Gewürzter Pfirsichkuchen mit Buttermilchkruste

Name: Gewürzter Pfirsichkuchen mit Buttermilchkruste
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Salz $ Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (über) gekühlte Buttermilch; 1 ei, geschlagen zu mischen (für Glasur); 0 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Kardamom; 1 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Zimt; 2 Heath Bar Toffeestücke frischer Zitronensaft; 2 Kilogramm reife Pfirsiche; 1 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gefrorenes Schmalz oder feste Gemüseverkürzung, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronenschalenstreifen; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene butter, in kleine Stücke schneiden

Gewürzter Pfirsichkuchen mit Buttermilchkruste könnte genau das Dessert sein, nach dem Sie suchen. Dieses vegetarische Rezept hat 274 kalorien, 4g Eiweiß, und 11g Fett pro Portion. Für $ 1.15 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 7% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Dieses Rezept von Epicurious hat 1 Fans. Eine Mischung aus festem pflanzlichem Backfett, Salz, Zucker und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 24%. icht so super. Ähnliche Rezepte umfassen Pfirsichkuchen mit Buttermilchkruste, Pfirsichkuchen mit Buttermilchkruste, und Gewürzter Pfirsichkuchen mit Gitterkruste.

Anweisungen

Mehl, Zucker und Salz in Mixer geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Zucker

Salz

Fügen Sie Butter und Schmalz hinzu; Schneiden Sie mit Ein / Aus-Umdrehungen, bis das Fett auf erbsengroße Stücke reduziert ist, etwa 25 Umdrehungen. Mit Ein / Aus-Drehungen 3/4 Tasse Buttermilch einrühren, bis der Teig in feuchten Klumpen zusammenkommt, und mehr Buttermilch hinzufügen, wenn der Teig trocken ist. Teig zu einer Kugel sammeln. In 2 Stücke teilen, 1 etwas größer als das andere. Glätten Sie jede in Scheibe. Scheiben in Plastik einwickeln; mindestens 1 Stunde oder über Nacht kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Butter

Teig

Schmalz

Wickeln

Mischen Sie 3/4 Tasse Zucker und die nächsten 4 Zutaten in einer großen Schüssel. Kochen Pfirsiche in Topf mit kochendem Wasser 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfirsich

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Topf

In eine Schüssel mit kaltem Wasser geben; abkühlen lassen. Pfirsiche schälen, halbieren und entkernen. Pfirsiche in eine Schüssel mit Zuckermischung schneiden; zum Beschichten werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfirsich

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lassen Sie die Füllung stehen, bis sich unter häufigem Rühren etwa 20 Minuten lang Säfte bilden.

Platz 1 rack in der mitte und 1 rack an der niedrigsten position in ofen; vorheizen zu 400 °F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Größere Teigscheibe auf bemehlter Oberfläche auf 12- bis 13-Zoll-Runde ausrollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Übertragen Sie den Teig in eine Glaskuchenform mit einem Durchmesser von 9 Zoll. Trim überhang zu 3/4 zoll. Mound Füllung in Schale; Punkt mit Butter.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kuchen-Form

Zweite Scheibe auf bemehlter Oberfläche auf 12-Zoll-Runde ausrollen. Teig vorsichtig auf Nudelholz aufrollen; Teig über die Füllung drapieren. Überhang und Rand der oberen Kruste zusammendrücken. Falte Kante unter.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Nudelholz

Schneiden Sie mehrere Schlitze in die obere Kruste. Crimp rand.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Pinsel Kuchen mit geschlagenem Ei; mit 1 Esslöffel Zucker bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Legen Sie den Kuchen auf das mittlere Gestell im Ofen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

50 Minuten backen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie das Backblech auf das unterste Gestell, um Tropfen aufzufangen. Backen Sie den Kuchen weiter, bis die Kruste braun ist und die Säfte dick durch die Schlitze sprudeln, und bedecken Sie ihn sehr locker mit Folie, wenn die Oberseite zu schnell bräunt, etwa 20 Minuten. Cool auf Rack 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech