1,25 Cm Breite Streifen Schneiden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Scharfe Soße Mit Sesamöl

6 Esslöffel Zubereitete Oliventapenade

Zutaten

Portion:

rinderfiletsteaks (1-1 / 4 Zoll dick und jeweils 6 Unzen)4Garnelen und geädert

Zerbröckelter Blauschimmelkäse, optional 1Doppelt gefüllte Oreos

6 mittelgroße Bartlett- oder D'Anjou-Birnen 1vgl. geriebener Parmesan

3 kleine Rüben, geschält und in 1/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten 1vgl. geriebener Parmesan

8 (1/4 Zoll) dicke Scheiben Schweizer Käse 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

getrocknete Kirschen 1Doppelt gefüllte Oreos

gehackter frischer Thymian 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

halbmondförmige Scheiben englische Gurke 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

gemahlener Zimt 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

gemahlener Kaffee 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

gemahlener Kreuzkümmel 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

gemahlener Senf 33/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

grob gemahlener Pfeffer 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

schwere Schlagsahne 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

reduzierte-Natrium-Rinderbrühe 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Flüssigunzen Frischwasser 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

portwein, gewärmt 1EL Rotweinessig

Schalotte, fein gehackt

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir eignen sich hervorragend für Steaks. Rindfleisch und Rotwein sind schließlich eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen magerere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rotweinen wie Pinot Noir oder Merlot, während fettreichere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvignon vertragen. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Te Matan Awatea Cabernets-Merlot. Es hat 4,8 von 5 Sternen und eine Flasche kostet ungefähr 32 Dollar.

Cabernet Sauvignon-Merlot

Ein tiefes, Mitternachtsrot - Awatea '14 ist ein kostbares Juwel. Aromen von reifer schwarzer Johannisbeere, Brombeere und roten Früchten entfalten sich am üppigen, brombeerfarbenen Gaumen. Schichten von Kakao-Kirsch-Gewürzen und ein Hauch von Zedernholz und Rosmarin spiegeln die Textur, Konzentration und den Charme eines unglaublichen Hawke's Bay-Jahrgangs 2014 wider. Stilvoller, ausdrucksstarker Küsten-Cabernet, Awatea '14 ist ein Wein zum Schätzen.Assemblage: 45% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 14% Cabernet Franc und 8% Petit Verdot.