Gewürzte Kurobuta Schweinekoteletts

Name: Gewürzte Kurobuta Schweinekoteletts
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Salz $ Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 Garnelen und geädert Geschmortes Speck -, Granatapfel-und Pinienkern-Relish; 2 Heath Bar Toffeestücke grobes koscheres Salz; 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackter frischer Salbei; 1 1 EL getrockneter Oregano gemahlener Aleppo-Pfeffer; 1 1 EL getrockneter Oregano Ungarisches paprika; 5 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner olivenöl, geteilt; 2 Heath Bar Toffeestücke ganze Malabar schwarze Pfefferkörner, frisch gemahlen; 4 kurobuta/Berkshire Bone-in Rib Schweinekoteletts (1 1/4 bis 1 1/2 Zoll dick; jeweils 10 bis 12 Unzen)

Benötigen Sie eine milchfreies Hauptgericht? Spiced Kurobuta Schweinekoteletts könnte ein enormes Rezept sein, um zu versuchen. Eine Portion enthält 506 Kalorien, 33g protein, und 36 G Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Eine Mischung aus gemahlenem Aleppo-Pfeffer, Malabar-Pfefferkörnern, ungarischem Paprika und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. 9%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Klopft und Koteletts: Klopfwurst mit gewürztem Sauerkraut und geräucherten Schweinekoteletts mit Speck, Apfel und Zwiebel, Gewürzte Schweinekoteletts, und Saucy gewürzte Schweinekoteletts.

Anweisungen

Mischen Sie Aleppo-Pfeffer, Paprika, grobes Salz, gemahlenen Malabar-Pfeffer und frischen Salbei in einer kleinen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Aleppo Pfeffer

Grobes Salz

Frischer Salbei

Flüssigunzen Frischwasser

Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schweinefleisch auf beiden Seiten mit 2 EL Öl bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Speiseöl

Großzügig mit der gesamten Gewürzmischung bestreuen; drücken, um zu haften.

Mehl auf Teller verteilen. Schweinefleisch in Mehl ausbaggern; überschüssiges abschütteln.

Zutaten, die Sie benötigen

Schütteln

Allzweck-Mehl

Schweinefleisch

3 Esslöffel Öl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Schweinefleisch hinzu und kochen Sie bis braun, 3 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Transfer pfanne zu ofen und backen, bis instant-lesen thermometer eingesetzt in zentrum von schweinefleisch register 145 °F, über 10 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Pfanne

Schweinefleisch mit geschmortem Speck, Granatapfel und Pinienkernen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Granatapfel

Pinienkerne

Relish

Speck

Schweinefleisch

*Gemahlener Aleppo-Pfeffer aus Syrien hat eine mäßige Hitze und schmeckt leicht süß. Es ist in einigen Fachgeschäften und per Post von Surfas (310-559-4770; surfasonline.com ).

Zutaten, die Sie benötigen

Aleppo Pfeffer

** Malabar-Pfefferkörner von der Küste Westindiens sind besonders scharf und pikant. Sie sind in der Gewürzabteilung einiger Supermärkte und per Post beim Gewürzjäger(800-444-3061; spicehunter.com ).

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Salz $ Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 4Garnelen und geädert

Geschmortes Speck -, Granatapfel-und Pinienkern-Relish 2Heath Bar Toffeestücke

grobes koscheres Salz 1Doppelt gefüllte Oreos

gehackter frischer Salbei 11 EL getrockneter Oregano

gemahlener Aleppo-Pfeffer 11 EL getrockneter Oregano

Ungarisches paprika 52 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

olivenöl, geteilt 2Heath Bar Toffeestücke

ganze Malabar schwarze Pfefferkörner, frisch gemahlen 4

kurobuta/Berkshire Bone-in Rib Schweinekoteletts (1 1/4 bis 1 1/2 Zoll dick; jeweils 10 bis 12 Unzen)

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Schweinekoteletts passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Riesling. Chardonnay passt zu einfachen Koteletts oder Koteletts in Butter- oder Sahnesauce, trockener Riesling ergänzt süße Zusätze wie Honigsenf oder Äpfel und Pinot Noir ist eine sichere Wahl für Schweinefleischgerichte im Allgemeinen. Sie könnten versuchen, Laguna Winery Russian River Chardonnay. Rezensenten mögen es mit 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 16 Dollar pro Flasche.