Gianduja-Haselnuss-Soufflé

Name: Gianduja-Haselnuss-Soufflé
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Erdnussbutter-Keksteig; 4 Gesüßte Kondensmilch (vorzugsweise Eagle Brand); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 1 vgl. geriebener Parmesan haselnusslikör (empfohlen: Frangelico); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3/4 Tasse plus 2 Esslöffel Kondensmilch; 85 Habanero-Pfeffer milchschokolade, gehackt, plus 6 Unzen gehackt; 1 Prise Prise Salz; 1 vgl. geriebener Parmesan Zucker, plus 1/4 Tasse; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Puderzucker und Schlagsahne, optional

Gianduja Souffle erfordert über 1 Stunde und 10 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses deckt 6% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 6g Eiweiß, 13g Fett, und insgesamt 206 Kalorien. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Mischung aus Haselnusslikör, Zucker, Milchschokolade und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient einen Löffel Punktzahl von 19%, was ziemlich schlecht ist. Ähnliche Rezepte sind Gianduja, Gianduja-Creme, und Gianduja Eis.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie man dieses Rezept macht.

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F. Butter und Zucker 6 (6-Unzen) ramekins.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Butter, 1 Esslöffel Zucker, Haselnusslikör und Vanille in einem Doppelkessel bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter schmilzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Haselnusslikör

Puderzucker Und Schlagsahne, Optional

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 1/2 Unzen Ungesüßte Schokolade, Fein Gehackt

Entfernen Sie die Buttermischung von der Hitze, fügen Sie die Schokolade hinzu und lassen Sie sie sitzen, bis sie schmilzt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Unzen Halbsüße Schokolade, In 1/2-Zoll-Stücke Gehackt (empfohlen: Ghirardelli)

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Legen Sie die Schokoladenmischung in eine Kuchenform und stellen Sie sie 10 Minuten lang in den Gefrierschrank, um sie zu festigen. Verwenden Sie einen Löffel, um die gekühlte Mischung in 6 gleichmäßig große Kugeln von der Größe einer Walnuss zu formen. Reserve im Kühlschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Unzen Halbsüße Schokolade, In 1/2-Zoll-Stücke Gehackt (empfohlen: Ghirardelli)

Kurze Zimtstangen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fein Gehackte Pekannüsse, Plus Extra Zum Servieren

In der Zwischenzeit das Mehl in einen Doppelkessel geben und langsam die Milch verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lebensretter-Bonbons

3/4 Tasse Plus 2 Esslöffel Kondensmilch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 1/2 Unzen Ungesüßte Schokolade, Fein Gehackt

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Fügen Sie das Salz hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und wischen Sie ständig, bis sie dick ist, etwa 5 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Fügen Sie das Eigelb hinzu und wischen Sie ständig weiter. Die Mischung verdickt sich in weiteren 3 bis 4 Minuten auf die Konsistenz von Mayonnaise.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Teelöffel Cranberry-Gelatinepulver

1/2 (12 Flüssigunzen) Dosen Kondensmilch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Entfernen Sie die Mischung von der Hitze. Die 6 Unzen Schokolade einrühren und beiseite stellen, damit die Schokolade schmilzt.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Unzen Halbsüße Schokolade, In 1/2-Zoll-Stücke Gehackt (empfohlen: Ghirardelli)

Legen Sie das Eiweiß in eine große Schüssel mit der Zahnsteincreme. Mit einem Handmixer das Eiweiß bis zu weichen Spitzen schlagen. Fügen Sie nach und nach die 1/4 Tasse Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis feste Spitzen erreicht sind. Falten Sie das Eiweiß in die warme Schokoladenmischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdnussbutter-Keksteig

Fettreduziertes Vanilleeis, Optional

6 Unzen Halbsüße Schokolade, In 1/2-Zoll-Stücke Gehackt (empfohlen: Ghirardelli)

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Legen Sie eine Kugel der gekühlten Schokoladenmischung in jede der Ramekins. Löffeln Sie die Souffle-Mischung über die Schokoladenkugeln und bis zum Rand der Ramekins. (An dieser Stelle kann das Souffle abgedeckt und 2 Tage gekühlt aufbewahrt werden.)

Zutaten, die Sie benötigen

6 Unzen Halbsüße Schokolade, In 1/2-Zoll-Stücke Gehackt (empfohlen: Ghirardelli)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Legen Sie die Ramekins in ein heißes Wasserbad und backen Sie sie, bis sie goldbraun sind und das Souffle etwa 30 Minuten aufgegangen ist (40 Minuten im Kühlschrank).

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Kochausrüstung

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

6 Esslöffel Irish Cream Likör

6 1/2 Unzen Ungesüßte Schokolade, Fein Gehackt

Fein Gehackte Pekannüsse, Plus Extra Zum Servieren

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Zutaten

Portion:

03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Erdnussbutter-Keksteig 4

Gesüßte Kondensmilch (vorzugsweise Eagle Brand)591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 1vgl. geriebener Parmesan

haselnusslikör (empfohlen: Frangelico)2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

3/4 Tasse plus 2 Esslöffel Kondensmilch 85Habanero-Pfeffer

milchschokolade, gehackt, plus 6 Unzen gehackt 1Prise

Prise Salz 1vgl. geriebener Parmesan

Zucker, plus 1/4 Tasse 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

ungesalzene butter 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Puderzucker und Schlagsahne, optional

Empfohlener Wein: Bordeaux, Schokoladen-Graham-Cracker-Krümel (etwa 14 Ganze Cracker), Weißer Burgund

Französisch funktioniert sehr gut mit Bordeaux, Champagner und weißem Burgund. Französischer Wein ist genauso vielfältig wie französisches Essen, aber mit Champagner macht man selten etwas falsch. Wenn Ihre Mahlzeit einen Weißwein erfordert, können Sie auch einen weißen Burgunder probieren. Versuchen Sie für ein Rot eine rote Bordeaux-Mischung. Der Amelia Brut rosé Cremant de Bordeaux mit 4,1 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 23 Dollar pro Flasche.